寶寶更聰明，孕期莫缺鐵

鐵在人體內有許多重要的生理功能，這裡著重談談它與孕期相關的一些實用常識，希望能對正在孕育寶寶的朋友有所幫助！ 鐵是我國民眾幾種比較容易缺乏的微量營養素之一。2004年我國對15個省26個縣市3591孕婦調查顯示：孕早期、孕中期、孕晚期鐵缺乏率(ID)分別為39.9﹪、38.8﹪、51.6、﹪；缺鐵性貧血率(IDA)分別為9.6﹪、19.8﹪、33.8﹪。美國疾病控制中心對低收入孕婦的調查顯示：孕早期、孕中期、孕晚期缺鐵性貧血率(IDA)分別為10﹪、14﹪、33﹪。由以上數據可以看出孕期營養素鐵不足的現象還是比較嚴重的。關鍵是嚴重的缺鐵性貧血可以導致嬰兒出生時腦細胞數量比正常發育減少20﹪，同時聯繫神經細胞的神經觸突也減少，對胎兒的智力發育造成嚴重影響，進而會對其一生的智力造成無法彌補的損失,這一點是寫這篇小文所要強調的重點之處！另外缺鐵性貧血還會造成胎兒的體格發育遲緩，甚至早產。顯然，不同程度的鐵缺乏都會對胎兒發育造成相應程度的不利影響，我們不要等到缺鐵性貧血癥狀出來後才引起注意，因為那樣會對胎兒的發育已經造成了損害，所以准媽媽們一定要注意營養素鐵的合理攝入。 下面我們先簡單了解一下食物中鐵的常識。在營養學上常把鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵，動物性食物中所含的鐵40﹪左右是血紅素鐵，人體較容易吸收，另外，因為肉因子的存在也可促進非血紅素鐵的吸收，總的來說動物性食物中所含的鐵吸收率較高；植物性食物中的鐵為非血紅素鐵，人體吸收率較低。像動物血、動物肝臟、瘦肉等是膳食鐵的良好來源；菠菜、萵筍葉、芥菜等植物性食物也含鐵較豐富，但前面已經講過這些食物中的鐵不易吸收。 常言道葯補不如食補，營養素鐵也是如此，這裡給孕期的朋友提供一些簡單實用的補鐵建議。平時可適量食用含鐵豐富的孕婦配方奶粉；也可以經常選購相對無污染、無激素的禽類來食用，注意食用時，血和肝臟等內臟一定不要浪費，因為它們含鐵豐富又較安全；您也可以在醫生或營養師的指導下，補充適量的維生素C，因為維生素C既能促進鐵的吸收，對預防缺鐵性貧血有益，又能促進人體內的葉酸轉化為具有生物活性的四氫葉酸，有利於預防巨幼紅細胞貧血。（岳林清溪）
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