蜂王漿的性味歸經、化學成分、主要作用和功效

蜂王漿的性味歸經、化學成分、主要作用和功效

一、性味歸經

　　性平，味甘、酸。入脾、肝、腎經。

二、化學成分

蜂乳（蜂王漿與蜂蜜按比例調配食品，能有效延長王漿活性的保存時間）含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素Bl、維生素B2、豐富的葉酸、泛酸及肌醇。還有類似乙醯膽鹼樣物質，以及多種人體需要的氨基酸和生物激素等。　

　　蜂王漿是一類組分相當複雜的蜂產品，它隨著蜜蜂品種、年齡、季節、花粉植物的不同，其化學成分也有所不同。一般來說，其成份為：水份64.5-69.5%、粗蛋白11-14.5%、碳水化合物13-15%、脂類6.0%、礦物質0.4-2%、未確定物質2.84-3.0%。蜂王漿富含雌激素對與更年期婦女具有一定輔助治療功效。

　　蛋白質約佔蜂王漿干物質的50%，其中有2/3為清蛋白，1/3為球蛋白，蜂王漿中的蛋白質有12種以上，此外還有許多小肽類。

　　氨基酸約佔蜂王漿乾重的1.8%，人體中所需要的8種必需氨基酸，在蜂王漿中都有存在，其中脯氨酸含量最高約佔63%,目前在蜂王漿中已找到20種氨基酸。

　　蜂王漿含有核酸，其中脫氧核糖核酸（DNA)201－223微克/克顯重，核糖核酸3.9-4.9毫克/克顯重。

　　蜂王漿中含有20%－30%（乾重）的糖類，其中大致含果糖52%．葡萄糖45%、蔗糖1%、麥芽糖1%、龍膽二糖1%。

　　蜂王漿含有較多的維生素，尤其是B族維生素特別豐富。另外主要有：硫胺素（B1）、核黃素（B2）、吡哆醇（B6）、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸、生物素、肌醇、維生素C、維生素D等，其中泛酸含量最高。

　　蜂王漿含有26種以上的脂肪酸，目前已被鑒定的有12種，它們是10－羥基－?－癸烯酸（10－HDA）、癸酸、壬酸、十一烷酸、十二烷酸、十四烷酸（肉豆蔻酸）、肉豆蔻腦酸、十六烷酸（棕櫚酸）、十八烷酸、棕櫚油酸、花生酸和亞油酸等，其中10－羥基－?－癸烯酸，含量在1.4%以上，由於自然界中只有蜂王漿中含有這種物質，所以也把它稱之為王漿酸。

　　蜂王漿含有9種固醇類化合物，目前已被鑒定出三種，它們是豆固醇、膽固醇和谷固醇。另外還含有礦物質，鐵、銅、鎂、鋅、鉀、鈉等。

三、主要作用和功效

經國內外多年科研和醫學臨床實踐證明，蜂王漿對人類醫療、保健等具有奇特的功效。

長期服用蜂王漿可以促進食慾、增強體質，消瘦的人長期使用亦可增加體重，使人精力充沛、睡眠良好、心情舒暢。

　　在預防疾病方面，蜂王漿可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯的水平，對防止動脈粥樣硬化有一定作用，因此患有高血脂的老人適合長期服用。

　　另外，外用可使皮膚緊緻，鞏固毛髮，因此蜂王漿治療脫髮有一定作用。

在醫療方面，蜂王漿在對肝炎、神經衰弱、風濕性關節炎、營養障礙、貧血、潰瘍等疾病有很好的療效，尤其是治療乙肝，作用不可小覷，這些已經在臨床上得到證實。

具體有以下作用：

1、輔助降低血糖。此作用主要因其含有的胰島素樣肽類推理得來，胰島素樣肽類是治療糖尿病的特效藥物。

　　2、抗氧化功效。此作用是蜂王漿被大眾普遍肯定的作用，它對細胞的修復以及再生具有很強的作用。在蜂王漿中檢測出的超氧化物歧化酶（SOD）是抗氧化的主要成分。

　　3、降低血脂。蜂王漿含有人體必須的維生素達10種以上，能平衡脂肪代謝和糖代謝，可降低肥胖者的高血脂和高血糖，非常適合肥胖型糖尿病患者。

　　4、控制血管擴張、降低血壓。這個結論來自於其所含的10－羥基－癸烯酸（王漿酸）以及王漿主要蛋白-1。

　　5、保護肝臟。蜂王漿不僅能夠殺滅肝炎病毒，並且能抑制病毒在肝臟細胞內複製。蜂膠中的黃酮類等物質有降低轉氨酶作用，促進肝細胞再生，防止肝硬變，此類患者，不適合服用含酒精的蜂膠製品，而應服用不含酒精的含量較高的蜂膠軟膠囊或濃縮液。

