拼配的大紅袍品質好不好？

06-16

懂茶帝，邀請專業人士為茶友答疑解惑。我們的原則是：不忽悠，不賣弄，不惡意攻擊，不刻意美化，只是客觀、中立地回答您的問題。即使是一些沒有標準答案的問題，我們也會盡量做到客觀。

茶友「奇妙的人」向懂茶帝提問：

聽說現在很多大紅袍都是拼配的，是不是品質都不行啊？

懂茶帝綜合武夷岩茶（大紅袍）技藝傳承人劉國英觀點及相關資料回答：

大紅袍分為純種的無性繁殖大紅袍和拼配的商品大紅袍。目前市場上銷售的大紅袍，多為商品大紅袍。它們多以武夷岩茶的不同品種拼配而成，其中不乏水仙、肉桂等名叢。

武夷岩茶國家標準8.1檢驗規則「組批」中規定：「生產和加工拼配過程中形成的獨立數量的產量為一批，同批產品的品質規格應相同」。可見，在大紅袍的生產工藝中，拼配是正常的必備工序，允許使用武夷山的各種名叢和優良品種，只要質量上符合國家實物樣標準（母樹大紅袍都不是單一的品種）。

國家標準中大紅袍的質量等級分為特級、一級、二級共三個等級，沒有三級大紅袍。

參考資料：

《武夷岩茶中華人民共和國標準（GB/T18745-2006）》

（本文由「懂茶帝」獨家原創，如需轉載，不得刪減，並請註明出處。）

懂茶帝，邀請專業人士為您答疑，可添加微信公眾號：hcyd321，或小懂個人微信：hyn365。