牛奶多多仔細挑

　　什麼東西既解渴又有營養？答案就是——牛奶！

　　好久沒有到超市買東西了，今天一看，常亮竟然有點犯傻了！雖說都是牛奶，可不僅包裝不一樣，名字也不一樣，光看就夠眼花繚亂的了。

　　眼前這麼多種牛奶，加起來少說也得有上百種！難怪常亮挑花了眼。多喝牛奶對身體有好處，這個道理人人都知道。可是誰又能說得清，什麼才是真正的牛奶呢？在買之前，咱們還是先聽聽專家的意見。

　　專家：牛奶含奶80%以上的成分才能叫奶 否則只能叫飲料。

　　飲料畢竟是飲料，它可以解渴，也可以滿足人們味覺的需要，但營養價值卻遠遠比不上牛奶。在購買的時候，怎麼區分牛奶和飲料呢？拿起牛奶產品，先要研究外包裝上的營養成分表。看到上面印著「牛奶含量大於等於百分之八十」，那絕對是牛奶，而不是含乳飲料了。

　　由此及彼，酸奶和乳酸飲料也要進行嚴格區分。

　　酸奶和調味奶蛋白質都是大於等於至少2.3 ，脂肪至少大於等於2.5才能叫奶。

　　要想區分酸奶和乳酸飲料，同樣是看外包裝上的營養成分表，只要每100毫升牛奶的蛋白質含量大於等於2.3克、脂肪含量大於等於2.5克時，才能算是酸奶，否則就只能叫做乳酸飲料。

　　常亮：今天我的任務就是挑選液態奶。

　　常亮是拿起這個，又看看那個，這個給老爸，那個給媳婦，這個也許小外甥會喜歡。快等等吧，這上百種的牛奶產品，照常亮這種買法，那還不得把錢都花光啊！咱們還是先別著急買，先弄清楚這形形色色的牛奶產品，該怎麼買？

　　專家：嬰兒0到1歲或0到3歲之前，處於最早發育期，建議選擇配方嬰幼兒奶粉，牛奶營養成分與母乳有差異，配方奶粉是根據嬰兒發育特點添加、強化，甚至改變營養結構；學生髮育階段比較特殊，但又是相對比較正常的消費群體，不靠牛奶來作為主食，牛奶是作為副食，所以對學生來說喝普通牛奶製品就可以了

　　專家說的這普通牛奶，就是一般人都能喝的，也是市場上最容易買到的牛奶。這普通奶產品指的是哪幾樣呢？

　　專家：從加工工藝上來分，牛奶分為超高溫滅菌奶和巴氏殺菌奶兩種。超高溫滅菌奶一般採用利樂包包裝，不用冷藏而且保質期長，在常溫下就可以儲存3到6個月；而巴氏殺菌奶一般是塑料袋或新鮮屋包裝，必須低溫冷藏而且保質期短，在4攝氏度左右的環境下最多保存三天。價格上，相對來說，塑料袋包裝的巴氏殺菌奶最便宜。所以，可以根據不同的需要，選擇不同的牛奶。如果你追求便利 我建議你喝超高溫滅菌奶，營養損失比巴氏殺菌奶損失大一點。如果有條件，建議首選巴氏殺菌奶。

　　老年人選擇什麼樣的牛奶產品？

　　專家：老年人消化功能不太健全，我建議喝酸奶，因為酸奶，通過我們添加微生物，有一種乳酸菌，進去以後，把牛奶裡面蛋白質、脂肪，這些大分子物質降解為小分子物質，這樣食用比牛奶本身更容易消化吸收利用。消化功能不好的人，適合選擇酸奶

　　除了牛奶、酸奶之外，還有哪些牛奶產品可以讓我們來挑選呢？

　　如果說喜歡喝白奶，還可以喝花色的；比方各種不同口味的，

　　一個是功能性強化，比如說早餐奶，加入了碳水化合物；還有就是為了調味, 比如巧克力風味的牛奶。

　　如果不喜歡牛奶的口味，又想吸收牛奶的營養，就可以選擇奶味淡的花色奶。不光有早餐奶和巧克力奶，還有其他很多口味可以選擇呢。弄清楚每個人最適合喝什麼樣的牛奶之後，專家還要再次提醒大家，購買牛奶產品的時候，一定要注意幾個方面的事情！

　　第一個看品牌，第二個看包裝，看完後還要看配料表，第四個看生產日期，第五個看產品包裝是不是完整。