家庭保健藥茶 -- 養生益壽類

　　　藥茶，是指以飲茶方式飲用含茶葉或不含茶葉的單一或數種藥物，以達到防治疾病、保健養生及潤膚美容的功效。下面介紹《養生益壽類藥茶》，供參考選用。　　人蔘固本茶：人蔘12O克，天門冬、麥門冬、生地黃、熟地黃各24O克。　　【功效】益氣養陰，扶正固本；①中老年人氣陰兩虧，津血不足，體瘦乏力，或伴肺氣腫而見咳喘。②老慢支久咳不愈，動則氣喘噓噓，精神不振，時有咽燥。　　【製法】原方藥量用1／2O為1日量，後回味葯搗碎，納入熱水瓶中，用沸水適量沖泡，蓋悶2O分鐘。人蔘片另以保暖杯沖泡，與前藥茶兌服，最好人蔘渣也頻頻嚼咽。　　【宜忌】咳喘有火氣者，不宜應用。　　【按語】本方經有關單位實驗研究證明，能增強體質，提高機體免疫力和腎上腺皮質功能，用於中老年體弱和老慢支虛性咳喘有良效。方中人蔘大補元氣，兼益體陰，主要含人蔘皂甙，是公認的強壯滋補品，能增強、調節體內免疫功能。天冬、麥冬補肺生津，可用於治咳嗽咯痰不爽；生地偏於補陰，熟地重於溫補，二者主於補腎益肺。故對肺腎兩虛之咳喘，用之最適宜。　　五福飲茶：熟地、當歸各9克，人蔘、白朮、炙甘草各6克，生薑3片，大棗2枚。　　【功效】補氣養血；中老年五臟氣血虧損，面色萎黃無華，神疲氣短，懶言，怔忡善忘，納谷不香。　　【製法】上藥研成粗末，計作一日量，1次納入熱水瓶中，用沸水沖為大半水瓶，蓋悶2O多分鐘後，頻頻飲用，於日內飲盡。　　【宜忌】時邪濕濁阻中而胃脘室悶甚者不宜飲用。　　【按語】此方原用於心、肝、脾、肺、腎五臟俱虛，反映出一系列的全身虛弱癥狀。方中熟地補益肝腎，與當歸相配，重於養血補血，人蔘大補元氣，強壯振奮，《神農本草經》說它「主補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸。」白朮健脾助運，正如《本草匯言》說：「白朮乃扶植脾胃、散濕除痹、消食除痞之要葯也。脾虛不健，術能補之；胃虛不納，術能助之。」術得人蔘相助，大補中氣。灸甘草補氣和中，協調諸葯。生薑辛溫、大棗甘溫，二味同用的意義：一是調補營血，二是溫運補中，促進補氣補血藥物的吸收，以奏補而不泥之功。　　玉靈青茶：龍眼肉30克，西洋參3克，白糖適量。　　【功效】補血，益氣，安神；①年邁體弱，神疲體倦，心悸怔忡，食欲不振。②病後血虛氣弱，四肢乏力，頭昏，面色萎黃。③孕婦體弱，精神萎靡，納谷欠佳。　　【製法】上藥置於保暖杯中，用沸水沖入浸泡，蓋悶15～20分鐘。頻頻飲用，並不時食用龍眼肉、西洋參，1日內服盡。　　【宜忌】胃口較差者宜少量多次飲用。　　【按語】本方為甘溫與甘寒相濟的滋補劑。方中龍眼性味甘溫，功能益心脾，補氣血，安神益智，主治勞傷心脾，氣血不足，心悸失眠，神疲體倦，面色萎黃，飲食欠佳等症。西洋參性味甘寒，功能益氣養陰，生津止渴，主要含有人蔘皂甙，所以它與人蔘都有補益的作用。《醫學衷中參西錄》說：「西洋參性涼而補，凡欲用人蔘而不受人蔘之溫補者，皆可以此代之。」龍眼肉與西洋參配伍，溫而不燥，涼而不寒，是葯食兩用的滋補上品。　　代參茶：炒党參20克，炙黃芪3O克，炒白朮12克，龍眼肉15克。　　【功效】益氣健脾，養心安神；頭昏，面色萎黃，飲食欠佳，四肢乏力，夜寐多夢，動則心悸，如貧血、體質虛弱、神經衰弱等。　　【製法】上藥搗碎，用1日量，納入熱水瓶中，沖入適量沸水，蓋悶15～2O分鐘。頻頻飲用。　　【宜忌】脾虛濕濁蘊中而脘塞納呆者，暫不宜飲用。　　【按語】《本草正義》說：党參「力能補脾養胃，潤肺生津，健運中氣，本與人蔘不甚相遠。尤其可貴者，則健脾運而不燥，滋胃陰而不濕，潤肺而不犯寒涼，養血而不偏滋膩，鼓舞清陽，振動中氣，而無剛燥之弊。」黃芪是補氣強身、固表利水葯，常與党參相伍而增強補氣之效。《本草正義》說；「黃芪補益中土，溫養脾胃，凡中氣不振，牌上虛弱，清氣下陷者最直。」現代研究表明，党參含有皂成菊糖、微量生物鹼等，具有強壯抗疲勞作用，能增加紅細胞、白細胞及血紅蛋白。黃芪含有糖類、氨基酸、葉酸及微量元素硒等，具有明顯的強壯作用，能增強心血管功能和免疫功能，保護肝臟。此二葯並有一定的抗菌作用。白朮是補脾益胃、燥濕和中藥，《本草匯言》說：「白朮，乃扶植脾胃，散濕除痹，消食除痞之要葯也。脾虛不健，術能補之；胃虛不納，術能助之。」亦有強壯、抗菌作用。龍眼肉性味甘溫，功能益心脾，補氣血，安神，善治虛勞羸弱，失眠健忘，驚悸怔忡之症。四葯均有補性，又各有特點，謂其合用，可以代人蔘，毫不誇張。　　二參茶：西洋參須3克，沙參12克。　　【功效】養陰生津，滋補身體：①陰虛津虧，口乾咽燥，或見大便偏干，或感體力不支。②單純性口眼乾燥綜合症，雙目乾澀，口腔乾燥，飲水不解渴，甚或伴有咽炎或喉炎。　　【製法】上藥放入保暖杯中，用沸水沖泡、蓋悶15分鐘，代茶頻飲。其中西洋參須亦可用西洋參，如津虧較甚，沙參可加至15～2O克。均為1日量。　　【宜忌】濕熱蘊中引起的口乾不宜飲用。　　【按語】二參均為滋養肺陰、生津止渴之味。方中西洋參含有人蔘皂甙，補性較強，《本草從新》說它「苦微甘寒」，功能「補肺降火，生津液，除煩倦」，用於「虛而有火者相宜」。沙參養陰清肺，性略偏寒，功能「清肺氣，生腎水，滌心胸煩熱」，「胸隔燥渴」（《玉楸葯解》）。故二葯為伍，相輔相成。　　四君子茶：人蔘 6克，白朮、茯苓各9克，炙甘草3克。　　【功效】益氣強身，健脾養胃：①年老體弱，全身倦怠乏力，面色白，脾胃氣虛，消化力弱，飲食減少，腹脹腸鳴，大便有時溏薄。②大病初癒時，或慢性衰弱病人，不思飲食，食量減少，身體消瘦，語聲低微，四肢無力。　　【製法】按照上述藥物組成劑量，研為粗末，放入保暖杯中，用沸水沖泡，蓋悶15～20分鐘。頻頻飲用，每日1劑。　　【宜忌】濕困中焦而脘悶、舌苔厚膩，或舌紅津傷而口乾煩渴者，均不宜應用。　　【按語】本方主治脾胃不健而引起的全身虛弱癥候。方中人蔘大補元氣，益血生津，《本草正義》說：本品「氣虛血虛俱能補，陽氣虛竭者，此能回之於無何有之鄉；陰血崩潰者，此能障之於已決裂之後。惟其氣壯而不卒，所以能固氣；惟其味甘而純正，所以能補血。」現代藥理研究表明：本品含有人蔘皂甙、糖類、氨基酸及多種維生素等，對中樞神經、心血管及內分泌系統有良好的調節作用。白朮味甘苦而性溫，功能重在補氣健脾，增進食慾，與人蔘相配有較好的強壯作用，可協調人體的內外環境而促進健康，對老年人有延年益壽的作用。《本草匯言》說：「脾虛不健，術能補之；胃虛不納，術能助之。」佐以茯苓滲濕健脾調中．炙甘草益氣健脾和中，四葯協同，補性略偏溫而平和。　　首烏丹參茶：制首烏、丹參各25克，蜂蜜適量。　　【功效】益腎補肝，活血祛瘀；①冠心病，高血脂症。②慢性肝炎早期肝硬化。③抗衰老。　　【製法】將前二味加大劑量，研成粗末，以紗布分包，每包5O克。每用1包置保溫杯中，以沸水適量沖泡，並調入蜂蜜少許，悶置15分鐘，代茶頻飲。每日1包。　　【宜忌】氣虛無血瘀證者忌用。　　