癌細胞是「餓」不死的

肺癌患者怎樣合理飲食？癌細胞是「餓」不死的

2013年5月10日 17：17－解放周末·健康 稿件來源：解放日報 作者：徐雲華

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　　近年來，肺癌的發病率節節攀升，肺癌患者的人數在不斷增加。多數患者只重視治療，卻忽視了日常飲食的調理。不重視營養補充、煙熏食物照吃不誤等飲食誤區非常普遍。事實上，飲食調理對於肺癌患者，尤其是晚期患者來說起著不可替代的作用。只有合理補充營養，才能增強機體抵抗力，從而提高對腫瘤治療的耐受力。忍飢挨餓大可不必不少肺癌患者擔心，自己吃得太好，營養太豐富會為肺癌的生長提供更多的養分，有的患者甚至故意忍飢挨餓，想把肺癌細胞「餓死」。其實，這種做法是沒有科學依據的。癌細胞增殖的速度非常快，在其急劇增長的過程中會大量消耗人體的營養，導致營養不足，抗癌能力下降，如果不及時合理地補充營養，隨著癌細胞的進一步發展、擴散，就會侵蝕更多的良性細胞。營養不良對肺癌患者的治療和康復都極為不利。手術後如果不重視營養的補充，會導致患者恢復速度變慢；正在接受放療和化療的患者如果不重視合理營養，會導致機體免疫功能低下，容易引起感染甚至衰竭惡化。比常人更需要蛋白質肺癌晚期患者的飲食需要適當加量，應比正常人多攝入20%到25%的蛋白質及熱量。若患者已處於營養不良狀態，則需補充更多的蛋白質。蛋白質的攝入以植物性蛋白為主，同時還包括部分動物性蛋白。在飲食上還需注意選擇低脂肪、低鹽、富含維生素和礦物質的食品，這對肺癌患者的治療和康復都很有利。正在接受放療及化療的患者容易出現味覺異常、厭食，往往吃什麼都覺得苦，對於這種情況，建議多吃高蛋白、高營養的食品和新鮮水果、蔬菜等。在食物中可適當增加調味品，也可以餐前喝一小杯酸性飲料。三類食物需忌口一要忌食辛辣食物、煙熏燒烤食物如煙熏香腸、熏肉、烤羊肉等，其中所含的苯並芘等成分均為致癌物質。腌制食物在製作過程中容易發霉而產生致癌性黴菌及致癌物質亞硝胺，因此癌症患者要盡量少食用這類食物，比如酸菜、腌菜、腌肉等。二要忌飲酒和咖啡酒精會刺激垂體激素的分泌，從而影響惡性腫瘤的易感性。咖啡因會破壞體內的B族維生素，有研究顯示，B族維生素的缺乏與癌的發生有密切關係。三要忌高脂肪食物如肥肉、黃油等。大量脂肪的攝入除了容易導致體重增加以外，還會導致機體激素髮生變化，影響機體免疫系統的效能與細胞的代謝方式，增加體內鎂的排出，進而促使腫瘤的發生。放化療後多吃維C接受放療和化療後，患者會出現胃腸道反應。此時應注意清淡、易消化、高維生素、高蛋白質飲食。建議多吃含維生素C豐富的食物，因為維生素C能增強細胞中間質功能，有利於增強患者全身抵抗力，抑制癌細胞的增生。（徐雲華上海市胸科醫院腫瘤科醫學碩士）
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