輕鬆教你做五香茶蛋 或滷蛋

平常做飯隨心情，最近愛上了茶葉蛋，願意做一些不太麻煩又能吃好幾天的東西，茶葉蛋當然是首選。以前煮茶葉蛋經常是蛋黃不進味，或者是蛋黃入味了蛋白就鹹得沒法吃。最近淘寶買到一個好東西，據說是銷量第一。

美味營養茶葉蛋

原料：雞蛋10個（洗乾淨） ，料包1小包，鹽25g,醬油（老抽）50g

做法：

1、雞蛋涼水下鍋開後，轉小火煮6分鐘左右至雞蛋成熟。

2、撈出來，敲碎，使雞蛋蛋殼均勻裂縫。或者直接剝皮做滷蛋也可以。

3、把雞蛋放進鍋里，然後加入上面的說的調料。

4、大火燒開後，轉小火煮一小時，或者煮久一點更好。（煮完泡一夜就可以啦）

5、我是耐不住，煮了一個半小時直接吃掉了3個，泡一夜味道會更好。

超級啰嗦的TIPS：

1、煮好的茶葉蛋至少要在原湯里泡一天，這也是蛋黃都入味的關鍵。

2、煮茶葉蛋的調料除了老抽、鹽、以外，其他的隨您的口味，不許要那麼精確，也有的加香葉，加檸檬，加辣椒哈哈。

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