如何辨別新茶，浙江名茶有哪些……這些茶葉知識不可不知

清明節前後，正是各路新茶上市的時候，你去嘗鮮了嗎？日前，浙江首次發布了錢塘產區和越州產區的龍井茶國家標準實物參考樣。這兩套實物樣的制定，標誌著以文字標準和實物樣標準為基礎的統一的龍井茶產品管控機制基本建立。這回小夥伴買茶可就更放心了呢～

龍井茶聲名遠播，不過身為浙江人，只知道龍井茶可就太沒面子了，下面這些都是產自浙江的名茶，你全部知道嗎？

看了這麼多好茶，有沒有衝動想入手幾款？買新茶可千萬不能馬虎，一不留神就「可能喝到假新茶」。如何辨別新茶是不是真的？小布教你幾手！

「望聞問切」辨新茶

看外觀：新茶一般較肥壯厚實，葉子裹得較緊，有的還有許多毫毛，色澤鮮潤，泡開後湯色嫩綠清澈。

聞香氣：新茶香氣濃郁，陳茶香氣低沉。

嘗味道：新茶新鮮爽口，味道醇厚鮮爽，飲後心曠神怡、心情舒暢。

辨含水量：新茶一般含水量較低，在正常情況下含水7%以下，茶葉條索疏鬆，質硬而脆，用手指輕輕一捏成粉末狀。

六大茶葉各有功用

浙江茶葉以綠茶為主，其實根據製作方法和發酵程度的不同，茶葉可分為六大類：綠茶、紅茶、青茶、黑茶、白茶、黃茶。這些茶葉各有什麼功用？怎麼喝才健康？

綠　茶

常喝能防癌，具有防衰老、抗氧化、消炎等功效

健康提示：飯後半小時內別喝，茶葉中的草酸會與食物中的鐵和蛋白質發生反應，影響吸收；綠茶是生茶，對胃黏膜刺激較強，老人飲後易胃痛，不宜多喝。

紅　茶

鉀元素含量高，可利尿消腫、保護心血管

健康提示：不要喝新茶，放置半個月後飲用；胃腸功能差、神經衰弱的人不宜睡前或空腹飲用。

青　茶

抗過敏、抗炎、抗氧化、保護肝細胞、降血壓

健康提示：烏龍茶又名青茶，有較好的降血脂、降低膽固醇、助消化的功效，且提神效果較好。

黑　茶

降血糖、降血脂、抗病毒，礦物質種類豐富

健康提示：黑茶茶性溫潤，適合虛寒體質者飲用，去油膩、去脂肪功效顯著。

白　茶

保護神經細胞，提升記憶力，保肝護胃

健康提示：尿結石患者不宜大量飲用，會加重病情；白茶燉冰糖可降火去燥、治療牙疼、便秘等。

黃　茶

降脂減肥、護齒明目、改善腸胃、增強免疫力

健康提示：飲用黃茶不宜太濃，以免過多的茶多酚影響鐵吸收；缺鐵性貧血患者最好不喝黃茶。

部分材料來源人民日報