【馬鈴薯】 營養堪比大補藥, 降三高有奇效

　　農村地里種植的一種蔬菜對「三高」有很好的調節作用，價格不貴、營養不俗、口味不錯是對它最好的評價。馬鈴薯，這種被稱為十全十美的營養產物，在降血壓、降血脂、控血糖方面有很不錯的作用。

　　馬鈴薯又名土豆，馬鈴薯又名：土豆。馬鈴薯蛋白質含量高，且擁有人體所必需的全部氨基酸，特別是富含穀類缺少的賴氨酸。馬鈴薯也是所有糧食作物中維生素含量最全的，其含量相當於胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族維生素更是蘋果的4倍。

　　在對抗「三高」上，土豆也有其特殊的效果：　　降血脂：土豆中的澱粉，叫做抗性澱粉，抗性澱粉能降低膽固醇的含量，促進膽汁分泌與循環，還能減少脂質吸收與脂肪酸合成，有效降低血中脂質含量。

　　降血壓：每100克土豆含鉀高達300毫克以上，具有防治高血壓的作用。　　控血糖：土豆含有豐富的抗性澱粉，它所產生的熱量約只有糖類的一半。　　抗性澱粉具有防治糖尿病的性能，抗性澱粉有較低的血糖生成指數和胰島素反應。尤其對II型糖尿病人，可延緩餐後血糖上升，有效控制糖尿病情。　　土豆有這麼多作用，而且口感也是大眾喜歡的那種，不妨就先來一碟醋溜土豆絲，開啟你的健康飲食吧。　　歡迎關注我的UC訂閱號：百草匯　　微信公眾號：隨身百草匯　　
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