小寶寶也能享用的健康甜品，從米糊過渡到下一階段

很久之前，咱們分享過一道非常適合寶寶吃的小甜品--南瓜布丁，這個布丁原材料非常健康。一直吃米糊的寶寶，如何鍛煉寶寶的咀嚼能力，順利地過渡到下一階段的輔食呢，這樣軟軟的布丁就非常適合。

布丁比較像凝固的米糊，非常軟。挖一小餵給寶寶，即便寶寶沒出牙，也可以讓寶寶模仿家長用牙齦來碾碎布丁哦。

不過只有南瓜這一種口味可不夠，咱們今天換成紫薯味兒的。富含花青素、抗氧化的紫薯營養價值又提高了很多，而且口味比南瓜更甜一點點。

此外，我又做了一些創新，做成了紫薯、米糊又色布丁。想知道上面白色的布丁是怎麼做出來的呢，來往下一起看看吧~

特別說明

紫薯彩虹布丁

配方：紫薯1根、雞蛋2個，配方奶150ml，米飯40g

調料：無

烹制方法：蒸

參考月齡：8個月以上

難易程度：中等難度

提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。注意對雞蛋過敏的寶寶，可以只用蛋黃哦。

＊ 視頻菜譜 ＊

這個版本的視頻太不清晰了，強烈建議拖到文章最後點擊「閱讀原文」來觀看視頻哈~

＊ 圖文菜譜 ＊

1. 準備食材：紫薯1根，雞蛋1個，米飯40g，沖泡好的奶粉150ml

PS: 沖泡好的奶粉是兩層布丁要用的，別一次就用完了呦。

2. 紫薯洗凈，去皮，切成滾刀塊，上蒸鍋蒸20分鐘，直到紫薯用筷子能很輕鬆的捅過去就蒸好了。

3. 蒸好的紫薯用勺子壓成泥，一會我們需要50g紫薯泥來做紫薯布丁層。

PS：簡單壓一下就可以了，因為一會我們還要用攪拌機攪拌，提前壓一下是為了攪拌的更加均勻細膩。

4. 將50g紫薯泥放入攪拌機中，倒入80ml配方奶。

5. 將所有材料攪拌成細膩的糊狀。

6. 將攪拌成的紫薯奶糊倒入濾網中，直接過濾到容器中。

PS：過濾是為了讓布丁的口感更順滑細膩。

7. 將過濾出來的奶糊裝入容器，放入蒸鍋中，水開後蒸15分鐘。

PS：因為蒸會產生很多水汽和水珠，有可能會在布丁的表面形成小蜂窩，可以找個小蓋子把小容器蓋住。

8. 蒸好之後的紫薯布丁拿出來，放涼備用。

9. 現在開始做另一層布丁液，將剩下的70ml配方奶倒入小鍋中，煮開。

PS：奶煮開一定要轉成小火哦，要不很容易撲出來的，要小心哦。

10. 奶開之後，將準備好的米飯倒入鍋中，開鍋後再煮5分鐘，然後關火。

PS：牛奶與大米多煮一會兒，是為了讓煮完的米糊更容易凝固成型。

11. 將煮好的奶液放到稍微涼一點，然後倒入攪拌機中，攪拌成均勻的糊狀。

12. 將攪拌好的糊狀物輕輕倒入剛才做好的紫薯布丁上，做成另一層。

13. 等放涼之後，一款雙層彩虹布丁就做好啦！可以直接拿給寶寶吃啦！如果還想布丁更緊緻一點，可以放到冰箱冷藏3個小時，吃的時候拿出來，緩一會，緩到室溫就可以啦~~