飲品店有了這三類飲品，還愁沒有回頭客？

導

讀

現制飲品店越來越多，新店層出不窮。「老茶客」們往往會根據某款飲料去判定一家飲品店的好壞，並決定下次是否還會光顧！

最近，網友mignonVV就好奇的發文問大家：到底要點哪個飲料才能快速決定要不要再次光臨這家飲品店？

「老茶客」們紛紛提供了自己的意見，結果發現珍珠奶茶、鮮奶茶、純茶的好喝程度，成為他們判斷飲品店好壞的標準！

經典款：珍珠奶茶

「珍奶無糖」

「用珍珠來判斷」

「看珍珠」

「鮮奶茶，OK的話再點珍珠鮮奶茶，珍珠要好吃比較不容易」

「底茶跟珍奶」

「都用配料判斷，珍珠or芋頭」

「珍奶，覺得這是最基本的飲料」

「綠／青茶+珍珠，看Q度跟茶澀不澀」

「珍珠鮮奶茶」

」

在網友們的回答中，大多人表示珍珠（粉圓）可以衡量一個店的製作水平。有專業人士解答，珍珠是否好吃主要看是否Q彈，這與珍珠的新鮮度有關，煮好的珍珠如果放置時間過久，就會變硬，甚至會有「反生」現象。

細心的讀者可以在點評類網站翻閱，大部分知名茶飲店下的評論中都可以看見，顧客對飲品中的珍珠做出了較高的評價。而現在市場中正在升溫的「現制珍珠」也是這一經典款奶茶的再創新，珍珠奶茶成為衡量奶茶店製作水準的飲料應該是實至名歸。

實力款：純茶類

「紅茶，紅茶差的話，奶茶也不會好喝」

「綠茶無糖！從飲料店學到的，之前在飲料店打工，離職後發現很多家的茶都是靠糖或加料掩蓋茶不好喝」

「純茶無糖」

「紅茶無糖，如果很澀，那用的茶葉大概很差XD」

「綠茶是初篩，是否會變常客則是看鮮奶茶」

「紅茶，飲料店很難喝到不加茶精的」

「試紅茶，紅茶難喝，奶茶跟著完蛋」

「純茶無糖，通常是紅茶」

「直接喝無糖茶的味道，茶精味很容易分辨」

「當然是無糖紅茶，根本照妖鏡」

「紅茶，早餐店也是看紅茶」

「先紅茶綠茶，都不行就不會再去買了」

「紅茶綠茶啊，基本茶煮不好，後面加什麼都是假的」

「無糖純茶，我喝過很多家紅茶綠茶都OK，但青茶都很糟的…」

純茶也可以視為茶基底，是大多數飲料的基底。老茶客表示純茶不好喝，以其製作出的奶茶、果茶也不會好。

想要鑒別純茶的好壞，最好選擇無糖，這樣一來，澀味、茶香都很容易被展現。同時，茶葉中是否加香精，無糖純茶也很容易分辨出。但許多老茶客表示，在飲品店想喝到完全無香精的純茶只能靠邂逅了！

奶類款：鮮奶茶

「

「鮮奶茶，去冰微糖（看鮮奶用哪牌+茶會不會澀）」

「我都喝鮮奶茶」

「鮮奶茶，不過還是會試試別種啦」

「紅茶跟鮮奶紅茶」

選擇鮮奶茶的顧客提出要選擇去冰微糖，牛奶太甜會較膩，同時會掩蓋住茶的本味，不好辨別。同時，要看牛奶的品牌，使用什麼樣的品牌被認為是店家「良心」的體現。

除此三款飲品外，也有部分顧客表示隨意點，只要好喝就行。

結語

基本上大家都同意，底茶是最重要的！

因為大多飲料都會用紅茶或綠茶去調，所以只要底茶一毀了，如果不靠糖或是其他味道強烈一點的配料，根本就不好喝啊！

那大家平常遇見一家沒試過的手搖飲料店時，第一杯都會先點什麼咧？

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中國飲品快報

編輯|小W 版式|小N

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