冬季11道補腎葯膳大全 | 簡單易學，大家不妨試試看！

冬季補腎最不能缺的就是補腎葯膳了，滋補美食接下來要介紹的11道補腎葯膳分別有枸杞蒸雞、羊腎杜仲五味湯、首烏燉雞、杜仲燉羊肉和核桃荸薺鴨子煲的做法和功效，非常簡單容易學，大家不妨試試看。補腎方法有很多，有食療補腎、葯膳補腎、按摩補腎等，小編今天要介紹的是冬季補腎葯膳大全，讓你了解補腎葯膳的做法，輕輕鬆鬆擺脫腎虛問題。補腎葯膳大全1、枸杞蒸雞

材料：枸杞子15克。子母雞一隻（未生過蛋的母雞）、料酒、胡椒粉、生薑、蔥、食鹽適量。

做法：將子母雞洗凈；將姜切片、蔥切段備用；將子母雞放入鍋內出水片刻，然後，撈出放入涼水內沖洗乾凈，瀝盡水份，再把杞子裝入雞腹內，然後放入燉盅內。雞腹向上，把蔥、姜放入盅內，加入清湯、料酒、食鹽、胡椒粉，將盅蓋好，用濕紗紙封面盅蓋，用沸水武火蒸2小時即成。

功效：滋補肝腎。枸杞子具有補腎養肝，補血明目，促進肝細胞新生，降膽固醇，降血糖作用。雞肉有益五臟、補虛損、強筋骨、健脾胃、活血脈之功效。而母雞則性屬陰，對體弱多病者更有益。

2、羊腎杜仲五味湯

材料：羊腎2枚，杜仲5克，五味子6克，料酒、蔥、姜、味精、鹽各適量。

做法：將羊腎洗凈，去掉臊腺，切碎；杜仲、五味子用紗布包紮，與羊腎同放砂鍋內，加水適量及蔥、姜、料酒。燉至熟透後，加入鹽、味精調味。空腹服。

功效：溫陽固精，補肝腎，強筋骨。適用於腎虛腰痛、陽痿、遺精、腰膝酸軟、筋骨無力等症。

3、首烏燉雞

材料：何首烏30克，大棗10枚，生薑30克，母雞1隻，調料適量。

做法：先將母雞去毛雜，洗凈，諸葯布包，納入雞腹內，放沙鍋中，加清水適量，文火煨至雞肉爛熟後，去藥包，納入蔥、椒、食鹽、味精等調味，煮沸，佐餐服食。

功效：可養肝血，補腎精，適用於肝血不足，腎精虧虛所致的精液量少，無精等。

4、杜仲燉羊肉

材料：羊肉1斤左右；杜仲20克左右。蔥、姜、鹽、料酒少許。

做法：杜仲洗凈，加適量水浸泡20分鐘後煎成湯汁備用；羊肉洗凈、去筋膜，入沸水中焯去血污，切成小塊瀝干；鍋內水煮沸，放入羊肉塊煮開後，撇清浮沫，入蔥、姜大火煮沸，轉小文燉3小時左右；將煎好的杜仲汁倒入羊肉湯，加鹽調味後即可食用。

功效：羊肉是冬季養生的常見菜，屬熱性，本身就有補腎助陽的作用，而杜仲則是補腎的良藥，能緩解腰膝酸軟、疲倦遺精的癥狀。

5、核桃荸薺鴨子煲

材料：核桃仁l00克，荸薺15個，鴨子1隻，香菇50克、紹酒7克、味精7克，雞精7克，姜7克，蔥7克，鹽7克，上湯2000毫升。

做法：鴨子宰殺後清洗去爪；核桃仁清洗乾淨；荸薺洗凈去皮；香菇洗凈，一切兩半；姜切片，蔥切段。將鴨、核桃仁、荸薺、香菇一起放入鍋內，再放入各種調料，加入上湯，置旺火上燒沸，再用小火堡至鴨肉熟爛即可。

功效：補腎，益肺，潤燥。可用於腎虧腰疼、腿腳軟弱無力、肺虛久咳、氣短喘促、慢性便秘、小便不爽、尿路結石、更午期綜合征等。

6、歸參山藥豬腰

材料：當歸10克，党參10克，山藥10克，豬腰500克，醬油、醋、薑絲、蒜末、香油各適量。

做法：將豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗凈，放入鋁鍋內；將當歸、党參、山藥裝入紗布袋內，紮緊口，放入鋁鍋內；在鋁鍋內加適量水，清燉至豬腰熟透，撈出豬腰，冷卻後，切成薄片，放在盤子里；將醬油、醋、薑絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即成。

功效：養血、益氣、補腎。適於心悸、氣短、腰酸痛、失眠、盜汗等症。

7、芪棗羊骨粥

材料：羊骨1000克、黃芪30克、大棗10枚、粳米100克。

做法：將羊骨打碎與黃芪、大棗入砂鍋，加水煎湯，然後取汁代水煮粥，待粥煮好時，加入細鹽、生薑、蔥白調味，稍煮即可。

功效：此粥適用於體虛乏力、虛勞羸瘦、腰膝無力、筋骨攣痛、久瀉、久痢者服用。不適合表實邪盛、氣滯濕阻、食積停滯以及陰虛陽亢者服用。

8、萸肉蓯蓉羊肉湯

材料：羊肉600克，山萸肉20克，肉蓯蓉20克，龍眼肉20克。

做法：將羊肉切塊放入滾水中煮5分鐘，撈起洗凈後放入瓦煲中，煲至水滾，放入山萸肉、肉蓯蓉、龍眼肉和薑片，用中火煲3小時，加入細鹽調味即可服用。

功效：本品具有補腎溫陽、強壯身體的功效。適合手足不溫、腰膝酸軟、尿頻、便秘、陽痿者服用。

9、杜仲燉豬腰

材料：豬腰子2個，杜仲30克，核桃肉30克。

做法：先將豬腰切開去腰臊洗凈，與杜仲、核桃仁同煮，燉熟後揀出杜仲、核桃肉蘸少許細鹽食用。

功效：補腎助陽，強腰益氣。凡因腎氣不足而引起的腰痛、乏力、胃寒、肢涼、小便頻數、視物不清、遺精等症者，可輔食。

10、杜仲党參乳鴿湯

材料：乳鴿、杜仲、北芪、党參、老薑、鹽。

做法：乳鴿宰殺收拾乾淨，沸水焯過。杜仲、北芪、党參洗凈；老薑洗凈切片備用。將乳鴿、杜仲、北芪、党參、老薑放入開水鍋中，大火煮沸後改小火煮約3小時，加鹽調味即可。

功效：此湯補腎壯陽、強健筋骨。杜仲溫、辛甘、可以強身、補肝腎、鎮痛、安胎。

11、枸杞羊肉湯

材料：羊肉、枸杞、胡椒粉。

做法：將羊肉洗凈後切碎，放進鍋內加入適量的水熬煮，等肉煮熟時，加入枸杞繼續將羊肉煮至爛熟，接著放入蔥、姜、鹽、胡椒粉調味即可。

功效：補腎壯陽、養血益精。適用於頭暈耳鳴、腰膝酸軟、形體消瘦、腎虛陽痿、慢性肝炎、肝硬化及老年體虛等病症患者。

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