這個可以有-客家肉臊飯

原料：

肉末300克、干香菇6朵、蝦米100克、菜頭脯100克、洋蔥1粒、生抽2湯匙、蚝油1湯匙、油炸蔥頭2湯匙、白糖1湯匙、五香粉1/2湯匙、白鬍椒粉1/2茶匙、鹽1/3茶匙。

做法：

1、蝦米和香菇分別用溫水浸泡20分鐘至軟，然後瀝干水分，香菇去蒂後切丁備用；洋蔥去皮洗凈後切成碎。

2、炒鍋內倒入比炒菜更多的食油燒至7分熱，倒入洋蔥翻炒出香味，隨後倒入瀝干水的蝦米一起翻炒出香味，再倒入菜頭脯和香菇丁翻炒均勻，最後倒入肉末翻炒至變色，再轉小火炒約5分鐘。

3、5分鐘後，倒入所有的調味料翻炒均勻。

小貼士：

1、菜頭脯本身已經很咸，所以鹽不需要加太多。

2、這個肉臊非常下飯，炒一鍋裝在保鮮盒裡，來不及做飯的時候，盛一湯匙鋪在白飯上一起送進微波爐加熱2分鐘即可，簡單快捷。

3、和這道飯最搭配的是白菜豆腐湯或鹹菜肉絲湯，清爽的湯配濃郁的飯，絕配。