花生酥的做法

06-17

花生酥

獨家 · 300142瀏覽 · 2763做過

烹飪時間: 30分鐘難度: 中級口味: 家常味

天氣涼了，一天就琢磨著烤箱晾在那裡怪委屈的，趕緊給它用起來做點餅乾看電視時嘴巴也不用閑著！

小米穎兒媽咪

用料

低筋麵粉 270克

雞蛋

1個

玉米油 130克

糖粉 110克

泡打粉 2克

熟花生仁 80克

芝麻

適量

做法

食材準備，稱好重量

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熟花生仁裝入保鮮袋裡用擀麵杖擀一下，不用太碎

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雞蛋打碗里，用手動打蛋器打散

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玉米油倒入大點的盆里，加入糖粉，攪拌均勻

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倒入蛋液，攪拌均勻。蛋液留一點等下刷餅表面用

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倒入花生碎，攪拌均勻

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低筋麵粉和泡打粉混合篩入盆里

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用刮刀翻拌均勻，再用手揉成麵糰，蓋住保鮮膜鬆弛20分鐘

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烤盤鋪上油紙，取出麵糰，取每個麵糰大概30克左右揉成圓再用手掌按扁放在烤盤上，此時烤箱170℃預熱

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10.

在餅表面上刷一層蛋液

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11.

在餅上撒上芝麻，我做了兩盤，另外一盤撒的是黑白芝麻不過沒有拍照

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12.

送進烤箱以170℃烤20-25分鐘，烤箱溫度與時間請大家根據自家的烤箱「脾氣」調節，注意觀察上色即可。

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13.

時間到燜3-4分鐘再拿出來

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14.

烤好啦，金燦燦的好香酥哦

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