告訴你這些食物中的「營養精華」，寧吃不扔！

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告訴你這些食物中的「營養精華」，寧吃不扔！ 2015-01-26 上海海萍老師 健康旗艦店健康旗艦店

愛吃的人不少，會吃的人卻不多！

　　在日常生活中，我們總是邊吃邊扔，不經意間就浪費了許多好材料，如果合理回收利用，絕對能給健康錦上添花。不信？往下看！

橘子皮→脾胃調理大師　　吃完橘子之後，隨手扔掉橘子皮是再自然不過的事情。如果你知道吃完橘子後扔掉的皮其實是一味好藥材，是否該重新考慮下橘子皮的去處呢？　　功效益處：橘子皮晒乾後變為陳皮，有理氣、調脾胃的功效。對於那些無肉不歡的人來說，腸胃容易滯塞不通，腹脹、消化不良是常態，如果吃點陳皮就能很好地解決這個問題。

　　食用方法：將新鮮的橘子皮剪成細條，通風陰乾，就能製作為陳皮。如果和枳實一起用水煎煮，能夠消解胃脹氣。

花生皮→補血就靠它　　花生營養價值很高，被譽為「性價比最高的堅果」。可很多人吃花生的時候，總習慣性地把那層「紅帳子」——也就是花生仁外面的「紅皮」搓掉再吃。這樣真是大大的損失，要知道那層「紅皮」對人體有很好的保健作用。　　功效益處：中醫理論認為「脾統血」，氣虛的人就容易出血，花生紅衣正是因為能夠補脾胃之氣，所以能達到養血止血的效果。

　　食用佳期：花生衣是女性健康的保護神，對於那些處於經期、孕期、產後和哺乳期的女人來說，失血和消耗營養較多，花生衣能幫助她們養血、補血，重煥年輕活力，應該常吃、多吃。

鳳凰衣→堵住那個傷口　　所謂「鳳凰衣」，聽著有點不知所云，其實它就是雞蛋殼內側、蛋清外包的那層薄膜。古人對它的醫用價值有很多研究和使用。　　功效益處：現代研究表明，鳳凰衣是一種半透膜，能讓水分子等小分子透過。而葡萄糖、蛋白質一類的大分子則被阻擋。《本草綱目》就是用它的這一功效來治療外傷的。

　　食用方法：如果切菜時不小心把手弄破了，可以把鳳凰衣剝下來貼在傷口上，會有收斂、止血、消炎的作用。如果把鳳凰衣烘乾，磨成粉，每天1克，沖水喝，對於治療咳嗽有奇效。

菜根→傷風感冒的剋星　　冬季風雲變幻，寒氣襲人，感冒經常不期而至。蔥根、香菜根、白菜頭、茴香根，這些做飯時會隨手扔掉的「廢物」，卻能派上大用場哦。　　功效益處：這些菜根，除了白菜頭有清熱作用，其他都有解表發汗的作用。對於那些以低燒、發冷、頭痛、渾身疼為特點的風寒感冒，不論是預防還是治癒，都有奇效。

　　食用方法：蔥根3-5克，香菜根3-5克，白菜頭10-15克，茴香根3-5克，再搭配生薑3-5片，用100毫升水煮2次，治感冒，管用的很。

茄蒂→清熱解毒良方　　燒吃茄子的時候，把茄蒂切下來扔掉，似乎是個沒有任何疑問的動作。但是在中醫看來，茄蒂也是一味不可多得的健康食材。　　功效益處：茄子本身是偏寒的食物，而茄蒂的寒性更大。而偏寒性的食材都有清熱解毒的功效。當你牙疼體內有火的時候，就可以用茄蒂清熱解毒。

　　食用方法：如果家裡正好有新鮮的茄子，可以直接把茄蒂切了放菜里吃，就能緩解病情。用新鮮的茄蒂和黃連、黃柏或者蓮子心煎湯、沏水喝，可以治口瘡。

　　營養無罪，浪費可恥。拯救下那些即將被扔掉的「寶物」，做個「勤儉持家」的吃貨吧！