【按語】首烏性味苦澀、微溫，《開寶本草》說它能「止心痛、益血氣、黑髭鬢，悅顏色。」本品生用能通便、治毒瘡、瘰病。主要成份為大黃酚和大黃素、大黃酸（炙過後無大黃酸）等，此外含澱粉、粗脂肪和卵磷脂等。藥理試驗表明，具有降血脂作用。動物實驗：在體外試驗中何首烏能與膽甾醇結合，在免腸道能減少膽甾醇的吸收。還有人認為，首烏治療動脈粥樣硬化與所含卵磷脂有關。丹參味苦微溫。能活血祛瘀，安神寧心。臨床上常用於治療肝炎、冠心病和婦女月經病等。有報道，丹參製劑（針、片）有擴張冠脈和增加冠脈流量作用；用於遷延性、慢性肝炎，可改善肝功能、促使肝脾回縮和變軟。其機理可能是由於丹參能擴張外周血管、降低門靜脈阻力，使肝內血循環改善，增加肝細胞的營養和氧的供給。又認為丹參活血化瘀對消除肝臟纖維增生有一定的作用。本方二葯合用，對防治冠心病、動脈硬化和慢性肝炎的效果是可以肯定的。又制首烏在古醫籍中均記有補腎強身，延年益壽之功，故本方亦對用於抗衰老。　　健身降脂茶：綠茶10克，何首烏15克，澤瀉10克，丹參15克。　　【功效】活血利濕，降脂減肥；不管老年、壯年，血脂偏高，或體形肥胖，都可以用此方作保健飲料。　　【製法】何首烏、澤瀉、丹參三葯研粗末，納入熱水瓶中，用沸水適量沖泡，蓋悶20～3O分鐘，然後加入綠茶，輕搖．再蓋悶5～6分鐘。頻頻飲用，1日飲盡。　　【宜忌】有胃潰瘍者，不宜應用。　　【按語】本方貴在養血活血、疏通經脈，滋養陰液、補益肝腎，且有利濕降濁的作用。方中丹參擴張冠狀動脈，改善全身血液循環，何首烏降血脂、抗動脈硬化，二者配合，在補益身體的基礎上疏通血脈，無任何不良反應。澤瀉性味甘寒，利水滲濕，含有五種三萜類化合物（如澤瀉醇等），具有利尿、降低血脂、降低動脈粥樣硬化的作用。綠茶提神醒腦、利尿，有利於降脂減肥。　　烏龍消脂益壽茶：烏龍茶6克，槐角18克，何首烏3O克，冬瓜皮18克，山植15克。　　【功效】消脂減肥益壽；①中老年人高脂血症，高血壓，或伴發冠心病，常有頭暈，胸悶。②形體肥胖，頭昏，全身乏力。　　【製法】原方後四味研為細末，置於熱水瓶中，用適量沸水沖泡，蓋悶約2O分鐘，再納入烏龍茶，輕搖熱水瓶，繼續蓋悶5～6分鐘。頻頻飲用，於及日內飲盡。　　【宜忌】有胃及十二指腸潰瘍病者，不宜飲用。　　【按語】高脂血症與肥胖雖不可等同，然而中藥治療從消脂著眼是共同的。本方是確有消脂作用的簡便茶劑。方中槐角性味苦寒，功能清熱、潤肝、涼血，《本草拾遺》說它能治「頭腦心胸間熱風煩悶，風眩欲倒」等症。本品含有亞油酸、亞麻酸，有降脂作用。何首烏性味甘溫，滋補肝腎，主含大黃酚類，能潤腸通便，降血脂、抗動脈硬化。山植性味酸甘，是消食化積、散瘀行滯的良藥，《本草綱目》說它能「化飲食，消肉積」。本品含山植酸、酒石酸、檸檬酸、黃酮類等，具有擴張心血管、降血壓、降血脂等作用。冬瓜皮健脾化濕利水，因「肥人多濕」，故肥胖者常用之。烏龍茶是茶葉中的上品，有很好的醒神、消食、利尿、減肥作用。本方久飲消脂益壽，無不良反應。　　首烏降脂茶：丹參2O克，首烏、葛根、寄生、黃精各10克，甘草6克。　　【功效】降脂通脈，活血祛瘀，滋陰益氣；高脂血症引起頭暈，胸悶，食欲不振。　　【製法】上藥研為粗末，納入熱水瓶中，用適量沸水沖入浸泡，蓋悶約2O分鐘。頻頻飲用，於1日內飲盡。　　【宜忌】陽虛痰濁蘊中者忌用。　　【按語】高脂血症引起的頭暈、胸悶，按照中醫辨證求因，有因陽虛痰瘀交阻引起者，有因肝陽上亢、痰火交織引起者，本方所治之症是氣陰兩虛伴瘀血而致者。方用丹參養血活血、通脈祛瘀，《本得綱目》說它「活血，通心包絡」。本品含有多種丹參酮及丹參醇、丹參素，並含有維生素E等。具有擴張冠狀動脈，改善全身血液循環，降低血小板凝聚等作用。桑寄生性味苦甘平，能補肝腎，通經絡，有利尿、降低血壓作用。葛根性味甘辛平，治頭痛項強，含有葛根素、大豆黃酮等，能增加腦及冠狀血管血流量。何首烏滋陰養血補肝腎，主要含有大黃酚類成分，功能降血脂，抗動脈硬化。黃精補腎潤肺，益氣養陰，主含天門冬氨酸、毛地黃糖隊以及多種蔥酮類化合物等，有降血壓的作用。前三葯通脈絡、擴張血管，後二味滋補氣陰，能降脂、降血壓，加上甘草益氣調味，配伍相輔相成，相得益彰。　　三花減肥茶：玫瑰花、茉莉花、玳玳花各2克，川芎6克、荷葉7克。　　【功效】芳香化濁，行氣活血；肥胖症，體重超過正常標準，懶於行動。　　【製法】上藥搓碎，置入熱水瓶中，用沸水沖泡，蓋悶10分鐘。頻頻飲用，1日內飲盡。　　【宜忌】陰虛口渴者不宜飲用。　　【按語】此方升清降濁，理氣寬胸，活血降脂，肥胖體臃者飲用最合宜。方中玫瑰花甘苦而溫，功專理氣解郁，和血散瘀，《本草拾遺》說本品「和血，行血，理氣」。茉莉花、玳玳花均有理氣解郁、辟穢和中的作用，與玫瑰花相伍既走氣分又走血分。荷葉升發清陽，馨脾利濕。四藥理氣解郁而有提神作用，辟穢化濕而奏祛痰利濕、消脂減肥之功。配以川芎芍活血行氣，通行全身血脈，擴張血管，有助降脂。　　山植降脂茶：生、炒山植各7克，炒陳皮9克，紅茶適量　　【功效】消食、理氣、降脂；①過食膏脂，血脂偏高，或伴見頭昏腦脹，常覺口中粘膩或喉中多痰，或體偏肥胖。②平明胃酸偏低，納谷獃滯，或伴脘門不舒。　　【製法】上藥放入熱水瓶中，沖入沸水大半瓶，塞緊塞子10多分鐘。當茶頻飲，1日飲完。　　【宜忌】胃酸過高、有潰瘍病者不宜飲用。　　【按語】此方驗之實際，常服確實有效。方中山植是主葯，現代研究證明，它含有山植酸、酒石酸、檸檬酸、黃酮類及甙類等，具有擴張心血管、降血壓、降血脂、助消化等作用。故《本草綱目》說它「化飲食，消肉積」，《本草通玄》說「山楂味中和，消油垢（指肉食）之積」，是很有道理的。炒陳皮理氣快膈，有助飲食消化，以輔山楂消積。紅茶是綠茶經過發酵而成，含有多量酵母菌，是和胃消食除積的佳品，與前二味配伍，奏效益良。　　山楂銀菊茶：山楂（拍碎）、菊花、銀花各10克。　　【功效】減肥降脂、降壓；①高血壓症、高血脂症，頭昏腦脹，體肥乏力。②進食膏脂太過，體形肥胖，口中粘膩，喉中不爽。　　【製法】上藥放入熱水瓶中，沖入適量沸水浸泡，蓋悶15分鐘。頻頻飲用，1日飲盡。　　【宜忌】胃酸過高及有潰瘍病者不宜飲用。　　【按語】此方消脂、清散並用。方中山楂促進消化，擅長消積滯、除肉積。現代研究表明，本品含有解脂酶能促進脂肪分解，並能擴張血管，降低血壓、血脂。由於它能消脂，故對肥胖症減肥亦有幫助。菊花、銀花清頭目、平肝陽，並有輕輕疏散之性。《本草綱目》說：「菊花，昔人謂其能除風熱，益肝補陰，蓋不知其尤多能益金、水二臟也。補水所以制火，益金所以平木，木平則風息，火降則熱除，用治諸風頭目，其旨深微。」現代實驗研究表明：菊花具有擴張心血管、治療高血壓作用；銀花能降低血膽甾醇水平。故此二葯與山楂相伍，有相輔相成之功。　　海帶草決明茶：海帶1O克，草決明15克　　【功效】祛脂降壓；高血壓、高血脂症及肥胖需減肥者。　　【製法】將海帶泡淡，切細絲，與草決明同置保溫杯中，以沸水沖泡，蓋悶2O分鐘，不拘時飲湯吃海帶，草決明余渣棄去。