　　6、抗菌、消炎。蜂王漿有抗菌和對傷口感染具有促進癒合的作用。試驗也表明，蜂王漿的抗菌譜為大腸桿菌、金黃色葡萄球傷寒桿菌、鏈球菌、變形桿菌、枯草桿菌、結核桿菌、星狀髮癬菌和表皮癬菌等。蜂王漿的抗菌消炎作用與pH有關。當pH為4.5時抗菌最強，pH為7時，抗菌性減弱，pH為8時，抗菌性消失。蜂王漿的pH為3.5～4.5之間，因此，在天然的狀況下，它的抗菌消炎性最強。

　　消炎、止痛、促進傷口癒合：蜂王漿中的10-HDA，即王漿酸有抗菌、消炎、止痛的作用，可抑制大腸桿菌、化膿球菌、表皮癬菌、結核桿菌等十餘種細菌生長。醫學臨床上用王漿和蜂蜜配製成外用紗條，用於燙傷、凍傷、外科於肛科創面，其止痛、消炎，改善創面血循環及營養等效果明顯優於凡士林等外用紗條。

　　7、改善營養、補充腦力：蜂王漿中含有大量的營養素，經常食用能改善營養不良的狀況，治療食欲不振、消化不良，可使人的體力、腦力得到加強，情緒得到改善。

　　8、提高人體免疫力：蜂王漿中含有免疫球蛋白，能明顯的提高人體免疫力，食用蜂王漿一段時間後，人們明顯感到體力充沛，患感冒和其它疾病的機率減少了。

　　9、預防治療心腦血管疾病：長期服用蜂王漿對三脂異常症、血管硬化、心律不齊、糖尿病等疾病患者均有很好的療效。

　　10、治療貧血：蜂王漿中含有銅、鐵等合成血紅蛋白的物質，有強壯造血系統，使骨髓造血功能興奮等作用，臨床上已用於輔助治療貧血等疾病。

　　11、預防癌症：實驗表明，蜂王漿能抑制癌細胞擴散，使癌細胞發育出現退行性變化，對癌症起到很好的預防作用。

　　12、蜂王漿是一種很好的美容劑：由於蜂王漿中含有豐富的維生素和蛋白質，還含有SOD酶，並有殺菌作用，是一種珍貴的美容用品，長期使用，皮膚紅潤、光澤、倩麗。

　　13、增強食慾及吸收能力：對肝臟和腸胃功能均有調節作用。

14、蜂王漿治療更年期綜合症

　　更年期是人體必須經歷的一個生理階段，多數人在此期間無明顯的癥狀。但也有些婦女更年期階段（40歲—55歲）心血管系統、神經系統、精神、新陳代謝等方面出現某些癥狀，統稱為更年期綜合症。對於病因，通常認為人體到了一定的年齡，卵巢衰退，卵巢分泌的激素減少，對下丘腦——垂體失去反饋作用，從而出現垂體功能亢進，影響到各種內分泌系統功能失調，引起心血管系統不穩定、新陳代謝障礙、植物神經系統失調等等。但也有不同的解釋，對此問題仍待進一步深入研究。

　　日本醫學博士松下敬一通過大量臨床觀察與食用事例發現，蜂王漿對更年期綜合症有明顯的功效。中老年人服用蜂王漿，既可延緩更年期的到來，又可使更年期綜合症的癥狀顯著減輕甚至消失。蜂王漿能有這樣的作用，首先得益於蜂王漿能調節和平衡人體的新陳代謝。另外，蜂王漿含有緩解更年期綜合症的天然成份，如谷氨酸、泛酸、維生素B1、B2、B6、A、E等。

