鹹蛋黃製作方法

懶人食譜蛋類大眾菜鹹鹹蛋黃製作蛋黃平時我們吃咸雞蛋或者鹹鴨蛋的時候，也就沖著那蛋黃去的，有時候蛋清鹹的基本沒法吃。買個鹹鴨蛋也得1塊5，咸雞蛋1塊，等於買了一個鹹蛋黃吃。自己腌呢，最低也要十天半月的吧，時間也太久了。今天教大家一個普通雞蛋變身鹹蛋黃的方法，只要兩天哦。只取其...(展開)平時我們吃咸雞蛋或者鹹鴨蛋的時候，也就沖著那蛋黃去的，有時候蛋清鹹的基本沒法吃。買個鹹鴨蛋也得1塊5，咸雞蛋1塊，等於買了一個鹹蛋黃吃。自己腌呢，最低也要十天半月的吧，時間也太久了。今天教大家一個普通雞蛋變身鹹蛋黃的方法，只要兩天哦。只取其中的蛋黃來用，蛋清可以用來炒菜或者攤雞蛋餅，算起來一個雞蛋也就7毛5，經濟划算時間又短。(收起)難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料雞蛋一個輔料食用鹽適量製作步驟

1. 小碗中倒入小半碗鹽，鹽中間挖一個坑。

2. 蛋清與蛋黃分離，取蛋黃放入剛才挖好的坑中。

3. 往蛋黃上撒一些鹽，把蛋黃埋上。

4. 稍微灑少量水，讓煙濕潤就可以了。

5. 放陰涼地，放置2天就可以了。

6. 取出蛋黃，用水把鹽粒沖洗乾淨，此時的蛋黃很Q的感覺，晶瑩剔透的。
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