致減肥黨：不吃主食能減肥？別天真了！

　　在炎炎夏日，愛美人士的減肥大業又掀起一輪高潮。很多想瘦的盆友，把不吃主食當作減肥捷徑，希望能夠露而不肉，清涼一夏的同時又美美噠！可是親愛的小夥伴們，不吃主食，這樣真的好嗎？

　　主食是肥胖的元兇嗎？不吃主食就一定能減肥成功？

不吃主食危害大

　　1.營養不足，容易產生飢餓感

　　多數女性不吃主食之後，並沒有增加動物性食品和豆製品，或者僅僅是增加了一點蔬菜、番茄、黃瓜之類低碳水化合物食品。這樣就會造成飢餓，帶來蛋白質攝入量嚴重下降的問題，同時還導致多種維生素和礦物質缺乏。

　　2.提早衰老，身體機能下降

　　因為碳水化合物過低會發生「酮症」，令人皮膚變差，頭髮脫落越來越多，呼氣都有股爛蘋果味道。那些只吃蔬菜水果的女性中，有部分人因為蛋白質營養不良、鐵供應不足而導致貧血、閉經、卵巢萎縮，過快衰老。

　　3.大腦退化，精神不易集中

　　主食吃得少，碳水化合物攝入遠遠不夠滿足人體需要，會導致體內重要物質的匱乏，如：葡萄糖減少就會導致大腦思維活動受影響。大腦每天澱粉供給不足，可產生精神不振、注意力不集中、思維遲鈍、焦慮不安等，嚴重影響大腦思維。

　　看完不吃主食減肥對身體造成的的危害，小康康表示好怕怕哦，從今天起一定認真吃主食！那麼到底什麼樣的主食才起到減肥的作用呢？

　　1、吃夠量。每天攝入的主食佔總能量的50%~65%是黃金標準。建議每天攝入穀類和薯類食物250克~400克，運動量大的人可適當增加。

　　2、要多樣。我們常吃的精米精面會在加工過程中損失大量營養素，特別是B族維生素和礦物質。因此，膳食中應注意粗細搭配，常吃粗糧和全穀類食物，每天50g～100g為宜，杜絕頓頓精米白面。

　　3、少加油。主食的特點在於澱粉多、脂肪少、含鈉少，比較清淡，如果配上豐富的菜肴，恰好能為人體提供均衡的營養。但生活中，人們更青睞炒飯、油酥餅、炸饅頭等花樣主食，雖然好吃，卻在無形中吃進不少油和鹽，對健康不利。因此，最好選擇白米飯、蒸饅頭等不加油鹽的主食。

　　4、重搭配。不同種類主食的合理搭配，可以提高其營養價值。比如穀類蛋白質中賴氨酸含量低，而豆類蛋白質中富含賴氨酸，但蛋氨酸含量低，將兩者結合食用，可以互補，大大提高營養利用。

　　5、護營養。一些錯誤的烹調方法會讓主食的營養大打折扣。建議不要過度淘米，反覆搓洗會使米粒外層營養素丟失；不要用撈蒸方式煮飯，即棄米湯再蒸。煮粥不要加鹼，發麵時最好用酵母，而不是小蘇打；少用油炸的方式製作主食。

　　對於有選擇障礙症的小夥伴們，小康康給大家準備了貼心食譜：

　　1、早餐：燕麥。就是我國的莜麥，俗稱油麥、玉麥，是一種低糖、高營養、高能食品。燕麥經過精細加工製成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成為深受歡迎的健康食品。燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇。

　　2、午餐：糙米。米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。人們的米飯越吃越精緻，營養越來越少，吃得都是熱量。糙米飯中的礦物質、膳食纖維、B族維生素含量都較精米米飯中的要高，熱量卻更低，更適宜減肥時食用。

　　3、晚餐：通心粉。亦稱義大利面，在國外已是極普通的面製品之一。一般都是選用澱粉質豐富的糧食經粉碎、膠化、加味、擠壓、烘乾而製成各種各樣口感良好、風味獨特的面類食品。標準(100克)熱量在350卡路里左右。

　　小康康提醒：選對主食也不要忘記運動哦！要時刻謹記80%營養 20%運動=100%健康 。

　　看到這裡你還堅持主食是肥胖的元兇嗎？

　　人們認為主食會令人變胖，主要考慮到它的主要組成來源——碳水化合物。而影響體重最關鍵的是熱量，不是碳水化合物。另外，如果長期不攝取足夠的碳水化合物，身體會自動消化蛋白質，以此來產生能量，體內的蛋白質不斷減少，人體消耗熱量的能力就會越來越弱，身體自然會發胖，再想瘦下來就非常困難。

　　主食不是肥胖的根源，以後可不要再冤枉人家啦，在減肥期間只要聰明選擇主食，會瘦得更長久哦！ 還等什麼？選好適合你的主食，放肆吃起來吧！