細數紅色食物不為人知的八大神奇功效

防感冒

西紅柿、紅蘋果、紅辣椒等除了可為人體提供豐富的維生素外，還能使人體抵抗組織產生一種熱能，控制因感冒而升高的體溫；其中所含的特殊物質──抗感冒因子，可以直接抵抗感冒病毒，加速康復；而紅棗、山楂、草莓等含有的植物生物素具有促進人體巨噬細胞活力的功能，在增強機體免疫力方面可助一臂之力；紅色果蔬中含有的β-胡蘿蔔素和維生素A，對於修復上皮組織和呼吸道黏膜都是必不可少的。對於身體虛弱，易患感冒的人來說，常食之同樣可以增強抗禦感冒的能力。

養肺護心

葡萄、蘿蔔、草莓、紅柿子椒及紅酒中含有的白藜蘆醇能夠幫助治療肺癌和哮喘，同時也能夠降低心臟病的發病幾率。

養「眼」

所有紅色、橙色的水果和蔬菜都含有維生素A和視力所需的維生素C，這對那些上了年紀將要面臨白內障風險或者正在遭受各種眼科疾患折磨的人特別有益，經常食用有助於恢復和保持良好的視力，大大降低他們患眼疾的風險。

預防癌症

紅色果蔬例如草莓中，含有鞣花酸，這種植物化學成分有助於預防癌症，特別是肺癌、前列腺癌、乳腺癌和消化道癌。

延緩衰老

按照中醫象形理論，常吃紅色蔬果可以使面色紅潤，有養顏功效，因此紅色果蔬可以延緩衰老。不僅如此，紅色果蔬還能防止黃斑變性。

降低動脈硬化發生的危險

櫻桃和西紅柿之中的色素可以大大降低與動脈硬化相關疾病的發生。而草莓中所含的抗壞血酸、凝集素和果膠，是降低血液中膽固醇含量的理想食物。紅柿子椒中的膳食纖維素也能夠控制血液中的膽固醇和葡萄糖代謝，故而可以降低慢性代謝性疾病發生的危險。

利尿通便

西瓜是水分含量最高的水果，因此可以促進腎臟更好地發揮功能，將廢物和有毒物質排出體外；紅蘋果富含果膠、糖分和維生素C，是溫和的通便劑，可以用於治療腸道功能紊亂；西紅柿具有提神、助消化和抗炎的作用，用它製作的沙拉、醬汁和菜泥可以幫助患有胃炎和胃潰瘍的人更好地消化吸收食物。

抗貧血

紅色蔬果最典型的優勢還在於它們都富含天然鐵質，例如我們常吃的櫻桃、草莓和大棗等，這些都是民間用於治療貧血的天然良藥，也適合女性經期失血後的滋補。所以，紅色蔬果——女性盡可放心多吃。

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