健康錦囊：小兒腹瀉試試食療

秋季常見嬰幼兒腹瀉，很難治癒。嬰幼兒腹瀉急性期病變多因細菌或病毒引起，應以消炎為主治。若治療不當會轉為慢性，這時已不是感染，而是胃腸功能紊亂，用抗菌葯不但無效反而會加重病情。

　　在急性期用藥控制住感染後，食療對幫助嬰幼兒胃腸功能恢復有著重要作用，甚至優於藥物。家長朋友不妨一試：

　　蘋果泥取蘋果1～2個去皮和心後，搗爛如泥或切小塊加水煮爛，分數次餵給患兒。蘋果為水果之佳品，能補中益氣、生津開胃，適用於小兒腹瀉日久，脾胃已傷，中氣不足。

　　馬齒莧粥鮮馬齒莧250克（干品減半）、粳米60克，常規煮粥。粥成時去馬齒莧不用。空腹食粥，不拘時服。馬齒莧能清熱解毒、除邪。粳米補益脾胃。二者同用可補脾胃，適用脾胃已虛、余邪未盡者。

　　曲米粥中藥神曲15克、粳米60克。先將神曲搗碎入鍋煮葯汁，用藥汁煮粥，溫服。神曲、粳米均為補中健胃佳品，為治療嬰幼兒秋季腹瀉的食療佳品。

　　羊肉羹羊肉60克，胡蘿蔔100克，蘋果、陳皮、高良姜各2克，蔥白、細鹽適量。先將蘋果、陳皮、高良姜一同用沙袋包好，再將羊肉、胡蘿蔔一起入鍋加水熬成汁後，濾取汁，入蔥白、鹽，加麵粉做羹。分次食之。

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