15、調節代謝活化機體的神奇保健作用

鮮蜂王漿由百多種珍稀成份組成，其中大量的氨基酸、維生素和微量元素，能完善人體營養滿足人體需要、豐富高效的活性酶類和有機酸，可協調分泌，平衡機體從而起到改善睡眠、增強體質克服疾病的功效。蜂王漿中所含有的抗腫瘤抗輻射作用的10-羥基-2-癸烯酸為其在自然界所獨有，另含3%目前尚未探明的奧秘「R物質」可以起到調節代謝活化機體的神奇保健作用。

藥理作用

　　1.加強機體抵抗力及促進生長：

　　王漿對小白鼠耐受低氣壓兼缺氧以及耐受高溫的能力似有所加強，表現在死亡時間較對照組延長，並能降低自然死亡率，延長游泳持續時間，增加感染葡萄球菌或錐蟲小鼠的生存率，延緩牛奶致熱家兔的發熱時間，使發熱持續時間縮短，如與人蔘合用，亦能減少小鼠在不良條件下(寒冷、低氣壓兼缺氧、禁食及禁水、四氯化碳中毒)的死亡率。還能使肝臟部分切除的大鼠體重與血清白蛋白增加，血清和肝組織內的轉氨酶較對照組低，均提示肝功能情況較佳，病理檢查肝細胞再生現象旺盛；但對四氯化碳引起小自鼠的中毒性肝炎不具保護作用(血清轉氨酶活性和肝組織的氧耗量與對照組無顯著差別。一側腎切除及另一側腎部分切除的大鼠，給予王漿3-5周，出現腎組織再生現象。王漿對細胞具有再生作用，主要是新生細胞代替衰老的細胞，增加組織呼吸、耗氧量、促進代謝；能促使大鼠機械夾傷及截斷之坐骨神經的再生(病理切片檢查)，後肢反射活動恢復較快，反應閾值亦較對照組低，受損傷神經在恢復時，也增強組織代謝過程。能促進大鼠及雞胚的發育，使低蛋白或缺乏維生素飼育的大鼠發育良好；降低死亡率，但認為小劑量王漿可促進生長，大劑量則抑制生長。

　　2.對內分泌的影響：

　　國外報道王漿可使胸腺萎縮，有促腎上腺皮質激素樣作用。我國研究否認此項作用；但腎上腺中維生素含量卻增加(特別是還原型)，即組織氧化現象增強；幼大鼠甲狀腺重量增加，血漿及甲狀腺中蛋白結台碘也有顯著增高，並加強甲基疏氧嘧啶抑制的甲狀腺之吸碘能力。王漿中含有促性腺激素樣物質，使21天小鼠卵泡早熟，果蠅產卵量增加，切除睾丸之大鼠的精囊重量有某些增加，但對切除卵巢者影響少。

　　3.對循環系統的影響：

　　王漿中含有兩種類似乙醯膽鹼樣物質，給貓、犬靜脈注射後引起血壓急速下降，降壓曲線與乙酚膽鹼相似，lml王漿的降壓作用，相當於 lμg乙醯膽鹼， 此作用可為阿托品所對抗，而為毒扁豆鹼所加強，血清膽鹼釀酶可破壞之，對腎上腺素及麻黃鹼的升壓作用則無影響；每日皮下注射5mg/kg的王漿，連續2周，對腎型高血壓犬無降壓作用。青蛙腹壁靜脈注射 1.5-5%王漿0.5-1.0ml/只開始心跳比正常小，2-3分鐘後振幅加大，心收縮力增強，最後停止於收縮期，以30ml/kg給家兔灌腸，能使在體心臟收縮振幅加大，作用持續兩小時以上，直接灌注於離體蛙心，使心臟停止跳動，阿托品可對抗之；另有報道對離體蛙心、兔心均為抑制作用，腎上腺素、阿托品不能對抗此抑制現象，1%蜂乳生理鹽水注射於蛙腹壁靜脈亦無Apilaeum(AHHmH)可擴張離體貓心的冠狀血管，貓、蛙的後膠血管，蛙肝血管，對貓有明顯的降壓作用，臨床上用於慢性冠脈機能不全的患者。

