飲酒雜說

國人好以酒待客，世人皆知。逢年過節、朋友相聚，酒是不能少的。常言道：酒能助興。新春佳節，親人團聚，喝上幾杯酒，不僅可以增加相互間的感情，而且可以烘托節日氣氛。三杯兩盞，海闊天空，不失為人生的一大樂事。「李白斗酒詩百篇」、「一曲新詞酒一杯」，都是流傳至今的千古佳句。但若「酒風」不正，飲酒過量，就會適得其反，遺害無窮。

家鄉人喝酒，講究一個痛快，不放倒幾個便是沒有喝好，頗有 「劉伶死便埋我」 的遺風，凡事以酒論英雄，彷彿不豪飲就缺少男子漢的陽剛之氣。為此，酒杯一端，分不出個你高我低，決不停杯。更有甚者，不管別人酒量大小，身體能否吃得消，輪流相勸，頻頻敬酒，時而 「感情深，一口悶」 ，時而 「感情淺，添一添」 ，能飲者要飲，不能飲者也要飲。到頭來，總有人被灌的一塌糊塗。或學驢叫或學狗爬，洋相出盡，方肯罷休。凡此種種，都讓人談「酒」色變，望而生畏。

　"酒風"』不正，筆者認為除了人們對飲酒缺乏科學的認識，個別人道德品質低下等原因外，明知酗酒有害，卻礙於情面，屈於「習俗」，無疑也是助長不良「酒風」泛濫的重要原因。這不由得讓我想起了漢代劉向《說苑》中的一則故事。它說的是有這麼一天，齊桓公約大家喝酒。管仲姍姍來遲，及至喝酒時，又將酒杯中的酒倒掉一半。齊桓公見狀很不高興地說：「你來晚了不說，還把酒倒掉，不是太沒禮貌了嗎？」管仲聞言，隨即答道：「臣聽說酒多則話多，話多則語失，語失則有殺身之禍。臣想，與其捨身不如棄酒！」

　　由此可見，克服不良「酒風」，沒有「如其捨身，不如棄酒」的膽量和勁頭是不行的。

　　據說，有的西方國家，招待來客從來不勸酒，酒放在桌子上，愛喝多少喝多少，絕沒有人強求你。我認為此舉是文明之舉。豪未必飲，飲未必豪，關鍵是量力而行，飲得適當。當飲而痛飲可謂豪爽，不當飲拒飲也是豪爽。

　　於是我想，我們的宴席，我們的過年飲酒，不妨也來個改革，把酒放在桌子上，讓愛飲者能飲者自斟自飲，豈不兩便？

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