每日1劑。　　【宜忌】脾胃虛弱，易泄者忌用。　　【按語】海帶為大葉藻科植物大葉藻的全草。主含粗纖維、氮、蛋白質、脂肪、戊聚糖。還含大葉藻素，內有半乳糖醛酸、半乳糖、阿拉伯糖、木糖和洋芫荽糖。尚有鞣質、維生素B2。含磺量不及海藻。本品性味咸寒，能軟堅化痰，利水泄熱。據報道，海帶提取物之褐藻氨酸，為一種降壓有效成份，動物實驗證明有降壓作用。草決明又名決明子，為豆科植物決明的成熟種子。新鮮種子含大黃酚、大黃素、蘆苦大黃素等。有利水通便作用。臨床報道，本品能降低血清膽甾醇和降壓作用。本方服藥後可發生輕度腹瀉，多見於服藥的初期，不影響繼續服藥，可自行消失。　　鎖陽桑椹茶：鎖陽、桑椹子各2O克，白蜜1O克。　　【功效】補腎陽，益腎精，潤腸通便；①腎陽腎陰兩虛，陽萎不育，腰膝無力，也可用於女子不孕。②老年體弱，腰膝酸軟，腸燥便秘。　　【製法】鎖陽、桑椹子各搗碎。置暖水瓶中，加蜂蜜10克，用適量沸水沖泡，蓋悶15分鐘。頻頻飲用，於1日內飲盡。　　【宜忌】腎虛而大便稀溏者不宜應用。　　【按語】陽萎不育，是腎虛早衰的臨床表現，故宜用本方兩補腎中陰陽。方中鎖陽性味甘溫，是溫益腎陽，「治陽萎遺精，腰腿酸軟，神經衰弱」（《內蒙古中草藥》）的要葯，又可「補陰氣，治虛而大便燥結」（《本草衍義補遺》）。桑椹子性味甘寒，《滇南本草》說它能「益腎臟而固精」，是補益腎陰、補肝、滋液的上品。以上二葯陰陽並補，著眼於腎虧，配伍滋補潤燥的蜂蜜，尤其適宜於中老年益壽延年保健之用。　　巴戟牛膝茶：戟天2O克，懷牛膝15克。　　【功效】溫補腎陽，強腰健膝；①腎陽虧虛，腰酸冷痛，膝軟無力，陽萎早泄。②病後腰酸，背脊冷痛，腰以下有冷感，手足不溫。　　【製法】上藥研為粗末，置於熱水瓶中，沖入適量沸水浸泡，蓋悶約2O分鐘。頻頻飲用。於1日內飲盡。每天中晚可配合飲用黃酒各1杯。　　【宜忌】陰虛火旺，中氣下陷者，不宜應用。　　【按語】《千金方》原用本方治療「虛羸陽道不舉，五勞七傷百病」。陽道不舉，就是陽萎不能房事，五勞七傷，就是概指身體虛弱。其實本方主治重點是腎陽虛損之症。方中巴戟天性味甘溫，《常用中草藥手冊》說：本品「補腎壯陽，強筋骨，祛風濕。治腎虛腰腳無力，痿痹癱瘓，風濕骨痛，神經衰弱，陽萎遺精，早泄，失眠。」它含有維生素C和糖類，表現有雄性素樣作用。懷牛膝性味甘苦酸，《醫學衷中參西錄》說：「牛膝，原為補益之品，而善引氣血下注，是以用藥欲其下行者，恆以之為引經。故善治腎虛腰疼腿疼，或膝疼不能屈伸，或腰疼不能任地。」本品含有三萜皂甙及蛻皮甾酮等，具有止痛作用。它與巴戟天相伍，是治療腎陽不足所引起的腰膝疾患的良藥。　　王母桃茶：白朮、熟地各6O克，何首烏、已戟、枸杞子各3O克。　　【功效】健脾運中，溫補肝腎；①腎陽不振，腹冷腰酸，腿膝軟弱，陽痿早泄，或見失眠，夢遺。②肝腎虛虧，頭暈目眩，全身乏力，腰腿酸軟，胃口欠佳，納谷不旺。③牌運不健，消渴，食慾旺盛，身體日漸消瘦。　　【製法】按照上藥組成比例，研為粗末。每日用4O～6O克，置於熱水瓶中，沖入適量沸水，蓋悶浸泡2O多分鐘，即可開始飲用。於一日內飲完。　　【宜忌】肝腎陰虛火亢而致頭目暈眩者不宜飲用。　　【按語】《景岳全書》方名王母桃，是服用後可以長生不老之意。方中熟地、何首烏、枸杞子補益肝腎；巴戟天重在溫補腎陽，與何首烏、枸杞子相伍，溫而不燥。重用白朮，意在健脾補中，且可免除補益肝腎葯滋膩不化。《常用中草藥》說巴朝天「補腎壯陽，強筋骨」，治「神經衰弱，陽痿，遺精，早泄，失眠」。現代研究認為它「有雄性素樣作用」。枸杞子是補益肝腎、明目的中藥上品，《食療本草》說服之令人「堅筋耐老」。本品主要含有胡蘿蔔素及多種維生素，「有輕度抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞新生的作用」，巴戟天、枸杞子在本方中也有舉足輕重的作用。　　健腰青娥茶：胡桃肉2O個，補骨脂（酒浸炒）24O克，杜仲（薑汁炒）5OO克，大蒜12O克。　　【功效】補腎健腰；①腎虛腰脊酸疼，轉側不利，足膝軟弱，陽痿早泄，小便餘瀝。②早期高血壓，精神疲乏，腰膝酸冷，或伴有頭暈目眩。　　【製法】除大蒜外，其餘三葯研成粗末備用。大蒜有辛臭味，若泡茶飲，其氣味令人難以接受。根據其辛熱溫散之性，可改為肉桂2O克，研為粗末．摻入前三味中。每日用3O～5O克，置於熱水瓶中，以沸水沖泡大半瓶，蓋悶浸泡約2O分鐘，開始頻頻飲用，於一日內飲盡。　　【宜忌】外感風寒引起的腰脊酸楚不宜飲用。　　【按語】青娥是青年女子的代稱。《問方》以其名方，是諾言此方補腎溫陽功用之卓著，久而服之則有思念青年女子之效。方中胡桃肉性甘溫，能補腎固精，《本草從新》說它「治痿（指陽滾），強陰（指陰莖）」。且能溫肺定喘，對腎不納氣之虛喘有良效。由於它含有豐富的植物脂肪，有很好的潤腸作用；其中亞麻酸、亞油酸進入體內代謝，可以抑制血膽固醇升高。此物為中老年人葯食兩用的上品，故用作主葯。補骨脂、杜仲均為補腎強腰的要葯，與胡桃肉相伍，其效相得益彰。特別杜仲能防治高血壓，尤為養生益壽之所宜。再佐以溫腎暖胃之肉桂，則此茶溫補而不滯。　　中老年強身茶：制首烏300克，菟絲子4O0克，補骨脂25O克。　　【功效】滋補肝腎，強身健體；①肝腎不足，頭昏目糊，或頭髮早白，常覺精神不濟，腿膝酸軟乏力，或少腹冷，大便溏薄。②腰膝酸軟，少腹虛冷，滑精，陽痿，性功能明顯衰退，溺有餘瀝。　　【製法】根據上方組成比例，研成粗末。每取40～60克，置於熱水瓶中，沖入沸水大半瓶，蓋悶3O分鐘左右，頻頻飲用，飲量不拘多少。一日內飲完。次日再沖再飲，堅持長期飲用。　　【宜忌】陰虛火旺、口苦脘悶者不宜飲用。　　【按語】此方原用治肝腎虧損、特別是腎虧，中老年人多見此證。首烏經過蒸制，轉涼潤為滋補，且其性偏溫，李時珍稱之為「滋補良藥」，「能養血益肝，固精益腎，健筋骨，烏髭發。」方中菟絲子辛甘而平，補肝腎，益精髓，明目，「主（陰）莖中寒，精自出，溺有餘瀝。」（《名醫別錄》）補骨脂辛溫，補腎助陽，《日華子本草》稱其可「興陽事，治冷勞，明耳目」，為治五勞七傷之佳品。它主含補骨脂素等，功能擴張冠狀動脈，增強冠脈血流量。三葯合用，補而不膩，溫而不燥，頗合中老年保健之需要。　　延年益壽不老茶：何首烏240克，地骨皮、茯苓各150克，生地、熟地、天冬、麥冬、人蔘各90克。上藥研細未，煉蜜為丸。每服10克，一日2次，溫酒送下。　　【功效】補腎益精，益壽延年；①中老年腎虛精虧，身體衰弱，神疲乏力，頭昏目澀，腰膝酸軟。②未老先衰，精神不振，夜寐多汗，遺精，陽物有時舉而不堅，不能適應正常性生活。③神經衰弱、慢性肝炎患者，亦可服用作調養。　　【製法】照上方組成比例，研成粗末。每日用30～50克，放入熱水瓶中，以沸水沖大半瓶，蓋悶20～3O分鐘後，頻頻飲用，至傍晚飲完。如飲水量大者，可以再次沖入沸水．繼續飲用。此茶強身健體，可長期連續使用。　　