痛風飲食，你以為你以為的就是你以為的？

06-17

飲食控制是痛風非藥物治療的核心，其目的不僅僅是為了降低血尿酸水平及減少痛風急性發作的次數，更是為了促進和保持患者理想的健康狀態。

作者：墨子之言

來源：風濕界

痛風，你以為你不能吃的真的不能吃嗎？

豆類及豆製品

長久以來人們認為豆類作為高嘌呤食物會誘發痛風的急性發作，痛風患者應該少吃甚至不吃，以至於很多痛風患者不僅不吃豆類，甚至將豆製品也列入了禁食清單。

最新的學術研究顯示豆類食品的攝入總量與高尿酸血症的患病率呈負相關。豆類雖然富含可導致血尿酸合成增加的嘌呤，但也含有促尿酸排泄的物質，而且促尿酸排泄的作用更顯著。豆製品在加工、存儲的過程中會流失一些嘌呤，但它們的降尿酸作用並未相應減弱。所以，豆類並不是痛風患者的禁忌，豆製品如豆腐腦、豆腐、豆漿、干豆腐等，比豆類更有利於痛風患者。

總之，痛風患者無需再對豆類食品敬而遠之，可以適當在菜譜上添加豆類食物。

痛風，你以為你能多吃的真的可以多吃嗎？

水果

水果一直被當作健康飲食的代表，其嘌呤含量也較低，所以大多數痛風患者並未限制水果的攝入，但事實上，水果中的果糖對痛風卻具有負面影響。

大多數新鮮水果屬鹼性食品，適量攝入可使體液pH升高，促進尿酸鹽的溶解、預防尿酸鹽結晶的形成，有利於尿酸的排泄；水果中含大量鉀元素及維生素C，二者可促進尿酸的排泄。但是越來越多的證據顯示攝入含果糖豐富的水果可增加血尿酸水平和痛風的發病率，而且其攝入量與痛風的發生率升高相關。因此，痛風患者應適量攝入新鮮水果，積極選擇含糖量較低的水果，如橙子、柚子、草莓和櫻桃等。