潤膚保健美容菜肴與美食
健康美容需多因素合理配合。中醫學認為「人之所病是內因「正氣」虛弱，外因六淫侵襲或蟲獸所傷，天災人禍之類。」而人的健美和本人的先天腎氣強弱，後天的調理好壞有很大關係。先天條件好，後天調補得宜，則健美長壽；反之經常生病，更談不上健美。先天固然不能由自己所選擇，而後天的調養卻可彌補，本文淺議通過後天調補、來達到抗衰、駐顏、長壽的目的。祖國醫學強調，人和自然相統一，因此養生要順乎自然規律。認為「四時陰陽者，萬物之根本也，所以聖人春夏養陽、季冬養陰、陰陽四時者，萬物之始終也。死生之本也，逆之則災害生，從之則苛疾不起」。《內徑》講的更為具體：「春氣者病在頭，夏氣者病在臟，秋氣者病在肩背，冬氣者病在四肢「春夏養陽、秋冬養陰」陰者包括陰津、陰液、****等。只要肺、脾、胃津充足，血液不滯、不滯則淤可通，氣血周流容顏自美。
其二，均衡飲食是健美的保證。《內經》提出的「天食人以五氣，地食人以五味，五氣入鼻藏於心肺，上使五色修明，聲音能彰，五味入口藏於腸胃、味有所藏，以養五氣，氣和而生，津液相成，神乃自生」，闡明了平衡飲食與健美的關係。
《內徑》設計的平衡食譜是：「五穀為養、五果為助、五畜為益、五菜為充。氣味而服之，以補精益 氣」容顏自美。
其三五味不能過偏。「養體須當節五辛、五辛不當損神」，如春季是萬物更生之季，宜用益營養之類。脂肪可使頭腦健全，皮膚光澤；蛋白是智力活動的基本物質；蜂蜜是美容的良友，常服「面為桃花」，外用(以水3倍稀釋後每日塗面部)可使皮膚光潔細嫩，減少皺紋…；常食黃豆能營養肌膚和毛髮，使皮膚潤澤、細嫩，富有彈性，肌肉豐滿而結實，延長青春；大棗富含維生素C，是皮膚的密切夥伴，缺之則易生雀斑、粉刺、口角炎、唇炎、脂溢性皮炎等，頭髮枯黃…。棗中還富含維生素E，有「抗老劑」之說。市場上 流行的醉棗、棗茶、棗干、棗泥、棗酒、脆棗、棗糕以及以棗為主的葯膳頗受歡迎。營養學家認為核桃仁富含亞油酸，是理想的潤膚美容食品，常食核桃仁可使肌肉細嫩光滑、頭髮黑澤、血脈通潤。以及竹筍、絲瓜、魚籽、生薑、葡萄乾、桂花、西瓜仁(籽)和牛、羊、豬骨髓等是公認的健美食品。
夏季高溫炎熱、大量出汗、食慾下降、營養素損失也大，因此一些特殊營養素與水分補充更為重要。主要美容食物有奶類禽蛋類。帶魚、玉米、芝麻、花生、黑豆、核桃仁、香榧、松子、榛子、棗、桑椹、櫻桃、彌猴桃、山楂、楊梅、荔枝、龍眼、芒果、羅漢果、椰子、檸檬、柑桔類、西瓜、蓮藕、冬瓜、番茄、黃瓜、葉菜類、蜂蜜、木耳、蕈類、花粉等。以蝦子海參湯、筍燒海參、鴿脯海參，人蔘湯圓、桂圓童子雞、枸杞蒸雞等，都能起到補腎、養血、潤燥、清除內熱、使額麵皮膚細膩、光潤、強精神、美容額的功效。
初秋暑氣來了，氣候燥熱，深秋寒氣漸重，需補養精血，美容食補的原則以肺胃充律為主，津充則血行不滯，不滯則淤可通，氣血周流容顏自美。進補品有：淮山藥、蜂蜜、花生仁、冬菇、牛奶、黑芝麻，以及薏苡仁、玉竹、蓮子、靈芝、枸杞子、冬蟲夏草、燕窩、人蔘等。常用均能起到防衰、駐顏、美膚、益氣葆春之效。
冬季寒風凜冽，而皮膚是接觸外部的第一道屏障，肌膚的營養與抗寒、抗菌……離不開真皮與血液的運輸。若使自己的肌膚滑潤舒展，有彈力，無皺紋，就要使真皮組織保持良好狀態，皮下有充足的脂肪。使血液循環，新陳代謝處於正常狀態，這一切與飲食息息相關。所以欲要美容保健，合理調節飲食最為重要。首先做到飲食全面，營養平衡才能促使身體強健，肌膚潤澤，倘若偏食、厭食或過量飲食，必然影響人體健康甚至引起疾病。
其次，冬季養護皮膚，須多吃維生素A。水果蔬菜類，胡蘿蔔、蘆筍、洋白菜、木瓜、廣柑、桃子、香蕉、豬雞牛羊肝、肉類、蛋黃、全脂奶粉含量多，具有維護皮膚正常功能，潤澤皮膚的作用；維生素B(包括維生素B2、尼克酸，維生素Be，泛酸，維生素Blz等)具有增強皮膚彈性，舒展皮膚皺紋，清除斑點之功能。含維生素B較多的食物有肝臟、牛奶、白麵包、大米、瓜豆蛋、香蕉等；維生素E可減少痤瘡和色素。Vz在玉米油、棉子油、大豆油、小麥坯芽油、蛋黃醬、馬鈴薯、玉米粉、香蕉、雞胸肉中含量多；維生素C 具有促進細胞質膠元的形成，防止動脈硬化，中斷黑色素生成作用，因此也應多食番茄汁、紅薯、草莓、圓白菜等。
其四，要注意個體的特異性。如性別、年齡、體質、疾病與否，胎前產後，經前經後、職業環境以及個人的經濟條件，恰當地選取有益於自己美容的葯膳或滋補品……才能預見效果。
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