【宜忌】飲食獃滯、脘腹飽脹者，可暫停飲用。　　【按語】方中何首烏歷來為益壽延年的首選藥物，《何首烏錄》說它能治「腰腹中宿疾冷氣，長筋益精，能食，益氣力，長膚，延年。」它主含大黃酚、大黃素及大黃酸，生用利於軟便（制用則無此效），免除中老年大便燥結之苦。實驗證明，它能降血脂，對動脈粥樣硬化之內膜斑塊的形成及脂質沉積有減輕作用，對疲勞的心臟有明顯的強心作用。地骨皮能治「中風，眩暈」，「虛勞，心悸，健忘」（《本草述》），有「補內傷大勞」（《名醫別錄》）之功。它含有桂皮酸及亞油酸、亞麻酸等，亦有降低血壓、緩慢心率作用。二葯與大補元氣、增強免疫功能的人蔘，以及養陰生津的天冬、麥冬，滋陰養血而「填骨髓，長肌肉，生精血，補五臟、內傷不足」（《本草綱目》）的熟地黃等配伍，是名副其實的延年益壽不老茶。　　靈脾五味子茶：仙靈脾6O克，五味子5O克。　　【功效】補腎陽，祛風濕，斂汗，澀精；①神經衰弱。②陽萎不舉，滑精。③腰膝無力，筋骨攣急，風濕痹痛。④自汗盜汗。　　【製法】上二味葯揀去雜質，去梗，仙靈脾切絲，五味子杵碎，和勻後瓷器貯藏。每日用2O克放保溫瓶中，沖入沸水適量，蓋悶2O分鐘後分2～3次飲用。　　【宜忌】感冒發熱、暑濕泄瀉及相火亢盛，內熱心煩者忌用。　　【按語】仙靈脾是補腎壯陽、祛風除濕的常用藥。《神農本草經》說它「主陽痿絕傷，莖中痛，利小便，益氣力，強志。」《日華子本草》說它「治一切冷風勞氣，補腰膝，強心力，丈夫絕陽不起，女子絕陰無子，筋骨率急，四肢不任，老人昏耄，中年健忘。」仙靈脾的葉和莖中含有淫羊藿甙等，具有明顯的性激素樣作用，能增強性功能。又有抗菌（如白色葡萄球菌、金黃色葡萄球菌及肺炎雙球菌等）、抑制脊髓灰質炎病毒及腸道病毒的作用。同時，可增強冠狀動脈血流量，有降血脂、降血壓等作用。方中用仙靈脾與五味子配伍，加強了補益腎氣作用，又因五味子能興奮與強壯健康人的中樞神經系統各部分所進行的反射性反應，改善人的智力活動，因而用本茶治腎虛疾患、神經衰弱諸疾較為理想。　　益肝腎茶：熟地黃2OO克，枸杞子15O克，制首烏18O克，全當歸100克，杭菊花4O克。　　【功效】補肝益腎，養血明目；血虛、肝腎不足，頭目昏眩，視物模糊，四肢乏力。　　【製法】按照上方藥物組成比例，研為粗末。每日用30～6O克，置熱水瓶中，沖入沸水大半瓶，蓋悶20～3O分鐘，頻頻飲用，於一日內飲完。　　【宜忌】肝陽上亢所致頭目暈眩以及脾胃濕阻者，不宜飲用。　　【按語】血虛與肝腎不足密切相關，是較為常見的病症。此方選葯有很強的針對性。方中熟地黃、當歸有較佳的補血作用；熟地黃與制首烏相伍，溫補肝腎；枸杞子滋柔肝腎而不燥，與杭菊花相配，養肝明目，且菊花升清宣發醒腦，使頭面血得充，筋得濡養。諸葯相伍，恰到好處。　　五子衍宗茶：枸杞子、菟絲子各24O克，覆盆子12O克，炒車前子6O克，五味子3O克。研細末，煉蜜為丸。每服9克，一日2～3次。　　【功效】補腎益精；①腎虛陽痿，遺精，早泄，婚後無子，女方無病不育，伴見腰酸眩暈，尿後餘瀝不盡。②體弱乏力，腰酸膝軟，陽痿不振，鬚髮早白，一派早衰之象。　　【製法】按上方用量比例，研為粗末，每用 4O～6O克，納入熱水瓶中，用沸水適量沖泡，蓋悶15～2O分鐘。頻頻飲用，1日內飲盡。　　【宜忌】腰痛陽痿，因腎虛兼有脾濕蘊中及下焦濕熱者，不宜飲用。　　【按語】此方是治療男性不育的名方。腎虛和腎精不足，是男性不育的重要原因之一，故補腎益精是治療本病的重要手段。方中枸杞子滋補肝腎，陶弘景說它能「補益精氣，強盛陰道（生殖功能）」。繭絲子補肝腎，益精髓，《藥性論》稱其「治男子女人虛冷，添精益髓，去腰疼膝冷」。二葯均含有豐富的多種維生素。覆盆子性味甘酸、平，主含覆盆子有機酸，具有雌激素樣作用，亦是補肝腎、助陽固精的要葯。五味子性味酸溫，含有脂肪油，其非皂化部分含有強壯劑的有效成分五味子素，能興奮機體中樞，提高人的智力活動。車前子性味甘寒，利尿祛濕，「通小便淋澀，壯陽，治脫精，心煩」（《日華子本草》）。此葯實有補中寓瀉之相反相成的作用 　　強腰膝茶：制首烏2OO克，懷牛膝15O克。　　【功效】補益肝腎，強腰壯膝；肝腎不足，腰膝骨痛，下肢拘急或酸麻，行走乏力。　　【製法】照上方藥物比例，研成粗末。每日用3O～5O克，置熱水瓶中，用沸水沖泡，蓋悶約20分鐘，頻頻飲用。一日內飲完。　　【宜忌】寒濕引發之腰膝痹症不宜飲用。　　【按語】腰膝酸麻疼痛，活動不爽，是中老年人常見的病症。本方用何首烏補肝益腎，養血祛風，「長筋益精」（《何首烏錄》），治療腰膝酸痛；配伍懷牛膝補肝腎，強筋骨，活血散瘀，「止筋骨疼，強筋舒筋，止腰膝酸麻」（《滇南本草》）。二葯相合，不但可治肝腎不足之腰膝疼痛，還可用治輕型腰膝風濕痹痛。此外，對於腦血栓形成之後遺腰膝酸麻拘緊疼痛，亦可常飲此茶。　　杜仲五味子菜：杜仲20克，五味子9克。　　【功效】補肝益腎，滋腎澀精，強健筋骨；①腎虛腰痛，頭昏腦脹，如早期高血壓。②頭昏失眠，腰腿乏力，陽萎、遺精，精神不振，如神經衰弱。　　【製法】上藥研為粗末，納入熱水瓶中，用沸水適量沖入浸泡，蓋悶15～20分鐘。頻頻飲用，於1日內飲完。　　【宜忌】因濕熱蘊結下焦所致之遺精、腰痛患者不宜飲用。　　【按語】中醫認為，腰為腎府，腰痛腿酸、陽萎早泄、遺精是腎虛、精失固攝的表現，故治用補腎固精。方中杜仲性味甘溫，功能補肝腎，強筋骨，治腰脊酸疼，足膝軟弱。肝主筋，腎主骨，筋骨疼痛，也可用本品治療。現代藥理研究，本品含有杜仲膠、糖甙、生物鹼、維生素C等，具有降血壓、療頭暈、失眠等作用。《本草匯言》說：「凡下焦之虛，非杜仲不補；下焦之濕，非杜仲不利；足脛之酸，非杜仲不去；腰膝之疼，非杜仲不除。」五味子性味酸溫，功能滋腎生津、澀精，主治勞傷羸瘦，夢遺滑精。本品主要含有強壯劑的有效成份五味素及維生素C、E等，對中樞神經系統有興奮與強壯作用，能改善人的智力活力，提高工作效率；臨床證明，對失眠、頭暈、頭痛、眼花之神經衰弱有可靠的療效。二葯配伍，補肝腎而不燥，可以長期服用。　　靈芝銀耳條：靈芝草、銀耳、冰糖適量。　　【功效】養陰潤肺，止咳祛痰，安神益智；①慢性咳嗽，咳甚氣喘，咯痰，口乾少津，或大便偏干，如老慢支。②失眠，頭昏，口乾而燥，飲食欠佳，精神疲乏，如神經衰弱。　　【製法】靈芝草6～9克，銀耳9～12克，二味用清水漂洗乾淨，銀耳要泡發浸透，然後切成碎片，置於熱水瓶中，沖入適量沸水，蓋悶一夜，次晨加入冰糖15～2O克，烊化後分早中晚服完。　　【宜忌】咳喘痰多清稀，屬脾陽不振而濕濁生痰者，不宜服用。　　【按語】慢支咳嗽，有陽虛濕盛生痰與肺燥陰虛津虧作嗽之分，本方適用於後者。方中靈芝草，並非石耳（又稱靈芝）。本品性味甘平，能補肺益氣，止咳平喘，故《靈芝》說它「治老年慢性氣管炎咳嗽氣喘」。《神農本草經》說它能「保神，益精氣，堅筋骨，好顏色」。《中國葯植圖鑑》說：靈芝草「治神經衰弱，失眠，消化不良等慢性疾患。」