簡易版｜免烤版乳酪布丁

06-16

原創作者◆乀鈥埖﹋↘食材KIRI乳酪100g240g90ml2個吉利丁片4～5g輔料香草莢1/2枝楓糖糖漿適量砂糖35克步驟1.牛奶加淡奶油加細砂糖一起倒入小鍋中，香草莢剖開，刮出香草籽，一起放入鍋里，小火都到接近沸騰時關上火，蓋上鍋蓋，燜一會兒

2.奶油乳酪隔熱水打發，分次加入蛋黃，攪拌均勻

3.吉利丁片用冷水泡軟後，擠出水分，放到稍冷卻一點的牛奶和香草液中，攪拌中攪拌均勻

4.把攪拌均勻的液體慢慢倒入芝士糊中，攪拌均勻後過篩2次

5.倒入布丁杯中，沒有蓋子的用保鮮膜包住杯口，放入冰箱中冷藏一夜

6.表面倒些楓糖糖漿，就可以吃了

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