活血通便、保護視力的菠菜

06-16

唐代《食療本草》說：菠菜利五臟、通腸胃熱、解酒毒」

菠菜性涼味甘，入肺、腸、胃經，有斂陰潤燥、通利腸胃、健脾和中、解酒毒和熱毒之功效。

吃菠菜可治療便血、大便澀滯、小便不暢、夜盲等。常吃菠菜對預防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎、陰囊炎有效果。

哈佛大學研究發現，常吃菠菜可維持正常視力和上皮細胞的健康，防止夜盲症。中老年人每周食用2-4次菠菜，可預防視網膜黃斑退化發生。

食用禁忌

患有尿路結石、腸胃虛寒、大便溏薄、脾胃虛弱、腎功能虛弱、腎炎和腎結石等病症者不宜多食或忌食

1、菠菜不能與黃瓜同吃

2 、菠菜不宜與牛奶等鈣質含量高的食物同食。

3、菠菜不能和豆腐在一起吃：因為菠菜是含有大量的草酸，而豆腐則含有鈣離子，一旦菠菜和豆腐里的鈣質一結合，就會引起結石，還影響鈣的吸收。

4、菠菜不宜炒豬肝。

5、菠菜不能與黃豆同吃。

6、菠菜不能與鈣片同吃。菠菜富含草酸，草酸根離子在腸道內與鈣結合後易形成草酸鈣沉澱，不僅阻礙人體對鈣的吸收，而且還容易形成結石。