現代研究表明，靈芝草能增強中樞神經系統功能，具有鎮咳、祛痰、平喘作用，可促進支氣管粘膜上皮細胞修復，並有降壓、強心、改善冠狀動脈循環、降低血清膽固醇等作用，還可提高人體非特異性免疫功能和抑制過敏反應。靈芝草與滋陰潤肺、養胃生津的銀耳相伍，用治「肺熱肺燥，乾咳痰嗽」最為適宜，對陰虧虛弱患者亦很適用。由於銀耳含有粗纖維，多食容易引起便溏（或腹痛），需掌握適量。冰糖補肺潤喉滑痰，又可起調味作用。　　竹蓀銀耳茶：干竹蓀（以白色為佳）10克，銀耳5克，冰糖20克。　　【功效】清心明目，滋陰養腎，止咳潤肺；精神疲乏，心慌失眠，視物昏花，頻頻乾咳氣急，肌膚乾燥不潤者。　　【製法】用冷水將竹蓀、銀耳分別泡開，摘腳去泥洗凈，將竹蓀切成長段，合銀耳用開水氽洗；將冰糖置鍋內用水溶化，撇去浮沫，傾入竹蓀、銀耳湯中，待銀耳熟爛即可，不拘時飲用，竹蓀、銀耳並食之。　　【按語】竹蓀又名「僧竺蕈」，貴州俗稱「筍菌」。主要產於我國四川、雲南、貴州，其它省區也有分布。古今中外視之為珍品。竹蓀營養豐富，味道鮮美，舊為御膳上品，現為國宴佳肴。本品系葯食兩用品，據日本《菌蕈》1978年8期介紹，每100克竹蓀，含粗蛋白19.4克，粗脂肪2.6克，可溶性無氮化合物（糖）6O.4克，灰分9.3克。　　雙耳茶：白木耳、黑木耳各10克，冰糖30克。　　【功效】滋陰補腎、潤肺；①老年高血壓、動脈硬化、眼底出血，辨證屬腎陰虧虛者。②咳嗽、咯血、痰少而干或有喘息，辨證屬肺陰虛者。　　【製法】將二種木耳用溫水泡發，揀去雜質，洗凈，放入碗內，再加入冰糖，加水適量，置於蒸鍋中，蓋上碗蓋，約蒸1小時許即成。將木耳及湯汁，分1～2次服用。每日1劑。　　【宜忌】脾胃濕熱，口中發甜，舌苔厚膩者忌服。　　【按語】木耳分黑、白二種，白木耳又稱銀耳。二者均為寄生植物的子實體，一為木耳科，一為銀耳科。所含成分大致相近，據分析二者均含脂肪、蛋白質、多糖類、灰分。灰分中含有磷、硫、鐵、鎂、鈣、鉀及鈉等。另據報導，白木耳含甘露醇、多縮戊糖、麥角笛醇、海藻糖。黑木耳性味甘平，或作性寒（《飲膳正要》）功能涼血止血；白木耳性味甘淡、平，或作涼（《飲片新參》）功能滋陰、潤肺；養胃生津。據《食物中藥與便方》介紹，白木耳適用於高血壓、動脈硬化症；黑木耳適用於高血壓、便秘等。本方用冰糖，在《本草綱目》稱為「石蜜」。為白沙糖煎煉而成的冰塊狀結晶，有補中益氣，和胃潤肺之功。　　補中氣茶：白人蔘、枸杞子、葡萄乾各2克，蓮子肉、山藥各9克，肉蓯蓉、火麻仁各12克，橘紅3克，大棗、胡桃肉各2枚。　　【功效】老年中氣不足，肝腎陰虛，納食較少，形瘦，精神疲憊，睡眠較差，有時脫肛。【製法】上藥搗碎，作1日用量置於熱水瓶中，沖入適量沸水浸泡，蓋悶15-20分鐘。頻頻代茶飲用。　　【宜忌】脾虛而大便溏泄者不宜飲用。　　【按語】白人蔘是鮮人蔘用沸水浸泡數分鐘後，再用涼水浸泡約10分鐘，然後浸入糖汁烤乾而成，它主要含有人蔘皂甙，補益作用與一般人蔘相似。老年體弱者用之最為適宜。葡萄乾性味甘酸、平，含有葡萄糖、果糖、木糖及檸檬酸、蛋白質、鈣、磷、鐵、多種維生素，功能補氣血，強筋骨。」山藥能健脾補虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞大傷」（《本草正》）。蓮子「交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目」（《本草綱目》）。此二味重在健脾固腎。枸杞子滋補肝腎，肉蓯蓉、胡桃肉均有補腎益精、潤燥滑腸之功，加上火麻仁潤腸軟便，對於老年人腎虧而大便不暢者最為適宜。方中並用橘紅、大棗調味和中，以助補益成分吸收。　　女貞桑椹茶：女貞子12克，桑椹子15克，炙首烏12克，旱蓮草10克。　　【功效】養陰，滋補肝腎；肝腎陰虧，頭暈目眩，兩目乾澀，腰膝酸軟，或鬢髮早白。　　【製法】上藥搗碎，置於熱水瓶中，用沸水適量沖泡，蓋悶約2O分鐘。頻頻飲用，於1日內飲盡。　　【宜忌】濕邪蘊中或濕濁上蒙清竅而見眩暈者，不宜飲用。　　【按語】頭暈目眩的原因很多，有因肝陽上亢引起者，有因血虛供養不足引起者，有因內風上旋引起者，本方所治之頭暈目眩是為肝腎不足、陰液虧損所致。故用養陰益腎、補肝生血之女貞子。《本草經疏》說本品「氣味俱陰，是入腎除熱補精之要品，腎得補，則五臟自安，精神自足，百病去而身肥健矣。」它與強腎陰、烏髭發的旱蓮草同用，為二至丸的組合；二至丸是治療肝腎陰虛之頭昏目眩、失眠多夢、腰膝酸軟的名方。桑椹子性味甘寒，功能補肝、益腎、滋液。何首烏性味苦澀微溫，具有補肝、益腎、養血作用。《本草綱目》說何首烏「苦補腎，溫補肝，能收斂精氣，所以能養血益肝，固精益腎，健筋骨，烏髭發，為滋補良。」肝腎向有乙癸同源之說，補肝正所以益腎，滋腎正所以養肝，此方四葯相伍，為肝腎同補之良方。　　益脾健胃茶：炒党參15克，炒白朮12克，炒麥芽20克，炒陳皮9克。　　【功效】益牌健胃，促進消化；①脾虛運化不良，納谷不香，或有胃院悶而不舒。②經胃鏡檢查，有慢性淺表性胃炎，納谷欠佳，胃院微脹而不適。　　【製法】上方研成粗末（不研亦可），用作1日量。置熱水瓶中，用沸水適量沖服，蓋悶20～30分鐘，頻頻飲用，至晚飲盡。　　【宜忌】傷食而中焦積滯空積者不宜飲用。　　【按語】此方為健脾胃、助消化並用，葯僅四味。功用平和可靠。方中党參含有皂甙、菊糖、微量生物鹼等。具有強壯抗疲勞作用，能增加紅細胞、白細胞及血紅蛋白。《本草正義》說：本品「力能補脾養胃，潤肺生津，健運中氣，本與人蔘不甚相遠，其尤可貴者，則健牌運而不燥，滋胃陰而不濕，潤肺而不犯寒涼，養血而不偏滋膩，鼓舞清陽，振動中氣，而無剛燥之弊。」白朮含揮髮油，主要成分為蒼朮醇、蒼朮酮及維生素A等，《本草匯言》說：「白朮乃扶植脾胃，散濕除痹，消食除痞之要葯也。」它與党參相合，是補益脾胃、幫助消化的王道葯。麥芽因含消化酶及維生素B，有良好的助消化作用；陳皮理氣調中，燥濕健脾，《醫學啟源》說它「去胸中寒邪，破滯氣，益脾胃」。四葯相伍，補中寓動，消中寓補，相得益彰。　　參芪薏苡茶：党參10克，苡仁50克，黃芪20克，生薑12克，大棗10克。　　【功效】補中益氣，健脾除濕；①中老年體氣虛弱，精神疲乏，飲食欠佳，有時大便偏溏。②病後氣血虛弱，下肢浮腫，面色萎黃，全身乏力。　　【製法】上藥前三味炒黃，研碎，納入熱水瓶中，加入生薑、大棗，晚間用沸水沖泡，蓋悶一夜，次晨開始頻頻飲用。　　【宜忌】食後胃脘飽脹，飲食獃滯者，不宜飲用。　　【按語】中老年體弱與病後氣血虛弱，有共同特點，故治宜補中益氣、養血，健脾除濕，以增強體質。方中党參性味甘平，是補中益氣、健脾養血葯，《科學的民間藥草》說它是「補血劑，適用於慢性貧血，萎黃病，白血病」等。現代研究表明，党參含有皂甙、菊糖、微量生物鹼等，具有強壯抗疲勞作用，增加紅細胞、白細胞及血紅蛋白功能。黃芪性味甘溫，是補氣強身、固表利水葯。《本草正義》說：「黃芪補益中土，溫養脾胃，凡中氣不振，牌土虛弱，清氣下陷者最宜。」