【烘焙?食譜】時下最流行

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水果盒子最近非常流行的這款水果盒子蛋糕，特別適合愛吃水果的姐妹們。水果、淡奶油和蛋糕永遠都是最搭的。還在擔心蛋糕奶油半途融化嗎？如今裝在盒子里，妥妥的啦，帶上蛋糕一起遠行！食譜配方食材數量食材數量主料雞蛋4個細砂糖60克橄欖油40克低筋粉52克牛奶52克輔料淡奶油350克火龍果1個奇異果4個細砂糖35克做法步驟1.烤箱上下火200度預熱，然後開始準備蛋糕糊。首先將蛋白蛋黃分離。

2.往4個蛋黃中加入52克純牛奶、40克橄欖油攪拌均勻。

3.然後篩入52克低筋粉，拌成無顆粒狀態的麵糊備用。

4.4個蛋白分3次加入60克細砂糖，打發至硬性發泡。

5.將蛋白糊和蛋黃糊混合。

6.然後倒入墊了硅膠墊的方形烤盤中，抹平並震蕩出大氣泡。

7.放入烤箱中層，上下火200度，烤20分鐘，出爐。烤蛋糕的過程，將淡奶油打發，冷藏備用。

8.將烤好的蛋糕倒扣到烤網上冷卻，並蓋上吸油紙，防止水分散失。

9.將冷卻好的蛋糕邊沿裁去，然後分成8等份。

10.將第一排的蛋糕片分別放入盒子。

11.淡奶油裝入裱花袋裡，然後在蛋糕片上擠出一層淡奶油。

12.接著將火龍果以及奇異果擺放到奶油層上，然後再在水果上擠出一層單薄的奶油。

13.蓋上第二片蛋糕片。

14.同樣先擠出一層淡奶油，然後放上水果，完成！做好的盒子蛋糕放冰箱冷藏2個小時後再享用，口感更佳。

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