健康是福：（291）營養新觀念

聯合國教科文組織忠告：金錢、權力、享受都應該排在健康之後　

（291）營養新觀念

陳偉做客BTV科教《健康北京》

營養不良是一種病營養學對營養不良的看法是指的營養的過剩或者是不足，對於身體功能產生了不良影響，容易生病了。

肥胖是蛋白質脂肪碳水化合物吃多了。這些能量的代謝需要維生素微量元素礦物質來幫助。肥胖者就是這些東西不夠了，所以表現出肥胖。

最右邊的營養不良是飢餓造成的。最左邊的營養不良是肥胖造成的。還有一些是局限性的營養不良，如左邊第二個是大脖子病，是由於缺碘造成的。右邊第二個圖舌頭裂開，是由於缺乏維生素和微量元素造成的。在國際分類中，營養不良相關的疾病有140多種。

動物類食品海產品含鋅比較多。如肉類內臟 蛋黃 蛤蜊 螃蟹 蝦。

女性50歲 男性60歲開始補鈣。

含鈣多的食物：奶豆製品（豆腐豆漿） 海產品（海帶 蛤蜊）綠葉蔬菜 芝麻醬。

含磷多的食物：各種各樣的食物中幾乎都有，糧食牛奶海產品肉。人不怕缺磷，怕的是磷高了以後鈣就不吸收了。

現代醫學認為口腔潰瘍和身體抵抗力非常有關。營養素缺乏疲勞會造成抵抗力差。維生素B2起到能量代謝輔酶的作用。補充B2再配合一些新鮮蔬果會更好。

長時間不治療會引起心臟的衰竭。

肉雞蛋內臟 海產品。

大家要關注每天要保證營養的均衡。怎麼做到均衡，每天20種食物（包括蔥姜蒜）。 每天有肉 有蛋 有奶有菜有果 有糧食 有油 有鹽，您就是一個非常均衡的一個飲食。