現代研究表明，黃芪有明顯的強壯作用，增強心血管功能，增強免疫功能，保護肝臟，且有利尿作用。苡仁健脾利濕，是清補之品，能利水消下肢浮腫，改善食慾，治泄瀉。大棗養血和中，生薑辛散利水，溫中益脾。上五味葯配伍，成為補益之方，常服可收良效。　　酥油茶：酥油150克，磚茶、精鹽適量，牛奶1杯。　　【功效】提神，滋補，增強食慾；病後體虛，老人、產婦體質虛弱，食慾不旺。　　【製法】先把酥油100克，約5克鹽和牛奶倒入乾燥茶桶內，再倒入預先煎好的茶水2公斤，然後用細木棍上下抽打5分鐘，再放入50克酥油，再抽打2分鐘。打好後，倒進茶壺內加熱，1分鐘左右即可飲用。　　【宜忌】陰虛火旺或脾胃有濕熱者忌飲。　　【按語】酥油茶是蒙、藏等少數民族喜愛的滋養性飲料。酥油即奶油，系以鮮乳提煉而成。本茶有滋補提神之功，病後或體弱者，常飲酥油茶，可增進食慾，強健體質，加快康復；老人常飲，能增加活力，祛病延年；產婦多飲，可增加乳汁，補益身體。　　酥油茶的配製非常講究，第一，不可煮沸，否則茶油分離，不好喝；第二，倒茶飲用時要輕輕搖勻，使水、乳、茶、油交融，更加香美可口。　　柔椹密茶：桑椹、蜂蜜各適量。　　【功效】補肝益腎、息風滋液；①貧血、大便乾結。②青年鬚髮早白。③神經衰弱、頭昏、多夢、少寐，記憶力減退。　　【製法】取鮮桑椹搗碎，每取60克，和蜂蜜2O～3O克，共置保溫杯中，用沸水適量沖泡，不拘時代茶飲。每日1劑。　　【宜忌】脾胃虛寒易瀉者忌用。　　【按語】桑椹為桑科植物桑的果穗。含糖、鞣酸、蘋果酸及維生素（B1、B2、C）和胡蘿蔔素。桑椹油的脂肪酸，主要由亞油酸和少量硬脂酸，油酸等組成。性味甘寒，《唐本草》說它「單食主消渴」。《滇南本草》說它「益腎而固精，久服黑髮明目」。臨床常用本品治肝腎陰虧、消渴、便秘、目眩耳鳴、瘰癧及關節不利。《本草新編》謂「桑椹采紫者為第一，紅者次之，青則不可用。」故桑椹入葯以新鮮成熟者為佳。如使用本方者，居於桑林附近，能隨采隨食，則其效更佳。　　溫脾胃茶：仙靈脾15克，煨木香9克，炒六神曲15～2O克。　　【功效】溫脾助運，暖中開胃；①腎陽不振以致脾胃陽虛、不能腐熟水谷，大便泄瀉，1日數次，腸鳴鼓氣脹痛不適。②精神不振，腹部脹痛，胃口不開，納谷甚少，或偶覺院中有冷感，如慢性胃炎。　　【製法】上藥共研成粗末，作1日用量。置於熱水瓶中，沖入沸水半瓶，蓋悶15～20分鐘；每次盡量多飲些，飲完再沖再飲。　　【宜忌】肝膽濕熱引起的納減腹脹不宜飲用。　　【按語】此方以補腎壯陽、溫中調氣而達到溫暖脾胃的目的。脾胃虛寒，往往緣於腎陽不振，此時欲治脾胃虛寒，首當溫益腎陽，這就是補脾不如補腎之說。方中仙靈脾性味辛甘溫，是·「專壯腎陽」、治腎臟虛寒之品。脾胃好比腐熟水谷之釜，而腎陽恰如釜底之火；補腎壯陽正如釜底添柴，以壯釜底之火焰。故用仙靈牌為主葯。煨木香溫中調氣、和胃，治中寒氣滯，院腹脹痛。《本草綱目》說：「木香，乃三焦氣分之葯，能升降諸氣……中氣不運，皆屬於脾，故中焦氣滯宜之者，脾胃喜芳香也。」（本品含有揮髮油，有解痙、抑菌功能。）與仙靈牌相伍，成為溫暖脾胃、溫中有行之妙品。再佐以健脾和胃、消食調中的六神曲，增進食慾，幫助消化，共成溫運脾胃的標本兼顧之劑。 　　胡桃五味子茶：胡桃仁、五味子、蜂蜜適量。　　【功效】補腎斂肺，生津潤燥；肺腎兩虛，喘咳，動則加重，易於出汗，腰酸乏，大便偏干，如老慢支伴發肺氣腫。　　【製法】胡桃仁20～30克，分早晚兩次嚼咽，用五味子9克，蜂蜜1～2匙，用沸水沖泡，代茶過口。　　【宜忌】肺腎不虛而熱邪蘊肺者，不宜飲用。　　【按語】喘咳日久不愈必兼虛證，肺虛傷津與腎虛不納（氣）常常同時存在，故治用肺腎兩顧之法。方中胡桃肉是補腎固精、溫肺定喘的要葯，主含脂肪油，其成分是亞油酸甘油酯、蛋白質、鈣磷鐵元素及維生素等，並有潤腸作用。因肺與大腸相表裡，潤滑腸道正所以降肺。《本草綱目》說：「胡桃性熱，能入腎、肺，惟虛寒者宜之，而痰火積熱者，不宜多食耳。」五味子主治「肺虛喘咳，口乾作渴，自汗，盜汗，勞傷贏瘦。」《本草匯言》說：「凡氣虛喘急，咳逆勞損，精神不足，脈勢空虛，或勞傷陽氣，肢體贏瘦，或虛氣上乘，自汗頻來」，以五味子治之。《本草彙編》說：「五味治喘咳，須分南北。生津止渴，潤肺，補腎，勞嗽，宜用北（五味）者；風寒在肺，宜用南（五味）者。」慢性喘咳兼肺氣腫者，用本方補益肺腎，斂肺納氣，最為適宜。　　木耳芝麻茶：黑木耳60克黑芝麻15克。　　【製作】 1. 炒鍋洗乾淨置中火上燒熱，將黑木耳30克下入鍋中，不斷地翻炒， 待黑木耳的顏色由灰轉黑略帶焦味時，起鍋裝入碗內待用。 2.鍋重置火上，下入黑芝麻略炒出香味，然後摻入清水約1500克，同時下入生、熟黑木耳， 用中火燒沸30分鐘，即可起鍋，用潔凈雙層細紗布過濾，得濾液裝在器皿內即成。 　　【服法】每次飲用100-120克，可加白糖20-25 克。亦可將炒焦後的木耳、 炒香後的黑芝麻同生木耳一起和勻收藏，每次用5-6克加沸水120 克泡茶飲服。 　　【功效】涼血止血，潤腸通便。用於血熱便血、痔瘡便血、 腸風下血、痢疾下血等症，有一定療效。老年人常用本方，能收到強身益壽之功效。 　　獨參茶：人蔘。　　【主治】①精神不振，疲乏無力，肢冷多汗。老年體衰，病後或大手術後，氣虛體弱而康復遲緩者。②急性感染性疾患或大失血所引起的休克，或急性心力衰竭，症見面色蒼白，肢冷多汗，呼吸微弱，脈細如絲。③諸虛頭暈，血壓降低。　　【製法】人蔘切片或研粗末，每用3～9克，置蓋杯中，以沸水沖泡，悶置1O分鐘，分數次飲用，於1日內飲盡。其間不時咀嚼浸泡的人蔘，並將參渣咽下。　　【宜忌】體實有火者忌用。　　【按語】《景岳全書》原用大劑（2兩）人蔘，水煎頓服。並要求「日再進之」，治「諸虛證垂危者」。顯然是用於元氣大傷之急危重證。可是當今用小劑量人蔘泡茶常飲，作為滋補保健飲料已較為普遍。老年、體虛者均喜用之。此系經常飲用。人蔘用量宜小，一般以每日3克為宜，少數耐量大者，每日可用至5～6克。若用於救治虛脫急症——大汗淋漓、昏厥肢冷，則需要按照張景岳原來的用法，每次用人蔘3O～6O克，煎湯會渣，喂服或鼻飼，可達到「大補元氣，扶危救脫」的作用。　　人蔘主要含有人蔘皂式。動物實驗表明，它對神經系統、機體反應性、內分泌系統及代謝均有良好的雙向調節作用，並能提高體質，改善免疫功能，和升高血壓和強心作用。　　人蔘有紅參、生曬參等成品，總的補性較強而偏溫，尤以紅參為最，作為保健補品，炎夏酷暑不宜服用。如大劑量較長期服用人蔘後，自覺胸悶、煩躁，或皮膚髮熱瘙癢，便是「人蔘中毒症」的表現，必須立刻停止使用，待癥狀完全消失後，方可酌情恢復小劑量維持服用。　　西洋參茶：西洋參。　　【主治】①肺虛久咳，或見咯血，咽干口渴，虛熱煩倦。②癌症術後或放療、化療後，體倦燥熱，口乾唇燥。③老年體虛，精力不濟，或夜間口乾舌燥等。　　【製法】取西洋參切片，每用3～6克，置保溫杯中，以沸水沖泡，悶置15分鐘，代茶頻飲。