[保健葯膳]郁證的食療

　　郁證的食療，郁證是指由於社會、生理、心理等多方面因素影響下，致使高級神經活動紊亂，引起神經調節等功能障礙的一類精神性疾病和功能性疾病。那麼我們應該如何使用食療法調養呢?下面三九養生堂小編就和大家一起來了解一下郁證食療的相關知識。

　　郁證是以心情抑鬱，情緒不寧，胸部滿悶，脅肋脹痛，或易怒易哭，或咽中如有異物梗塞等症為主要臨床表現的一類病症。

　　食療原則

　　1.保持心情舒暢，避免激動和情緒緊張。可食用一些疏肝理氣、幫助消化的食物，如橘子、陳皮、山楂片等。

　　2.熱量適量，飲食宜平衡。宜食以清淡、易消化食品為主。常飲果汁，多食新鮮蔬菜。

　　3.避免過多食用辛辣有刺激性的溫燥食物，如辣椒、胡椒、油炸食品等，忌煙酒。

　　4.忌大葷大油的肥膩食品，脂肪含量不宜過多。

　　5.忌偏食、暴飲暴食及過冷過熱的食品。

　　6.食物選擇上宜選用寧心安神、促進睡眠的食物，如小米、大棗、核桃、桂圓、牛奶、蓮子等。

　　辯證施食

　　一、肝氣鬱結證

　　臨床表現

　　精神抑鬱，情緒不寧，胸部滿悶，脅肋脹痛，痛無定處，脘悶噯氣，不思飲食，大便不調，苔薄膩，脈弦。

　　施食原則

　　疏肝解郁，理氣暢中。

　　食療方

　　1.金針酸棗粉，金針菜20克，酸棗仁20克，遠志10克。上三味炒至半熟，搗碎研成細粉。睡前一次服完，10~15天為一個療程。

　　2.合歡花飲，合歡花10克用沸水沖泡，加入白糖適量即可。代茶飲。

　　3.丹參佛手湯，核桃仁5個，佛手片6克，白糖50克，丹參15克。丹參、佛手煎湯，白糖、核桃仁搗爛成泥，加入丹參佛手湯中，用小火煎煮10分鐘即可食用。每日2次，連服數天。

　　二、氣鬱化火證

　　臨床表現

　　性情急躁易怒，胸脅脹滿，口苦而干，或頭痛，目赤，耳鳴，或嘈雜吞酸，大便秘結，舌質紅，苔黃，脈弦數。

　　施食原則

　　疏肝解郁，清肝瀉火。

　　食療方

　　1.安神代茶飲 龍齒30克，石菖蒲10克，水煎約500ml。代茶飲。

　　2.苦瓜炒瘦肉 苦瓜300克，豬瘦肉150克。苦瓜切絲，加清水，急火燒沸，換湯出苦味;瘦肉洗凈，切片，油煸後入苦瓜絲同炒，加鹽調味即可。當菜佐餐。

　　3.龍母石決明粥 煅石決明30克，煅龍骨30克，煅牡蠣30克，三味加水300ml，急火煎30分鐘，去渣取汁，加入糯米100克，加水600ml，煮成粥。加入紅糖適量，再煎20分鐘即成。早、晚服食，長期服食效果更好。

　　三、血行郁滯證

　　臨床表現

　　精神抑鬱，性情急躁，頭痛，失眠健忘，或胸肋疼痛，或身體某部有發冷或發熱感，舌質紫黯，或有瘀點瘀斑，脈弦或澀。

　　施食原則

　　活血化瘀，理氣解郁。

　　食療方

　　1.川芎茶 川芎5克，茶葉5克。水煎取汁。代茶飲。

　　2.玫瑰膏 玫瑰花300朵，紅糖500克。玫瑰花去凈心、蒂，以花瓣放入砂鍋內煎取濃汁，過濾去渣，文火濃縮後，加入紅糖，再煉為稠膏。早、晚各用開水15ml沖服。

　　3.紅花燉羊心 紅花10克，羊心1個。2味加水適量，放燉盅內隔水燉熟，加食鹽、姜、蔥調味。喝湯，吃羊心。

　　四、痰氣鬱結證

　　臨床表現

　　精神抑鬱，胸部悶塞，脅肋脹滿，咽中如有物梗塞，吞之不下，咯之不出，苔白膩，脈弦滑。

　　施食原則

　　行氣開郁，化痰散結。

　　食療方

　　梅橘湯，梅花6克，橘餅2個。煮湯。放溫即可食用。

　　五、心神惑亂證

　　臨床表現

　　精神恍惚，心神不寧，多疑易驚，悲憂善哭，喜怒無常，或時時欠伸，或出現手舞足蹈、罵詈喊叫等多種癥狀，舌質淡，脈弦。

　　施食原則

　　甘潤緩急，養心安神。

　　食療方

　　1.小麥粥 小麥100克，大棗10枚，粳米50克。小麥洗凈後加水煮熟，撈去小麥，再入粳米、大棗同煮粥;或將小麥搗碎，同大棗、粳米煮粥後食用，也可入甘草少許同煮。早、晚各食一次。

