餐廳的咖喱牛腩是這樣做的，難怪有區別

咖喱牛腩

基本信息

主料

牛腩300g

配料

洋蔥50克青辣椒20克

紅辣椒20克土豆100克

輔料

干蔥15克大蒜15克

調料

青咖喱50克咖喱粉10克

花生醬20克椰漿50克

食鹽5克白糖3克

雞粉2克黑胡椒碎3克

步驟

烹飪製作流程

第1步 /

先把牛腩改刀切一點五厘米方粒，用鹽，雞粉，咖喱粉，糖，奄制。

第2步 /

把土豆去皮切粒，洋蔥，青紅辣椒切成小三角形，干蔥，大蒜切碎。

第3步 /

把青咖喱，咖喱粉，花生醬，椰漿，鹽，糖，雞粉，油，備好。

第4步 /

取一個不粘鍋放置煤氣爐上，先把腌過的牛腩放進煎鍋煎成金黃色

第5步 /

取一個鍋放油先把青咖喱炒香。

第6步 /

取一個不粘鍋放至爐上點火，先將干蔥，蒜蓉炒香。然後放洋蔥角，青紅辣椒炒香。

第7步 /

把煎香的牛腩放進炒香乾蔥，蒜蓉，洋蔥和青紅辣椒里加入青咖喱，花生醬，椰漿。

第8步 /

把土豆角加入炒香的牛腩里加入上湯或水過平面煮開，調味

第9步 /

把調好味的咖喱牛腩裝進碗里，用，青紅辣椒絲，番茜裝飾

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