1日內飲完，最後將參渣吞下。　　【宜忌】脾胃有寒濕阻滯者忌用。　　【按語】張錫純說：西洋參既「能補助氣分，並能補益血分。」現代實驗研究表明：西洋參所含甙類也主要是人蔘皂甙，所以它與人蔘都有補益作用。可是實際應用二者有所區別。《醫學衷中參西錄》說「西洋參性涼而補，凡欲用人蔘而不受人蔘之溫補者，皆可以此代之。」《增訂偽藥條辨》說：「西洋參滋陰降火，東參（指人蔘）提氣助火，效用相反。凡是陰虛火旺，勞嗽之人，每用真西參。」可見西洋參與人蔘的區別在於：一性涼而補性平，滋陰降火；一性溫而補性強，益氣助火。　　人蔘大棗茶：人蔘3～5克，大棗10枚。　　【主治】大失血後，體質虛弱。　　【製法】將人蔘切成薄片，大棗去核。共置保溫杯中，以沸水沖泡，蓋悶15分鐘，代茶頻飲，至味淡時，將參、棗吃下。每日1劑。　　【宜忌】脾胃濕熱，舌苔黃膩者忌用。　　【按語】本方為獨參湯加大棗，原方用於「止血後此葯補之……諸病除根」。方中人蔘的品種選擇，如脾虛火旺者宜用白參．因「生用氣涼，微苦補陰」；脾虛肺怯者宜用紅參，「熟用氣溫，味甘補陽。」大棗能補脾和胃，益氣生津，調營養血。藥理試驗表明，本品有保護肝臟、增強肌力和增加體重的功效。本茶方用於失血後體質虛弱，神疲乏力，能幫助早日康復。　　人蔘蓮子茶：白人蔘6克，蓮肉10克，冰糖適量。　　【主治】①病後體弱，不思飲食，倦怠乏力，自汗，大便溏泄。②下痢體虛，不思飲食，頻頻乾嘔。　　【製法】先將人蔘、蓮肉用清水適量浸泡，加入冰糖，隔水蒸1小時即成，可吃蓮子喝湯，每日1劑。如用於噤口痢，可再加入薑汁炒黃連3～6克，同蒸，頻頻呷之。　　【宜忌】胃有濕熱、痰濁、舌苔厚膩者忌用。　　【按語】白人蔘商品又名生曬參．系鮮參洗刷乾淨，晒乾而成。性味甘苦微涼。《藥性論》說它「主五臟氣不足，五勞七傷，虛損瘦弱，吐逆不下食。」《綱目》說它能「治男婦一切虛證」。故凡病後氣虛、血虛諸證方中多用之。蓮子有養心益腎、補脾澀腸之功，是脾虛胃弱，食少便溏的葯食兩用佳品。痢疾患者，胃不思納，頻頻嘔吐者為「噤口痢」，可在本方中加入薑汁炒黃連，有助於清熱燥濕，降逆開胃。　　桂枝甘草茶：桂枝10克，生甘草5克。　　【主治】風寒感冒，發汗太過．見心悸，熱氣，甚者身為振振搖動，脈數不靜，或大或小者。　　【製法】將二味切碎，置保溫杯中，用沸水沖泡，蓋悶15分鐘，代茶，分2～3次飲用。每日1利　　【宜忌】風熱或濕熱證，發熱，尿赤，舌苔黃者忌用。　　【按語】據《本經別錄》己載，桂枝能「溫筋通脈」，甘草能「通經脈，利血氣」。在《傷寒論》中，無論「心動（悸）」或心下「沖逆」，都要用枝枝、甘草二味。從病理上講，心悸或心下沖逆，都與血行不調有關。本方用於傷寒（類風寒感冒）發汗太過，導致營血周流行失常。心主血脈，營血郁滯，勢必出現心悸癥狀，故以桂枝、甘草二味溫通經脈，條達營血。近代會人據此機理，用了病毒性心肌炎之心律失常（過緩性），取得較好的療效。　　生脈飲：人蔘（或党參）10克，麥冬15克．五味子10克。　　【主治】熱病或大病後體倦氣短，口渴多汗，心悸，脈虛細無力。以及久咳肺，乾咳無痰，口乾舌紅，動則汗出、氣促者。　　【製法】上藥共置保溫瓶中，以沸水適量沖泡，蓋悶15分鐘，代茶頻飲。每日1劑。　　【宜忌】溫熱病實邪未去，舌苔厚膩片忌用。　　【按語】本方原為散劑，又名生脈散。方中人蔘補肺益氣而生津，麥冬養陰清肺，五味子補益心氣，斂肺止汗，三葯合用，一補一清一斂，使氣復津回，汗止而陰存。如於夏季使用，可以西洋參易人蔘，其清補之力更佳。近代製劑，已有注射液、口服液，用於心源性休克、急性心肌梗塞恢復期，具有穩定血壓，改善微循環、增加組織灌注量和心肌細胞修復功能等作用。如與參附湯（人蔘、附子）配伍，可用於心力衰竭。　　三才茶：人蔘10克，天門冬6克，乾地黃15克。　　【功用】養陰益氣，潤肺滋腎。　　【主治】溫熱病後氣陰兩傷，睡卧不安，不思飲食，神志恍惚者；亦可用於肺結核或慢性支氣管炎，遷延不愈，乾咳無痰，咽燥口乾，氣短乏力者。　　【製法】上藥切成薄片或研粗末，置保溫瓶中，以沸水3O0毫升沖泡，蓋悶15分鐘，代茶頻飲。每日1劑。　　【宜忌】脾胃濕熱，食少，舌苔厚膩者忌用。　　【按語】本方首見於《儒門事親》，原為密丸劑。方各取三味藥名的天、地、人之匹配，而名「三才」。方中天冬以補肺生水，人蔘以補脾益氣，熟地以補腎滋陰，「使天地位育，參贊居中」，並補上中下之氣陰。主治虛勞，氣陰不足，咳嗽氣短，精神不振。吳鞠通則以乾地黃易熟地。治暑溫氣陰兩傷之證。乾地黃專於涼血潤燥，病人虛而有熱者尤為相宜。本方重在滋養肺腎氣陰，適用於虛火證候，如為實火之證，則不可用。　　石斛冰糖茶：石斛15克，冰糖適量。　　【主治】溫熱病後期低熱不足，口乾渴，及虛勞煩熱，夢遺滑精。亦可用於婦女不明原因低熱，心煩，口乾者。　　【製法】將石斛剪碎，置保溫杯中，再加冰糖適量，用沸水沖泡，蓋悶15分鐘，代茶頻飲。　　【宜忌】脾胃虛寒，舌苔白膩者忌用。　　【按語】石斛的品種較多，通常因品種及加工方法不同分為金釵石斛、黃草石斛、小黃草石斛、耳環石斛及鮮石斛等數種。石斛性味甘淡微咸、寒。《神農本草經》說它「主傷中，除痹，下氣，補五臟虛勞羸瘦，強陰，久服厚腸胃」。《本草綱目拾遺》說它能「清胃除虛熱，生津，已勞損，以之代茶，開胃健脾。定驚療風，能鎮涎痰，解暑，甘芳降氣。」說明石斛主要功能是清胃生津，對胃腎虛熱者最宜。張壽頤對品種的選用，有如下區別：「金釵斛軀幹較偉，色澤鮮明，能清虛熱，而養育肺胃陰液者，以此為佳。……若肺胃火灼，津液已耗，舌質深赤乾燥，或焦黑嗜飲者，必須鮮斛清熱生津，力量尤偉。……若老人、虛人，胃液不足，而不宜太寒者，則霍山石斛為佳。」現代藥理研究表明，金釵石斛含石斛鹼有一定的止痛退熱作用，與非那西汀相似而較弱。　　青蒿梅冬茶：青蒿15克，烏梅7克，麥冬10克，鮮荷葉9克。　　【主治】中暑或暑熱病後，持續發熱不退，口乾渴欲飲，胃不思納，汗多者。　　【製法】鮮荷葉切碎，與前三味共置保溫瓶中，以沸水適量沖泡，悶置15分鐘後，代茶涼飲。每日1劑。　　【宜忌】暑濕病證大便溏泄者忌用。　　【按語】體質不強，特別是素體陰氣不足者，在炎夏每易產生中暑，或感受暑熱之後，出現低熱，口乾欲渴，胃不思納或納谷不香，甚至心煩不寐。本方用青蒿、荷葉祛暑清熱；烏梅生津止渴；麥冬益胃養陰，寧心除煩，如體虛較明顯者，可加西洋參3～5克，其效更佳。本方對陰虛之人，夏月代茶常飲，可以預防中暑或暑熱證。　　增液茶：玄參15克，麥冬、生地黃各12克。　　【主治】溫熱病後，津液耗損，口渴喜飲，大便乾結，口乾舌紅，脈細稍數。亦可用於虛人、老年之津枯便秘證。　　【製法】取上藥搗碎，置保溫杯中，以沸水適量沖泡，蓋悶15分鐘，代茶頻飲。每日1劑。　　【宜忌】脾胃濕阻及脾虛便溏者均忌用。　　【按語】本方原名增液湯。原書指證，用於「陽明溫病，津液不足，大便乾結，口渴，舌干紅，脈細稍數或沉而無力」。方中玄參養陰生津，清熱潤燥；麥冬滋液潤燥；生地養陰清熱。