　　2.豬心拌硃砂 硃砂1克，豬心1個。豬心劈片相連，以水飛硃砂摻入，用線紮緊，白水煮熟後食用。當菜佐食。每次不超過2兩豬心。

　　3.黑棗粥 黑棗20克，粳米8克。同洗凈後放入砂鍋內，加清水煮至熟爛，可加少許冰糖攪勻。空腹食用。

　　六、心脾兩虛證

　　臨床表現

　　多思善疑，頭暈神疲，心悸膽怯，失眠健忘，納差，面色不華，舌質淡，苔薄白，脈細。

　　施食原則

　　健脾養心，補益氣血。

　　食療方

　　1.桂圓蓮子粥 桂圓肉20克，蓮子30克，粳米100克。蓮子搗碎，和桂圓肉、粳米共煮成粥。臨睡前2小時服食。

　　2.蓮子百合煲瘦肉 蓮子30克，百合30克，豬瘦肉250克，同入鍋煲熟，加入適量調味品後食用。當菜佐餐。

　　3.紅棗燉羊心 羊心1個，紅棗12枚。羊心洗凈，切塊，與紅棗加水適量，同入鍋煮湯，加食鹽調味。去渣飲湯。

　　4.棗仁粥 酸棗仁60克，粳米400克。將酸棗仁炒熟，放入鍋內，加水適量煎熬15~20分鐘，取其藥液備用。將大米淘洗乾淨，放入鍋內，再把藥液例入煎煮，待米熟爛時即成。早晚空腹服食，每次1小碗。

　　七、心陰虧虛證

　　臨床表現

　　情緒不寧，心悸，健忘，失眠多夢，五心煩熱，盜汗，口咽乾燥，舌紅少津，脈細數。

　　施食原則

　　滋陰養血，補心安神。

　　食療方

　　1.百合粥 百合60克，粳米250克，白糖50克。百合、粳米洗凈，同放入鍋中煮粥。待煮至熟爛時，加入白糖和勻即成。每日2次，每次適量。

　　2.柏子仁粥 柏子仁30克，蜂蜜30克，粳米150克。柏子仁去凈皮、殼等雜質，稍搗爛，同粳米煮粥，待粥成時兌入蜂蜜，稍煮一二沸即可。早、晚各服一次。

　　3.玉竹豬心 玉竹50克，豬心500克。玉竹切片後，分2次煎取葯汁1500ml左右，再以葯汁煮豬心至六成熟後，撈出豬心，放入滷汁內製成鹵豬心。佐餐食用。

　　4.百合雞蛋黃糖水 百合50克，雞蛋2個。黃冰糖適量。百合加水250ml，煎至150ml，然後取雞蛋，去蛋白，將蛋黃攪爛，倒入百合湯中拌勻，用文火煮開，再放入黃冰糖調味。早、晚分食，1天內服完。

　　5.豬肉燉山藥 豬瘦肉50克，山藥10克，枸杞子10克。豬肉洗凈，與山藥、枸杞入鍋同煮，加入調料，煮熟即可。當菜佐餐。

　　八、肝陰虧虛證

　　臨床表現

　　情緒不寧，急躁易怒，眩暈，耳鳴，目干畏光，視物不明，或頭痛且脹，面紅目赤，舌干紅，脈弦細或數。

　　施食原則

　　滋養陰精，補益肝腎。

　　食療方

　　1.仙人粥 制首烏30克，紅棗4枚，粳米100克。制首烏與紅棗水煎，去渣取汁，加入粳米同煮粥，粥熟後加入紅糖適量。分2次服食。

　　2.山萸肉粥 山萸肉15克，粳米50克，白糖適量。三者同入鍋中，加水500ml，文火煮至米爛粥稠、表面有粥油為度。每日晨起空腹一次頓服。

　　3.枸杞蓮子湯 枸杞子25克，蓮子100克。將枸杞子用冷水淘洗乾淨，蓮子用開水浸泡後剝去外皮，取出蓮心。鍋中加清水，放蓮子煮透後，加入適量白糖溶化，放入枸杞子稍煮即成。隨意服食。

　　4.桑椹醬 新鮮桑椹500克，冰糖200克。桑椹加水煮至極爛，加入冰糖，熬成醬。每次一勺，或塗抹麵包、饅頭食用，或加入開水中沖飲。每日2次。

　　結語：通過上文的介紹，我們詳細的學習了關於郁證食療的相關知識，我們知道了若患有郁證的朋友食療時要食用一些疏肝理氣、幫助消化的食物，如橘子、陳皮、山楂片等。

來源：三九養生堂