生活中這幾種食物比毒蘑菇還要毒, 很多人不知道, 中毒就晚了

06-16

食物中毒是指食用了不利於人體健康的物品而導致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情況下發生食物中毒。食物中毒是由於進食被細菌及其毒素污染的食物，或攝食含有毒素的動植物如毒蕈，河豚等引起的急性中毒性疾病。變質食品、污染水源是主要傳染源，不潔手、餐具和帶菌蒼蠅是主要傳播途徑。

其實生活中這幾件常見的食物「毒性」非常大，稍有不慎你可能就會中毒了，可很多人都不知道，別等中毒再知道就晚了！

野生河豚，它體內的毒素是一般氰化物的1200倍。雖說不是每次吃會死，但每年還是有很多的日本人死於吃河豚中毒。

河豚的食用中毒癥狀一般出現在進食後半小時至三小時內，開始可有口唇、舌尖、指端麻木，繼而全身麻木、眼瞼下垂等，更為甚者呼吸困難、血壓下降、言語障礙、昏迷，最後死於呼吸、循環衰竭。

蓖麻籽，非常容易被誤食，而且中毒癥狀很危險，所以一定要認識它，千萬不要當成什麼好吃的給吃了。蓖麻子中毒，主要是由蓖麻毒素所致。它是一種毒性很強的代謝毒素，對胃腸黏膜有刺激作用，可損害肝、腎和淋巴組織，還有凝集紅細胞和溶血、麻痹運動中樞和呼吸中樞的作用。成人誤食蓖麻子10餘粒即可致死，兒童生食3～5粒蓖麻子即可發生死亡。

急救與治療

催吐、洗胃、灌腸早期用吐根糖漿催吐，稍後用0.05%高錳酸鉀溶液或溫開水洗胃，再後以硫酸鈉導瀉或用溫開水高位灌腸。同時，可內服牛奶或蛋清，注意保暖。

糾正脫水及酸中毒

口服小蘇打水(5～15克/d)鹼化尿液，防止血紅蛋白或其他產物在腎內沉澱。

木薯，沒有徹底煮熟的木薯含有氫氰酸，會使人中毒。所以一定要煮熟！

有毒部分：木薯塊根，毒性較大必須浸泡

中毒癥狀：如果攝入生的或未煮熟的木薯或喝其湯，都有可能引起中毒。一個人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。要防止木薯中毒，在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加熱煮熟，便可食用。

蕃茄和土豆，它們的葉和莖中有種毒素叫茄礆，所以不要吃，土豆發了芽或是變綠了也不要吃。

蘑菇，90%的蘑菇都是毒蘑菇，所以在野外，不是百分之百認識和確定的蘑菇千萬不要隨便采來吃。

以上這幾種食物毒性都是比較強大的，稍微不留意可能就有喪命的風險，所以大家一定要留意了，不明真相的食物最好是不要吃，尤其是吃蘑菇的時候，一定要弄清楚蘑菇的來歷，畢竟毒蘑菇太多了，中毒就不好了。