20分鐘內搞定——五香滷雞翅

忙的時候，不放過任何快手烹飪方法，呵呵，要在20分鐘內搞定這美味的五香滷雞翅，還要搬來「廚房統籌學」的救兵咧~~

忽悠忽悠，所謂的「廚房統籌學」沒啥高深滴，就是有個前提，按照時間比例分割，規範一下，也就是「七分腌制三分鹵燒」，即先把雞翅先用調料汁腌上，例如上班前將它們裝入存儲盒中，放進冰箱冷藏起來，回來後拿出來直接烹調，經過這樣處理的雞翅再鹵起來就更能入味，在高溫的作用下也很快能鹵熟。

滿足胃需，呵呵，有話了，就喜歡這濃郁的味道！

五香滷雞翅

材料：雞翅12個，蔥段，薑片，食用油，熱水；

調料滷汁：黃豆醬油2勺，料酒2勺，五香粉2勺，白糖 15克，鹽和香油適量；

步驟：

1、 雞翅洗凈，過沸水燙一下，晾涼之後放入容器內，倒入調料汁，混和均勻腌上，裝入存儲盒，放入冰箱冷藏起來；

2、 炒鍋放底油，油熱之後下蔥段和薑片，加入調料汁，炒香後加入腌好的雞翅，然後兌入足量的熱水，燒開後蓋上蓋子，轉小火慢鹵；

3、 大約15分鐘後，待滷汁剩餘大約三分之一量的時候，打開蓋子，大火收干湯汁，待雞翅至香至熟、上色入味，即可盛盤食用了。

小提示：調料滷汁的比例要根據雞翅的量來適量增減。

五香滷雞翅

風格音樂——凡人歌

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