教你一招，挑出一套好茶具！

古人云：「茶滋於水，水籍於器」。從這句話中不難看出茶具在飲茶時的重要性。

茶具選擇是否得當，直接關係到泡茶效果。那麼什麼樣的茶配什麼茶具？茶具又該如何挑選？一起來看看吧。

01茶與器的最佳搭檔

生活中，一般常見的泡茶茶具以玻璃杯、紫砂壺和陶瓷蓋碗這三種居多。

玻璃杯主要用來沖泡觀賞價值比較高的茶類；紫砂壺主要用來沖泡香氣高、芽葉較粗老的茶類。那麼茶和器如何「搭檔」呢？

① 綠茶—玻璃杯

綠茶的特徵是清湯綠葉，沖泡時宜選擇壁薄、易於散熱、質地緻密、孔隙度小、不易吸香的玻璃杯為宜，沖泡後便於觀察芽葉細嫩。

像碧螺春，一經沖泡，茶芽先沉入杯底，隨後便做出「白雲翻滾，雪花飛舞」之勢，芽葉吸水後，慢慢舒展，滿杯春色，透過玻璃杯，可以盡收眼底。

② 黃茶—玻璃杯

沖泡黃茶最好選擇玻璃杯或者蓋碗，尤其是君山銀針這種著名黃茶，使用玻璃杯最為適宜，因為在飲茶的過程中還能欣賞茶葉「三起三落」千姿百態。

③ 紅茶—白瓷蓋碗

白瓷蓋碗就是沖泡紅茶的很好選擇。白瓷茶具沖泡紅茶，能使紅茶的湯色與白色茶具產生強烈的色差對比美，茶湯顯得更加紅艷亮麗，使紅茶的色香味得到很好的綜合體現。

④ 黑茶—紫砂壺

黑茶需要高溫沖泡，才能將黑茶茶味完全泡出，因此茶具要能耐泡、保香，一般選用紫砂壺沖泡為宜，更突出其陳醇的韻味。

⑤ 烏龍茶—紫砂壺

烏龍茶，用紫砂壺沖泡更醇厚。比如：大紅袍用蓋碗和紫砂壺沖泡均可。用紫砂壺沖泡，能使茶湯醇厚，香氣不散。

⑥ 白茶—白瓷蓋碗

白茶色澤淡雅，蓋碗泡白茶，便於直接觀色聞香，而且白瓷的材質更容易掛香，可以保留白茶的香氣，另外蓋碗口大，散熱快，不會把白茶悶壞，口感體驗會更舒服。

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挑選茶具小竅門

好的茶具，不僅能在沖泡時，提升茶葉的香味與鮮醇，還能與茶湯相互映襯，那麼如何取挑選這些茶具呢？下面小葉子為大家整理幾個方法，供茶友們參考▼

1陶瓷

陶瓷器講究「白如玉、明如鏡、聲如罄、薄如紙」，表面溫潤潔凈，用燈光照射透亮無暇可判斷為好瓷器。

青花或彩繪的瓷器，注意看其顏色是否不艷不晦、不淺不深、有光澤。

注意分辨釉上彩和釉下彩。釉下彩是圖案在釉面下，表面摸起來光滑，顏料不直接與茶湯接觸，安全性高；釉上彩是繪製在釉面上，摸起來有凹凸感，一般作為觀賞，不宜盛裝食物。另外沒接觸茶湯的內壁最好不要有花紋。

陶瓷的彩釉可能含有鉛、鎘等金屬，因此釉下彩比釉上彩更安全。

2紫砂

紫砂壺主要從三個方面挑選：

1一把壺的優劣，首先就要看其泥料的好壞。好的泥料，紫砂壺的透氣性和密封性是非常好的。純正的紫砂材質的壺體具有雙重氣孔結構，吸水率高，與熱水沖淋處砂質感尤其明顯，並且壺體顏色會較深，沖淋後的壺體和常溫下的壺蓋會有明顯的差別，表面也很快翻出光潤色澤。

2形，就要看一把壺的神韻，看其整體造型比例是否協調，能不能給人一種美感；

3看「工」是否精緻，紫砂壺的表面應該有明顯的顆粒感，壺嘴、壺鈕、壺把、基本上是在一條直線上；手按住茶壺蓋的小孔，水滴不出來；壺蓋里外顏色也應該基本一致。

之前也為大家整理過關於挑選紫砂壺詳細技巧，

點擊右邊複習?買紫砂壺絕技：「三看五不看」

3玻璃

玻璃茶具首選更耐熱、耐磨損的高硼硅材質。有瑕疵的玻璃杯不能買，如內部有裂紋、雜質、氣泡等。優質的玻璃茶具泡出來的茶色、香、味、形俱全，且不會讓茶湯看起來渾濁不清。

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總的來說，選擇茶具時，無論是茶具的顏色還是質地，都要結合茶葉的特點，最大限度的表現出茶葉的品質，有了這個大方向，再根據個人的喜好，在色彩、造型方面調整。

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你用什麼茶具？泡什麼茶？

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