艾飲食，愛健康

寒冬已至，天氣漸寒，在此，小編特推薦幾款「艾」的菜肴，希望大家吃出健康，吃出愛。

母雞艾根湯：組成：雞1隻，艾根50克。用法：將雞洗凈，切塊，同艾根一起煮燉湯，分2次食用。月經期連服2-3劑。懷孕食用可安胎,一星期服用一二次。 作用：補氣，健脾寧心；適用於體虛不能攝血而致月經過多，心悸怔仲，失眠多夢，少腹冷痛，中暑頭痛。 功效：降壓、抗菌、抗病毒、抗過敏、護肝利膽、解熱鎮靜、增強免疫力等功效。

粉腸艾根湯：1豬小腸一斤，買回後用醋和澱粉清洗，去除臭味。2.切成1.5公分的小段。3.鍋內放入、姜、鹽，放入小腸段，煮沸，約5分鐘。去除小腸內的油。4.取出小腸，控凈水。5.艾根50克，加水煮湯20分鐘，取出濃汁，放入小腸。 6. 高壓鍋燉燜20分鐘，即成，加鹽10克、味精8克，用來下飯，絕對美味。 功效：理氣血，逐寒濕、溫經止痛，止血、懷孕食用可安胎作用。常喝艾根湯，能 增強人體對疾病的抵抗能力。

生艾葉炒飯： 組成：生艾葉250克 六兩做成熟飯。3碗（二人量） 1、鍋熱油少許，生艾葉下鍋,加鹽加水少許，炒香. 2倒入熟飯，翻炒幾下，翻炒均勻，隨後加適量鹽或醬油、味精——出鍋。 即成特殊香味,芳香撲鼻的艾葉炒飯。春天艾葉葉嫩.艾葉要切碎,越碎炒飯越香,常吃.。 功效：降壓、中暑頭痛、腹痛，增強免疫力等功效。

艾草，自古在民間即有食用、袪風邪等用途，端午節有些嶺南人士，除了會以糯米摻艾草製成"艾粄"等應節食品之外，還有人將艾草、茅草、抹草、柳枝、桃枝等藥草懸掛門口，當作避邪之物。 　　 艾最大功效為袪濕散寒、止血止痛，另外還有溫血活血、健胃強壯等功效，大家有空可以試下喲。
推薦閱讀：