春天愛

材料：烤鴨餅皮（吃剩的）、甜麵醬餡料材料：韭菜一小把、胡蘿蔔一根、火腿腸一根、茭白一根、雞蛋兩個步驟：1.先把所有材料洗凈，胡蘿蔔、茭白、火腿腸分別切絲，韭菜切段；2.雞蛋打散，不粘鍋到少許油，倒入打散的雞蛋，兩面煎金黃色，冷卻後切絲備用；3.鍋中倒少許油，先下胡蘿蔔絲和茭白絲翻炒至軟，下火腿腸翻炒；.4.再加韭菜一起炒熟後，放適量的鹽和雞精，最後加入雞蛋絲一起稍炒會兒出鍋裝盤；5.餅皮隔水蒸軟，稍涼後一張張撕開，取一張麵餅抹上甜麵醬，放上炒好的餡料，捲起來即可。