茶葉蛋的做法 茶葉蛋怎麼煮 茶葉蛋怎麼做 有營養嗎

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【茶葉蛋的做法】五香茶葉蛋的做法 茶葉蛋怎麼煮 茶葉蛋怎麼做 茶葉蛋有營養嗎：茶葉蛋是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，是一種風味小吃，也是我國的傳統食物之一。因其做法簡單，攜帶方便，多在車站、街頭巷尾，遊客行人較多之處等場所置小鍋現煮現賣，物美價廉。可以做餐點，閑暇時又可當零食，實用和情趣都兼而有之。因為茶葉有提神醒腦的功能，故在燙煮過程中加入少許茶葉，煮出來的蛋便色澤褐黃。然而，有專家指出，茶葉和雞蛋的搭配對胃有刺激，是不恰當的食用雞蛋方法。

【茶葉蛋的做法】五香茶葉蛋的做法 茶葉蛋怎麼煮五香茶葉蛋的做法 一：原料：雞蛋10個配料：茶葉1錢、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2錢，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少許。製法：將配料加水1斤煮開，待用;用清水煮雞蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水開後再改小火煮5分鐘)，撈出後用冷水浸2分鐘，然後輕輕敲碎至皮碎蛋膜相連，然後放入料鍋中煮1小時，然後給蛋翻身，靜置2小時以上入味，再次加熱便可食用。註：茶葉要用80至90度的水浸泡15分鐘，倒掉茶水才將茶葉放進鍋里，去其澀味，鍋要使用瓦鍋或搪瓷鍋。特點：茶葉的清香與香料的濃香混然一體。鮮美嫩滑、芳香可口。五香茶葉蛋的做法 二：原料/調料：雞蛋10個、茶葉、水1000cc、醬油1杯、鹽2小匙、萬用鹵包1包製法：1.將雞蛋外殼仔細洗凈，放入鍋中，倒入清水，直到蓋過雞蛋上方。2.在水中加入1小匙鹽，先用大火將水煮開，煮的時候將雞蛋翻動數次，可讓煮出來的蛋黃集中在雞蛋中間。水開後轉小火，煮10分鐘後熄火，再燜5分鐘，即可取出待涼備用。3.將萬用鹵包及其他所有材料一起放入鍋中煮開，把雞蛋鈍端輕輕敲出裂痕，放入鍋中，用小火慢慢煮約1小時，熄火後再浸泡2小時即可。

【茶葉蛋的做法】五香茶葉蛋的做法 茶葉蛋怎麼煮五香茶葉蛋的做法 三：原料： 雞蛋十隻、醬油一兩二錢、茶葉一錢、白糖一錢、桂皮兩小塊製法:1.將雞蛋洗凈，放入冷水鍋中，先用旺火煮開，再改用小火煮約五分鐘，撈起放入冷水裡，浸涼後取出，輕輕敲碎蛋殼(鹵煮時便於入味)。2.鍋放爐火上，倒入水一斤，加入醬油、白糖、精鹽、茶葉、桂皮、八角和雞蛋燒開，五分鐘後連鹵湯一起倒入盆內浸泡。食時剝去蛋殼，切塊裝盤，澆點鹵湯即成。特點： 此菜滋味鮮美，營養豐富。相關推薦：毛血旺的做法豬蹄的做法大盤雞的做法可樂雞翅的做法麻辣魚的做法紅燒排骨的做法紅燒肉的做法酸菜魚的做法糖醋排骨的做法海帶的做法魚香肉絲的做法楊梅酒的做法竹筍的做法黃瓜的做法大全雞蛋羹的做法羊肉湯的做法油燜大蝦的做法烏雞湯的做法紅燒肉的做法豆腐的做法麻辣香鍋的做法[該內容由 奢華士 於 2012-03-02 17:02:45 最後編輯]該貼使用PC瀏覽器

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