　　4.對造血器官的影響：

　　王漿可降低小鼠因六巰嘌呤所致的死亡率，延長壽命，並減輕其骨髓抑制作用， 口服或注射能增加人紅細胞的直徑和網織紅細胞的血紅蛋白，血鐵含量顯著增加，這是由於刺激了鐵的運輸所致；大鼠連續皮下注射10天可使紅細胞、血紅蛋白增加，但對白細腦則無影響，並使血小板數目增加。

　　5.對血糖的影響：

　　王漿能降低正常大鼠、小鼠及四氧嘧啶糖尿病之大鼠的血糖，此外還能部分對抗腎上腺素對正常小鼠的升血糖作用。

　　6.抗癌作用：

　　王漿的醚溶性部分。W-羥基-△2癸烯酸具有強烈抑制移植性 AKR自血病、6C3HED淋巴癌、TA3乳腺癌及多種腹水型艾氏癌等癌細胞生長的作用，可使患癌的家鼠能夠活1年，而對照組僅活21天，義大利蜂幼蟲漿口服或注射，能使艾氏腹水癌鼠壽命延長，腹水出現較遲、癌細胞發育有退行性變化。

　　7.抗菌作用：

　　W-羥基-△2-癸烯酸對化膿球菌抑制作用較青黴索約小1/4，對大腸桿菌的抑制作用較金黴素約小1/5，對金黃色葡萄球菌的抑制作用不及青黴素，並陋室溫保存時間而降低，對革蘭氏陽性菌的作用為陰性菌的2倍。

8、美容作用

蜂王漿中含有12種以上蛋白質、20多種氨基酸、10多種維生素，尤其B族維生素特別豐富，不但是營養滋補品，而且具有顯著的美容功效。所含的大量活性物質能激活酶系統，使脂褐素排出體外，降低其含量。

蜂王漿還具有抗菌、消炎、抗輻射的作用，可預防皮膚感染、發炎及輻射損傷，阻止皮膚黑色素的形成，防止及去除皺紋、護理皮膚、，保持皮膚清潔白皙，維護皮膚的柔嫩、美觀、健康。

蜂王漿之所以能有如此神奇的美容作用，根據「秀外必先養內」的中醫理論，可以從它的營養成份中找到答案。分析表明，蜂王漿中含有人體必需的蛋白質，其中清蛋白約佔2/3，球蛋白約佔1/3；含有20多種氨基酸，16種以上的維生素，多種微量元素以及酶類，脂類、糖類、激素、磷酸化合物等，還有一些未知物質。這樣豐富的營養滋補佳品，內服後可以強身壯骨，延年益壽，防止衰老，並且可以促進和增強表皮細胞的生命活力，改善細胞的新陳代謝，防止膠原、彈性纖維變性、硬化，滋補皮膚，營養皮膚，使皮膚柔軟，富有彈性，使面容滋潤，從而推遲和延緩皮膚的老化。

9、調節代謝活化機體的神奇保健作用

鮮蜂王漿由百多種珍稀成份組成，其中大量的氨基酸、維生素和微量元素，能完善人體營養滿足人體需要、豐富高效的活性酶類和有機酸，可協調分泌，平衡機體從而起到改善睡眠、增強體質克服疾病的功效。蜂王漿中所含有的抗腫瘤抗輻射作用的10-羥基-2-癸烯酸為其在自然界所獨有，另含3%目前尚未探明的奧秘「R物質」可以起到調節代謝活化機體的神奇保健作用。

10.其他作用：

　　小白鼠腹腔注射王漿有鎮痛作用(熱板法)。對兔、大鼠、小鼠、源鼠的離體腸管可引起強烈的收縮，阿托品可對抗之，對上述動物的離體子宮亦使之收縮，但大劑量則抑制之。

葯(毒)理學

　　毒性： 王漿對小鼠、家兔、犬、貓均無毒性，但其中含有大量維生索及激素，過量使用也會導致中毒，對小白鼠、豚鼠可引起過敏反應，如以100℃，15分鐘加熱3次後，其過敏作用可消失。

主治

病後虛弱；小兒營養不良；老年體衰；白細胞減少症；遷延性及慢性肝炎；十二指腸潰瘍；支氣管哮喘；糖尿病；血液病；精神病；子宮功能性出血；月經不調；功能性不孕症及禿髮等

