番茄炒雞蛋的做法
06-16
主料 2人份
西紅柿2個、雞蛋5個
輔料鹽一小勺、雞精一小勺
番茄炒雞蛋步驟1
把西紅柿洗乾淨後，切成一塊一塊的，放入碗中
步驟2
另取一個碗，加入雞蛋，打散。加入一點鹽和白糖，這樣雞蛋會更蓬鬆的哦，
步驟3
鍋中加入油，稍微多放點油，因為雞蛋吸油，等油有點冒煙的時候加入雞蛋液
步驟4
等成型的時候快速打散，盛出
步驟5
鍋中繼續加入適量的油，五成熱時，加入切好的西紅柿翻炒，直至西紅柿出湯汁
步驟6
湯汁越多，味道越好吃，出汁後，加入煎好的雞蛋翻炒，加入鹽，雞精即可
番茄炒雞蛋成品圖
烹飪技巧
雞蛋煎好後一定要盛出哦，不要圖方便，直接加入西紅柿，不然西紅柿很難出汁
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