葯膳 | 我們一起學類補氣葯膳
製作步驟：
1.將羊肉、羊肚洗凈，切成2厘米見方的小塊；蘑菇洗凈，一切兩塊；白菜心洗凈，切寸段；韭黃洗凈，剁碎待用。
2.將白麵粉用水和好，稍稍放置，，放入韭黃、食鹽，揉成麵糰，用擀麵杖擀薄，切成麵條。
3.將羊肉塊，羊肚塊放入鋁鍋內，加入生薑(切絲)、蘑菇，置武火上燒開，文火燒熟，然後將麵條下入，燒開，放入食鹽、料酒、醋、胡椒粉即成。
服用方法: 可做正餐食用。吃麵條，喝湯。
功效主治：補中益氣。用於脾胃氣虛、營養不良所致的短氣，懶言，肢體睏倦，身體消瘦等症。春盤面營養豐富，味道鮮美，補脾胃作用強，適用於脾胃氣虛、消化吸收功能減退、營養不良的消瘦、乏力倦怠、短氣懶言、不思飲食等。
食療中藥
【白麵粉】
性味歸經：性涼味甘，入心、脾、腎經。
功效主治：養心除煩，健脾益腎，除熱止渴。用於臟躁，煩熱，消渴，泄痢，癰腫，外傷出血及燙傷等。適宜腳氣病，末梢神經炎，產婦回乳，自汗，盜汗，多汗等。
用法：煎湯，煮粥，或製成麵食常服；也可炮製研末外敷，治癰腫、外傷及燙傷。
禁忌：糖尿病者不宜多食。
【羊肉（肚）】
性味歸經：性溫味甘，肉入脾、腎、心經；肚入脾、胃經。
功效主治：羊肉補腎壯陽、補虛溫中；羊肚健脾胃、補虛損。用於虛勞羸瘦，陽氣不足諸症。如：四肢不溫、畏寒無力、腰膝酸軟，產後虛冷，腹痛，寒疝，胃寒中虛、反胃嘔吐、產後缺乳、納呆、反胃、自汗、盜汗、消渴、尿頻等。
用法：熬湯，煮，炒等。一般人群均可食用。
禁忌：外感時邪或內有宿熱（流行性感冒、急性腸炎、高血壓等）者忌服。不宜與南瓜、西瓜、鯰魚同食。反半夏、菖蒲。忌銅器。
【雞蛋】
性味歸經：味甘性平，入脾、腎、胃、大腸經。
功效主治：益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養血。用於體質虛弱、營養不良、貧血等。一般人群均可食用。尤其是中老年人、嬰幼兒人群。
用法：蒸、煮、煎、炒等。
禁忌：發熱、腹瀉、高血脂、肝炎及腎病者不宜多吃雞。雞蛋過敏者忌食。
【蘑菇】
性味歸經：味甘性涼，歸胃、大腸經。
功效主治：益神開胃，化痰理氣，補脾益氣。對於精神不振、食慾大減、痰核凝聚、上嘔下瀉、尿濁不禁等症有較好療效。
用法：鮮品可以直接清洗後使用；干製品可先用溫水泡發洗凈後使用。
禁忌：一般人都適合食用，尤其適合癌症、心血管系統疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺結核、軟骨病患者食用。
【白菜】
性味歸經：性平微寒，味甘；入腸、胃經。
功效主治：養胃生津，除煩解渴，利尿通便，清熱解毒，通利腸胃，是清涼降泄兼補益的很好食材。用於肺熱、咳嗽、咽干、口渴、頭痛、大便乾結，丹毒、痔瘡出血等病症。
禁忌：氣虛胃寒者不宜多食。一般人群均適合食用。
【韭黃】
性味歸經：性溫、味甘辛，入肝、膽、腎經。
功效主治：補腎溫陽、益肝健胃、行氣理血、潤腸通便。
禁忌：瘡瘍、脾胃積熱、胃腸虛弱者不宜食用。一般人均可食用。
但陰虛內熱及目疾之人忌食。
【生薑】
性味歸經：性溫味辛辣，歸肺、胃、脾經。
功效主治：烹飪去腥膻，增鮮。藥用發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解毒。一般用於脾胃虛寒，食慾減退，噁心嘔吐，或痰飲嘔吐，胃氣不和的嘔吐；風寒或寒痰咳嗽；感冒風寒，惡風發熱，鼻塞頭痛等治療。生用發散，熟用和中。
禁忌：陰虛內熱及實熱證忌服。久服積熱，損陰傷目。高血壓病人亦不宜多食。
【胡椒】
性味歸經：性溫味辛，入胃經、大腸經。
功效主治：烹飪祛腥、解油膩，助消化。藥用溫中散寒，下氣，消痰。用治寒痰食積，脘腹冷痛，反胃，嘔吐清水，泄瀉，冷痢，並解食物毒等。白鬍椒散寒、健胃功能更強。
禁忌：陰虛有火者忌服白鬍椒。消化道潰瘍、咳嗽咯血、痔瘡、咽喉炎症、眼疾患者應慎食白鬍椒。
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