蘿蔔羊排煲

俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑，蘇州的天氣還真是奇怪，說冷就冷了 小的時候我還跟爺爺一起去山上放羊呢，哈哈，不過逢年過節的時候也會宰羊 來吃，真香，總覺得外面的羊肉少了些什麼 不過也沒有辦法啊，前幾天去超市看見有羊肉賣，還挺新鮮 不想吃太多肉的，所以買了羊排 我一直覺得羊肉天生就是和蘿蔔來搭配的，哈哈

By 美姐姐的小資生活 【豆果美食官方認證達人】

做法步驟

1、羊排剁成均勻的塊狀清洗乾淨

2、蘿蔔去皮切成均勻的塊兒，可以稍微切的大一點兒

3、大蒜生薑切塊兒備用，一般做燉菜的時候不用切沫

4、準備好其他的一些配料:這些都是常規的，應該都認識吧

5、鍋里上入少許水，放入洗凈的羊排，倒入少許白酒去腥兒。。。在冷水鍋里煮開，撇去浮沫，再用溫水繼續沖洗乾淨羊排，瀝干水待用

6、鍋里上油，小火放入生薑大蒜塊兒

7、我喜歡辣，所以放入干辣椒繼續爆香

8、倒入瀝干水的羊排，稍微煸炒之後

9、一勺豆瓣醬

10、大半勺生抽，少許老抽，半勺料酒，

11、少許冰糖和其他香料加入，如果你等下是用電壓力鍋燉的話那現在就可以加入蘿蔔一起翻炒，因為 時間快不會把蘿蔔燉散掉

12、加入適量開水，我喜歡燉的軟一點，而且是用炒鍋燉的，所以加的水會適量多一些 大火燒開後轉中火燉煮

13、湯汁差不多三分之二少一點的時候加入切好的蘿蔔塊

14、為了拍照所以我用碗盛起來了，一般情況下我會燉的八分熟的時候放入少許鹽，雞粉，然後用燉鍋燉起來吃，熱騰騰的，天冷的季節人瞬間就全身暖和了

15、這道菜其實很適合一家人圍坐在一起，喝個啤酒聊個天兒啥滴

16、時間真的很神奇，你永遠不知道它會如何改變你。換句話說：以前難吃的蔬菜、苦澀的啤酒、無聊的書籍，甚至討厭的人，後來有一天，卻又統統喜歡上了。

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