山藥薏米紅棗粥

不知大家有沒有聽過山藥薏米紅棗粥呢？該粥的營養非常豐富的哦，下面一起來學習一下。

山藥薏米紅棗粥

材料

主料：薏米100克，稻米100克，山藥200克，輔料：棗(干)15克，調料：冰糖20克，蜂蜜15克

山藥薏米紅棗粥的做法

1.　將大米薏米、紅棗分別洗凈;

2.　大米用水浸泡30分分鐘，薏米用水浸泡2小時;

3.　長山藥洗凈，去皮，切成長滾刀塊;

4.　鍋置火上，放入清水與大米、薏米、中火煮開後，改小火煮至黏稠;

5.　再加入山藥塊和紅棗，熬煮20分鐘左右;

6.　把冰糖放入煮好的粥中，攪拌均勻，稍涼後再澆入蜂蜜即可。

紅棗味甘，性平，具有補益脾胃、養血安神等功效。適用於脾胃虛弱、倦怠乏力、食少便溏及血虛、面黃肌瘦、精神不安等症。此外，紅棗還可用於過敏性紫癜、慢性肝炎，以及高膽固醇血症、白細胞減少等症等。黑棗的功用與紅棗相似，一般認為其滋補作用較強。

棗子味甘而能助濕，食之不當可致脘腹痞悶、食欲不振，故濕盛苔膩、脘腹脹滿者，當須忌用;齲齒疼痛者，亦不宜食用。薏仁又名薏苡仁，一般常用的薏仁為白薏仁，是薏仁除去外殼與種皮的榖仁，而糙薏仁則是指除去外殼後的部分，外皮為深咖啡色，維生素B群與纖維質較完整。雖然其為榖類中脂肪與蛋白質含量最豐富的一種，但是由於它容易代謝，所以吃多了也不會發胖。薏仁同時也含有多量的維生素A、C、D、E與B群，若每天食用60g的薏仁，可有效降低膽固醇及三酸甘油脂，預防高血壓、中風以及心臟血管疾病。

薏仁具有利尿、消水腫的功用，可促進新陳代謝，幫助排便，所以有助於體重減輕。此外，薏仁還對淡化斑點有幫助，可使肌膚較白晰，長期食用薏仁便可達到減肥與美白的功效。

薏仁粒較難煮熟，煮之前需以溫水浸泡2～3小時，讓它充分吸收水份後再與其他米類一起煮熟即可。

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