牛肉雖好但有禁忌 吃牛肉時應注意什麼

導讀: 牛肉是日常生活備受歡迎的一種肉類，利用牛肉可以搭配出很多美味的飲食，但是很多人喜歡吃牛肉卻並不會正確的吃牛肉，吃牛肉時都應該注意什麼？今天就來跟大家科普一下牛肉飲食的禁忌問題……

豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。

牛肉屬於高蛋白食品，對腎炎患者不可多食，以免加重腎臟負擔，與氨茶鹼類藥物同用，也會使其療效下降。

高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

牛肉和白酒一起食用會牙齒髮炎；白酒為大溫大熱之品，飲白酒吃牛肉對溫熱體質的人猶如生火添熱，容易引起面赤身熱，瘡癤惡化。

不可與魚肉一同烹調；

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