【衛康解讀】殼寡糖被稱為「人體免疫衛士」的科學依據

06-17

導讀

大量文獻實驗結果證實，殼寡糖進入人體以後，可以作用於免疫系統的三大組成部分免疫器官、免疫細胞、細胞因子，並能夠實現提高人體免疫力的功能。殼寡糖在調節人體免疫功能方面的作用機制是什麼？

什麼是免疫？

免疫是指機體免疫系統識別自身與異己物質，並通過免疫應答排除抗原性異物，以維持機體生理平衡的功能。簡單的說，免疫就是避免外來的細菌、病毒等病原體的入侵，清理自身損傷或病變的組織細胞，通過體液免疫和細胞免疫來實現，包括免疫防禦、免疫耐受、免疫調節、免疫監視四大功能。

免疫系統的組成有哪些？

免疫系統由 1、免疫器官（骨髓、脾臟、淋巴結、扁桃體、小腸集合淋巴結、闌尾、胸腺等）；2、免疫細胞（淋巴細胞、單核吞噬細胞、中性粒細胞、嗜鹼粒細胞、嗜酸粒細胞、肥大細胞、血小板（因為血小板里有IGG）等）：3、免疫分子（補體、免疫球蛋白、干擾素、白細胞介素、腫瘤壞死因子等細胞因子等）組成。

如果人體免疫力低下，病原體大肆入侵，損傷或癌變細胞無法清除，導致人就很容易生病。那麼，導致人體免疫力低下的原因是什麼呢？多國醫學家證實，人體免疫力下降的主要原因是細胞表層的糖鏈結構受損，細胞間信息傳遞低效，細胞就無法應對病原物的入侵、自身細胞病變做出準確的基因表達，進而免疫細胞活性下降，免疫系統無法監控並阻礙外來病原菌的入侵，無法及時清理體內衰老或病變的細胞，最終導致疾病發生。美國哈佛大學醫學博士包格爾曾說：人體80%疾病與免疫功能的退化和失調有關，80%的死亡都與免疫力崩潰和終結有關。

殼寡糖

殼寡糖是殼聚糖的降解產物，分子量小，全溶於水，80%以上為人體吸收。其獨特的鹼性基團，糖鏈結構，在體內發揮著重要生物活性——調節免疫，有「人體免疫衛士」的讚譽。

殼寡糖如何調節人體免疫？

殼寡糖作用於免疫器官

通過測定殼寡糖對荷瘤小鼠脾臟、胸腺指數的影響，結果顯示，殼寡糖高濃度組(1.5%)能大幅度地增加荷瘤小鼠脾臟和胸腺重量，提示殼寡糖對免疫器官無損害作用，能夠減除腫瘤對宿主免疫器官的損害和抑制作用，且能提高宿主的免疫功能。

另外，不同劑量的COS均能增加小鼠的脾臟和胸腺指數，高劑量組（500mg/L）與對照組相比差異顯著。由此可見，通過增強機體的免疫器官功能是殼寡糖抗腫瘤作用的一個重要機制。

對巨噬細胞的作用

巨噬細胞是一種位於組織內的白血球，源自單核細胞，在脊椎動物體內參與非特異性防衛和特異性防衛。

其主要功能是以固定細胞或遊離細胞的形式對細胞殘片及病原體進行噬菌作用，並激活淋巴球或其他免疫細胞，令其對病原體作出反應。

最近,來自義大利的科學家Alberto Mantovani等，在《Journal of Experiment Medicine》稱，巨噬細胞將是癌症治療的最終方向。

研究表明，COS 10-100ug/mL均能顯著提高巨噬細胞吞噬能力，其中濃度為20ug/mL時作用效果最佳。

對T淋巴細胞的作用

T淋巴細胞，又叫胸腺依賴性細胞，是由胸腺內的淋巴幹細胞分化而成，是淋巴細胞中數量最多，占淋巴細胞總數的75%-80%，功能最複雜的一類細胞。

細胞免疫是T細胞產生的免疫應答，效應形式主要有：與靶細胞特異性結合，如病毒和宿主細胞內增生的細菌感染破壞靶細胞膜，可直接殺傷靶細胞促進在細胞內將微生物破壞或溶解；另一種是釋放淋巴因子，最終使免疫效應擴大和增強。

COS對荷瘤小鼠的T細胞增殖有促進作用。

用殼寡糖口服液對臨床患者進行輔助治療，結果發現T淋巴細胞的數量顯著上升。

對B淋巴細胞的作用

B淋巴細胞，又叫骨髓依賴性細胞，B淋巴細胞是淋巴幹細胞在鳥類法氏囊和哺乳類動物的骨髓中分化成熟而來，成熟的B淋巴細胞主要定居於淋巴結皮質淺層的淋巴小結和脾臟的紅髓和白髓的淋巴小結內。

B淋巴細胞是體內唯一能產生抗體的細胞，可通過不同的抗體來發揮其體液免疫的功能。

研究發現聚合度（DP）為1-6的殼寡糖能顯著增加血清IgG和IgM的含量，從而顯示殼寡糖能增強小鼠體液免疫功能。

研究發現不同劑量的COS均可提高小鼠血清溶血素（HC50），且劑量越高，作用效果越顯著，促進其特異性體液免疫功能。

對中性粒細胞的作用

中性粒細胞是人體和哺乳動物抵禦外來微生物入侵的第一道防線，在外周血粒細胞中數量最多，在先天性免疫中也具有重要作用，是機體抗細菌和真菌的主要免疫細胞，能快速被激活並遷移到炎症部位發揮作用。

但是若過度激活，大量細胞因子釋放導致組織和器官嚴重損傷，而抑制中性粒細胞過度激活有利於保護機體免受過度激活時的損傷。

研究殼寡糖對靜息的中性粒細胞和用豆蔻醯佛波醇乙脂（PMA）刺激過活的中性粒細胞作對比，發現殼寡糖可提高靜息狀態下中性粒細胞的活性，使之產生一系列下游的信號因子用以激發免疫應答反應。

而對於PMA刺激過活的中性粒細胞，殼寡糖則起到負調控的作用，減少因釋放過多細胞因子所引發的細胞損傷。

殼寡糖作用於細胞因子

細胞因子是指主要由淋巴細胞、單核細胞或巨噬細胞和非淋巴細胞、非單核-巨噬細胞分泌的，能調節細胞功能的小分子多肽或糖蛋白。

研究殼寡糖對巨噬細胞相關細胞因子的影響，顯示殼寡糖能促進巨噬細胞分泌IL-1β、TNF-α和IL-18等細胞因子，而這些細胞因子又可以反饋激活巨噬細胞和NK細胞，形成網路狀的反饋調節關係，從而極大地增強機體的免疫功能。

研究發現，平均年齡約80歲的老年志願者在八周的試驗中，每人口服殼寡糖，約5.1g/天，結果顯示試驗組人群血清中IL-12和IFN-α水平較對照組顯著升高。這表明在老年人群中，口服殼寡糖有利於提高人體的特異性細胞免疫功能。

總之，殼寡糖進入人體後，形成陽離子團，與人體細胞有親和性，能夠通過細胞免疫、體液免疫和非特異性免疫等多條途徑全面提高人體免疫力。

同時，殼寡糖可直接作用於人體中樞免疫器官造血幹細胞，使免疫細胞在分化過程中數量增加，質量提高，從根本上調節人體的免疫功能。