十大名茶的由來知多少 ?

十大名茶」榜單有很多，歷年來層出不窮，然而，變來變去卻總是在對1959年的榜單做微調而已。

十大名茶（1959）1959年全國「十大名茶」評選如下（排名不分先後）：

1 西湖龍井

浙江杭州，綠茶，產於杭州西湖龍井村周圍群山。外形扁平挺秀，色澤綠翠，內質清香味醇，葉底色綠。素以「色綠、香郁、味甘、形美」四絕稱著。

2 洞庭碧螺春

江蘇太湖，綠茶，產於江蘇吳縣太湖的東、西洞庭山一帶。條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，捲曲成螺。沖泡後杯中白雲翻滾，清香襲入。

3 信陽毛尖

河南信陽，綠茶，產於河南信陽。有「細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠」的獨特風格。香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。

4廬山雲霧茶

江西廬山，綠茶，產於九江市廬山。條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘。受廬山涼爽多霧環境影響，葉厚，毫多，醇甘耐泡。

5 黃山毛峰

安徽黃山，綠茶，產於安徽黃山一帶。外形狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露。入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。

6六安瓜片

安徽六安，綠茶，產自六安市大別山。似瓜子形單片，自然平展，色澤寶綠，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鮮醇回甘，湯色清澈透亮，葉底綠嫩明亮。

7 祁門紅茶

安徽祁門，紅茶，世界頂級紅茶。外形條索緊結細小如眉，苗秀顯毫，色澤烏潤；茶葉香氣清香持久，似果香又似蘭花香，國際茶市專稱「祁門香」。

8武夷岩茶

福建武夷山，烏龍茶，產於福建閩北武夷山，茶樹生長在岩縫之中。葉端扭曲,似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤.內質活、甘、清、香。有明顯的岩骨花香。

9 君山銀針

湖南洞庭湖，黃茶，產於岳陽洞庭湖的君山。茶香氣清高，味醇甘爽，湯黃澄高，條真勻齊，白毫如羽,芽身金黃髮亮,著淡黃色茸毫,葉底肥厚勻亮，滋味甘醇甜爽。

10安溪鐵觀音

福建安溪，烏龍茶，產於福建閩南安溪縣。茶條捲曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，狀似蜻蜓頭等。湯色金黃似琥珀，天然蘭花香，滋味醇厚甘鮮。

究其原因大概有這麼幾個意思「：

1. 計劃經濟下的評比，小利為大利讓行（所謂大利，是指整個茶產業的利益）「

2. 公正性最強，更多基於品質和全局「

3. 學術派系角力、上層因素影響榜單（徽茶十茶有三，因茶葉學術中心在安徽，其他參照59年大事記）「

4. 彼時茶業發展方興未艾（綠茶獨大）茶人茶話草木有本心，何求美人折？其中有你的最愛或不愛無論榜單如何變化茶味茶香自然如故持久彌新！