四、臨床運用

　　1.治療急住傳染性肝炎：

　　口服1%王漿蜂蜜(由王漿與蜂蜜調和而成)，4歲以下5g，5-10歲10g，10歲以上20g。每日 1劑，2次分服，20天為一療程，連服三療程。治療22例，各種癥狀在3-14天內明顯好轉，肝臟在3周左右顯著縮小， 血清轉氨酶在10天左右下降40單位以上或恢復正常，其他各種實驗室檢查在9-18天內顯著好轉。對肝功能的改善有良好的作用。但在應用過程中，發現少數病例有嗜酸性細胞絕對數較前增加，實性心律不齊(其中 l例兼逸搏、皮疹、腹瀉等反應。

　　2.治療慢性期風濕樣關節炎：

　　每日服王漿400mg，連服3-6個月。初步觀察28例，顯著進步者(全身情況改善，關節疼痛顯著減輕)7例，進步者(全身情況改善，關節疼痛略減輕)3例，穩定者(全身情況與治療前相同，關節疼痛無改善，但無急劇發作)10例，無效看8例。一般在服後第3-4局開始生效，僅少數需在6-7局才發生療效。服藥期間未發現不良反應，間有口乾、頭痛、大便乾燥等，但短期內即自行消失。

　　3.應用於神經精神病科疾病：

　　神經科治療16例進行性肌營養不良症，每日300-600ml，服半個月至3個月以上；其中顯著進步3例，輕度進步 1例。精神病科治療精神分裂症、麻痹性痴呆、更年期抑鬱症、神經官能症及精神發育不全共9例，開始每日服100ml，每 1周後增加劑量，漸增至每日800ml(每次最多400ml)，服藥6-10周，總量19200ml-30600ml。結果情況明顯活躍者 1例，精神振作者2例，精神發育不全較以前聽話者 l例，餘5例無進步。

五、蜂王漿的副作用

　　(1)過敏體質者。即平時吃海鮮易過敏或經常藥物過敏的人。因為蜂王漿中含有激素、酶、異性蛋白。

　　(2)長期患低血壓與低血糖者。蜂王漿中含有類似乙醯膽鹼的物質，而乙醯膽鹼有降壓、降血糖的作用。

　　(3)腸道功能紊亂及腹瀉者。因蜂王漿可引起腸管強烈收縮，誘發腸功能紊亂，導致腹瀉、便秘等症。

　　(4)手術初期及婦女懷孕時。術後病人失血過多，身體嚴重虛弱，此時服用蜂王漿，易致五官出血。蜂王漿還能刺激子宮收縮，影響胎兒的正常發育。

　　(5)凡肝陽亢盛及濕熱阻滯者，或是發高熱、大吐血、黃疽性肝病者，均不宜服用蜂王漿。

　　(6)10歲以下兒童不宜飲用。兒童處於發育高峰周期，體內的激素分泌處於複雜的相對平衡狀態，而且供應較為充足，蜂王漿內含有極少量的激素，如果飲用，有可能導致兒童微妙平衡的激素分泌失衡，進而影響到兒童的正常發育，可能導致巨人症。但是如果兒童自身發育不全可少量飲用，以促進平衡發育，一旦平衡後即可停止飲用。成人屬於激素缺乏狀態，同時發育停止，飲用蜂王漿則屬於補充不足。

六、蜂王漿的正確吃法：食用時間、用量、用法

　　1、蜂王漿食用時間：一般是早餐前30分鐘到1小時，晚上入睡前30分鐘左右食用，早晚各一次。

蜂王漿一般在早晨飯前空腹服用或晚上就寢前服用比較好。飯前空腹服用可以讓蜂王漿中的蛋白質和多肽等大分子成分易被消化、分解和吸收，也便於蜂王漿里其他各種小分子成分更快、更充分地被吸收。成人一般一次服用3～5克。因為蜂王漿呈酸性，可能對胃稍有影響，如果人服用後胃部感到不適，可酌量減少用量。

