餐桌上的血液「清道夫」（轉）

你把生活的每個細節都弄得乾乾淨淨，但是你清掃血液了嗎？血液是生命的根本，其中不僅有氧、葡萄糖、膽固醇、脂肪等許多維持生命的物質，還承擔著為全身60萬億個細胞輸送營養的重任。血液不清潔，就會變得黏稠，流動不暢，從而導致身體各器官機能下降，而一旦血液處於不健康狀態，會讓女人的衰老不斷提前，容易讓面容與實際年齡不符。所以來吧！一起給血液做個大掃除，讓全身通暢，才能擁有健康的狀態。綠茶是血壓和血糖的調節劑 綠茶可以降低人體膽固醇和甘油三酯的含量。另外，綠茶中還含有特效成分兒茶酚，具有防止血液氧化的作用，預防血壓、血糖的升高，讓血液循環更加順暢。 推薦吃法：一項調查表明，每天喝10杯以上的綠茶，血液所需養分才能真正被吸收。如何不愛喝茶也可以「吃茶」。將綠茶葉研磨成碎末，然後揉在麵食表面，比如麵包。黑豆 血液循環催化劑 黑豆是一種神奇的食物，可以幫助血液循環、代謝能力加強，並積極輸送到全身，讓人面色紅潤，內分泌也達到平衡狀態。這都要歸功於黑豆中所含有的花青素，這是一種多酚類物質，對於血液有良好的保健作用，而且極易被人體吸收。 健康吃法：將120克黑豆加入到200毫升水中浸泡12小時，然後再用中火煮5分鐘，將豆子和豆湯分開，豆子煮飯，豆湯做日常飲料飲用，連續食用3天可達到增強血液循環的作用。獼猴桃 血管柔韌利器 獼猴桃的維生素C含量相當豐富。每100克獼猴桃中，含有69毫克維生素C，是合成骨膠原必不可少的原料之一。當體內的骨膠原充足之時，就可以幫助我們打造柔韌性強的血管，並且具有調節血壓的作用。 健康吃法：將獼猴桃榨成果汁，在其中加入適量的蜂蜜即可食用。需要注意的是，榨獼猴桃汁的時候，最好保留果皮，因為獼猴桃皮中同樣含有清血的營養素，還能增強果汁的口感。青椒 防止血液凝固 青椒含有的營養元素——維生素C、維生素E、胡蘿蔔素，可以有效防止血液凝固，葉綠素可有效清除血液中含有的毒素。 健康吃法：青椒與其他蔬菜不同，它只有與油結合，才能讓維生素C，以及胡蘿蔔素更容易被人體內吸收。最佳的吃法是：用牛蹄筋、花椒、薑片、蔥與青椒爆炒，依照自己的口味調料就行了。這樣青椒的營養成分會保存完好，讓血液年輕10歲，你也將更美麗。捲心菜 增強血管彈性 捲心菜對於血液健康來說，稱得上是功臣，其除了會有維生素C、鉀、鈣、膳食纖維之外，還具有強抗氧化活性的異硫氰酸鹽，以及稀有的維生素U和維生素K，保護血管黏膜，加速血液循環，讓血管更加堅固、有彈性。 健康吃法：異硫氰酸鹽加熱後會流失，所以生吃是最佳的方法，每日3片為佳。另外，還可以用醋、鹽等調料將其腌制，味道更佳，還具有更好的清血作用。蜂膠 提高血液免疫力 蜂膠被稱為「天然維生素」。與此同時，蜂膠中還有黃烷酮、黃酮、異黃酮、維生素P等營養元素，以及豐富的礦物質，提升人體免疫力，有效防止血管被氧化，保證血管的年輕態，讓血液黏稠度保持在剛剛好的狀態。 健康吃法：不妨選擇蜂膠精華液，並用水稀釋後直接飲用，或者將蜂膠精華液適量加入果汁或者乳酸菌飲料中飲用，吸收效果也相當好。青魚片血質模範「清道夫」 青魚中有很豐富的不飽和脂肪酸，能改善血液黏稠度。另外，青魚中還含有豐富的DHA，可以降低人體內壞膽固醇的含量，是血液不可取代的「清道夫」，降低血栓、血脂的凝結幾率，讓內臟功能時刻保持完美狀態。 健康吃法：沙丁魚、金槍魚都屬於青魚類，可以經常食用。裙帶菜 血液排毒好幫手 裙帶菜的口感極佳，它含有神奇的褐藻糖膠，不但能增強肝功能，還能提高免疫力的作用。眾所周知，肝臟是人體重要的造血機構，只要它健康，血液自然清澈。另外，裙帶菜還含有獨一無二的海藻黏液，將血液中附著的鈉元素排出體外，從而達到為血液清毒的目的。 健康吃法：將裙帶菜、豆腐塊、香菇放入鍋中，用高湯燒開，再加入鹽、少許胡椒粉、香蔥，用中火煮10分鐘，即可食用。大蒜最有力的血栓「消磨器」 大蒜中的大蒜素可以減弱肝臟中合成膽固醇的酶的活性，從而降低體內膽固醇的水平，保護血液維持在健康狀態。另外，大蒜中還含有一種硫化物叫做大蒜新素，可以從根源上降低血栓的形成。 健康吃法：如果單單將大蒜作為做菜時的佐料，那大蒜素就要大大的浪費了，不妨用腌制的方法來享受它吧——將大蒜切成小片放在燒酒中，然後置於陰暗通風處2～3個月，就可以直接食用了。每天3片即可，多食會破壞胃黏膜，導致胃潰瘍，適得其反。蕎麥麵 強韌血管 蕎麥的營養那是相當的均衡，特有的賴氨酸、色氨酸、蛋氨酸都是血液健康所必需的氨基酸，被稱為不折不扣的「完美食品」。除此之外，蕎麥中還含有血液循環所必需的維生素B族、膽鹼等物質，可以改善高血脂，凈化血液，強健血管。 健康吃法：將香菇絲、胡蘿蔔絲、菠菜分別用水焯一下，備用，這樣可以保持蔬菜的營養成分；再將蕎麥麵放入清水中煮熟；將香菇絲、菠菜、胡蘿蔔絲煸炒，加入鹽、雞粉、老抽調味，放入麵條，淋上香油拌勻即可。本報綜合報道原文見《家庭保健報》2014年7月10日第8版「營養課堂」
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