　　飯後服用會由於腹內有大量食物存在，佔用大量的消化液，食物也會阻礙蜂王漿成分與腸壁的接觸。另外，蜂王漿與胃中存留食物相混合也會破壞其中的營養成分。由於蜂王漿有怕光怕熱的特性，所以最為忌諱開水沖服。

　　方主任建議，不論何時服用，最好採用舌下含服的方法，這樣可以首先通過舌下腺吸收其中一部分，或者用溫開水送服。

　　蜂王漿買回來要立即放到冰箱冷凍室保存，否則容易化軟、稀了。

　　2、食用方法：最好將蜂王漿放入口中含服，慢慢咽下，使人體充分吸收。不可用熱開水沖服，否則會大量營養成分遇熱損失。如不適應蜂王漿的味道，可用蜂蜜2份，鮮蜂王漿1份混合後用溫開水沖服，與蜂蜜蜂花同時食用也行，但最好是單獨食用。

　　3、食用量：35歲以下的人群保健，日服劑量10克，中老年人保健，日15到20克，初服者在5克左右，無不適後即可增加用量，醫治一般疾病者，日服15到20克，重症和頑症日服25到30克，不過要長期堅持，不宜間斷，往往幾個月或半年才能見效。間斷食用不會取得理想效果。

　　（1）蜂王漿是天然物質，可直接食用並被人體吸收。一般早、晚各一次，每次3－5克，空腹服用效果更佳。舌下含服，或用溫開水送服，切勿加熱食用。

　　（2）年老體弱及病狀較重者，可適量增加，劑量增大時不會產生副作用。高血壓、高血脂、冠心病等心血管疾病患者，以清晨服用或睡前2-3小時服用為宜。

　　（3）蜂王漿的口感特殊，為改善口感和使營養更全面、品質更穩定，可配製成王漿蜜食用。一般1000克蜂蜜100-200克王漿混勻，早晚各一次，每次10-20克，溫開水送服，配製的王漿蜜不用時可放在冰箱的冷藏室保存。

　　（4）含服，取少量鮮王漿（2-5克）含於舌下，效果較明顯。

　　（5）用於保健：選1000克優質蜂蜜加入100-200克鮮蜂王漿，進行充分攪拌後，置於冰箱，每日1-2次，每次20克，溫開水送服或沖服，若有不適，可在飯後服用（每次服用時最好進行攪拌或晃勻，因蜂王漿比重小，易上浮）。用於治病，每1000克蜂蜜可加入鮮王漿300-500克。

　　需要注意的是，蜂皇漿性屬熱，上火的人或身體火性大的人要注意適量食用。

吞服　　將蜂王漿拌入蜂蜜中配成口服液，或將蜂王漿與蜂蜜、白酒混合配製成蜂王漿酒，或將蜂王漿在冷凍乾燥機中凍成王漿粉，或將蜂王漿拌入綿白糖或白砂糖中，以上產品均可採用吞服的方法，即將蜂王漿製品直接吞下，然後喝點開水即可。

含服　　前蘇聯學者約里什推薦這種服用蜂王漿的方法。該方法是用滴管往病人舌下滴蜂王漿溶液，每天4次，每次5滴，總共劑量為200mg。這種方法使蜂王漿在舌下黏膜直接被吸收，再由血液帶到全身各處，因此，蜂王漿用量小而利用率高。此外，也可將蜂王漿製成乾粉後壓製成片，將王漿片放在舌下含溶後吸收。

劑量釋疑　　蜂王漿用於醫療保健的目的時，多採用口服方式攝入，一般是早餐前30分鐘到1小時，晚上入睡前30分鐘左右食用，早晚各一次。因為空腹服用吸收力較好，受胃酸的破壞也相應小一些。

　　注意:用溫水送服。

　　常用量：每日王漿食用量4～10克。

注意事項

　　1、蜂皇漿不能用開水或茶水沖服，因溫度過高易破壞其活性物質，茶水中的鞣酸與鐵，會降低其療效。還有一點就是必須長期服用，才能見效。

　　2、保質期: 蜂王漿要求在低溫下貯存，貯存溫度以-5—-7℃為宜。實踐證明，在這樣的溫度條件下，存放一年，其成分變化甚微，在-18℃的條件下可存放數年，不會變質。 膠囊和片劑可以在常溫下可保存2年。

蜂王漿中的性激素