三葯合用具有增液潤燥通便之功，有人稱之為「增水行舟」法。因本方三藥性味均為甘寒滋養之品，故於虛人、老年及產婦便秘，皆可用之。但必需注意，如患者素有脾腎陽虛，因下元痼冷而致便秘者，則不宜使用。　　增液益陰茶：玉竹、麥冬、沙參、生地各12克。　　【主治】溫熱病後，體虛不復，口燥咽干、舌紅，大便乾結者。亦可用於肺結核病潮紅、顏紅、口乾者。　　【製法】上藥切成薄片或研為粗末，置保溫杯中，以沸水200毫升沖泡，蓋悶15分鐘，代茶飲。每日l劑。　　【宜忌】脾胃濕熱、口苦、舌苔黃膩者忌用。　　【按語】溫熱病在發熱過程中，人體的陰液最易受到損耗，所以在治療溫熱病的時候，多強調在解表、攻下、清熱解毒方劑中適當加用一些養陰藥物，否則，就會造成真陰耗竭，體虛難復。本方以玉竹、生地補益肝腎之陰，沙參、麥冬潤養肺胃之燥，選葯輕靈而不凝滯，且作為茶劑頻飲，緩緩補之，又無礙胃之弊，對於熱病瘥後．體虛胃弱者尤為適宜，如胃納不旺，可加白扁豆（微炒黃）10克，生麥芽15克同用。　　黃精參芪茶：黃精、党參、山藥、黃芪各等量。　　【主治】病後脾肺兩虛，體倦食少，氣短懶言，大便溏薄或食不消化。　　【製法】上四味各15克，用文火煎20分鐘，再用武火煎沸，取汁去渣，分2～3次飲用。　　【宜忌】脾胃濕熱，舌苔厚膩者忌用。　　【按語】本方以黃精、山藥滋補脾肺；党參、黃芪（炙）補中益氣。全方以滋養平補為主，不用芳香燥脾醒胃，是從「補陰配陽」之法。《本草從新》謂黃精「平補氣血而潤。」《本經逢原》謂黃精能「寬中益氣，使五臟調和，肌肉充盛，骨髓堅強，皆是補陰之功」。党參與人蔘功用相近。《本草正義》說：「党參力能補脾養胃，潤肺生津，健運中氣，本與人蔘不甚相遠。其尤可貴者，則健脾運而不燥，滋胃陰而不濕，潤肺而不犯寒涼，養血而不偏滋膩，鼓舞清陽，振動中氣，而無剛燥之弊。」本方組合與「參芪膏」相比，其優點在於陰陽並補，氣血兼顧，不似「參芪膏」專於補益中氣。故病後虛弱，常服此茶，不會出現陰陽偏勝的失調現象。　　珠玉二寶茶：淮山藥、生苡仁各60克，柿餅霜24克。　　【主治】虛勞久咳，肺脾陰分虧損，飲食懶進，乾咳無痰，手足心熱，或潮熱盜汗。　　【製法】先將山藥（鮮品用120克）、苡米搗碎，以清水適量，煮至爛糊，再入柿霜調入溶化，分2～3次飲用。　　【按語】本方原名珠玉二寶粥，用於肺結核病，久咳、痰血，身體羸弱患者，有補土生金之功。對於一切大病之後，脾肺陰虛者亦可用之。柿霜為柿的果實（柿子）製成柿餅時外表所產生的白霜，其成份為甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖。性味甘涼，能清熱、潤燥、化痰。《本草綱目》說它能「清上焦心肺熱，生津止渴，化痰寧嗽，治咽喉口舌瘡痛。」如藥店無成品，自製方法，即將柿餅上產生的白霜，用帚刷下，揀去雜質，放入鍋內加熱溶化，至成飴狀，放入平皿內，晾至七成干，用刀鏟下，再晾至足干，備用。　　靈芝銀耳冰糖茶：靈芝9克，銀耳6克，冰糖適量。　　【主治】慢性咳喘，反覆發作，致肺腎兩虛，症見咳嗽氣短，時吐痰涎，心神不安，失眠多夢，怔忡，健忘者，如老年慢性支氣管炎、慢性肺心病。亦可用治熱病後肺陰不足，出現上述癥狀者。　　【製法】先將銀耳用水泡開，揀去雜質及硬梗心，同洗凈的靈芝共置砂鍋中，文火燉2小時左右，至銀耳湯稠，撈出靈芝，調入冰糖屑適量，分2～3次飲用。每日1劑。　　【宜忌】脾胃濕熱，舌苔厚膩者忌用。　　【按語】方中銀耳、冰糖為治陰虛肺燥咳嗽及虛勞咳嗽的食療佳品。靈芝性味甘平，功能養心安神，補肺益氣，止咳平喘。現代藥理表明，靈芝能增強神經系統功能，具有鎮咳、祛痰、平喘作用，並可促進支氣管粘膜上皮再生修復；能顯著提高人體耐缺氧能力，和降壓、強心、改善冠脈循環、降低血清膽甾醇等作用。還可提高人體非特異性免疫功能和抑制過敏反應；保肝與解毒作用等。　　靈芝沙參百合茶：靈芝10克，南、北沙參各6克，百合10克。　　【主治】慢性支氣管炎或支氣管哮喘，風寒（熱）、痰熱已去，仍咳喘不已，時有咳痰、氣急。　　【製法】將靈芝先用溫水浸泡半小時，再加沙參、百合三味同煎沸，置保溫瓶中，分2～3次溫飲。每日1劑。　　【按語】靈芝為多孔菌科植物紫芝或赤芝的全株，又名木芝。性味甘平、無毒。動物實驗，對小白鼠有鎮靜、鎮痛作用。可提高小白鼠耐寒、耐缺氧能力，並推延其死亡時間。對實驗性慢性支氣管的大鼠，有促進氣管粘膜上皮修復的作用；對四氯化碳中毒性肝炎的實驗小鼠有解毒、護肝作用；等。臨床研究亦表明，靈芝液及其它制液治療慢性支氣管炎有較顯著的療效，對喘息型病例較單純型為好。一般在服藥後2周左右感覺胸部舒暢，咳喘減輕。多數患者服藥後均有不同程度的食慾增加，睡眠好轉，體力加強，顯示出「扶正培本」的效果。本方配伍沙參、百合，均有養陰清肺化痰功效。對緩解期的患者，更能顯其益肺補虛的作用。　　蟲草沙參茶：冬蟲夏草5克，北沙參10克。　　【主治】久咳不愈，肺陰虧虛或肺腎兩虛，症見潮熱、盜汗、骨蒸、羸瘦，如肺結核病，慢性支氣管炎遷延反覆發作者。亦可用治熱病、大病後，肺虛咳嗽、低熱。　　【製法】將上二味置入砂鍋中，用文火煎30分鐘，連同藥渣傾入保溫杯中，蓋悶10分鐘，代茶飲。汁盡可再加開水浸泡後飲用。每日1劑。　　【宜忌】脾腎陽虛，畏寒便溏忌用。　　【按語】冬蟲夏草為麥角菌科植物蟲草菌的子座及其寄生蝙蝠科昆蟲蟲草蝙蝠蛾等幼蟲屍體的複合體。屬珍貴藥材。本品性味甘溫。能補虛，益精氣，止咳化痰。藥理研究，本品對結核桿菌有明顯的抑制作用，對肺炎球菌及某些致病性真菌也有一定的抑制作用；還具祛痰、止咳、平喘等作用。《綱目拾遺》記載，用本品配老雄鴨蒸食，治病後虛損。《雲南中草藥》記載，用本品燉肉或燉雞食，治貧血、陽萎遺精。本方配以沙參滋陰養肺，更能發揮其滋補肺陰，止嗽化痰的功效。　　苓藕百合茶：茯苓、鮮藕、山藥、百合、大棗。　　【主治】慢性支氣管炎緩解期，咳嗽遷延不愈，胃納不旺，或偶見痰中帶血者。　　【製法】先將鮮藕切片，大棗去核。每次取鮮藕60克，山藥30克，百合、茯苓各20克，大棗10枚，同煮至稠糊（可加入冰糖適量），分次用沸水兌稀後飲用。每日2～3次。　　【按語】本方為滋補食療劑，適用於一切脾肺虛證。方中的茯苓益脾滲濕，山藥補脾益肺，百合養陰潤肺止嗽，鮮藕涼血潤肺，大棗補脾養血。全方清而不燥，補而不滯，對老年咳喘體弱食少者，有葯食雙補的功效。　　杏仁奶茶：苦杏仁、白糖、牛奶。　　【主治】潤肺止咳，慢性支氣管炎，咳嗽遷延不已，體虛瘦弱，動則氣急出汗。　　【製法】取帶皮杏仁10枚，搗碎，同冰糖6克，置蓋杯中，以沸水適量沖泡，悶置15分鐘後，取清液兌入鮮牛奶半磅，飲用。每日l～2次。空腹時服。　　【宜忌】痰液黃稠難出者慎用。　　【按語】慢性支氣管炎在緩解期，每多呈肺脾兩虛證，此時咳痰量雖少，但咳嗽遷延不已，體質呈虛弱狀態，如此時不注意飲食調養，則一遇風寒便迅即發作。本方在以鮮奶滋養脾胃增強體質的基礎上，加用杏仁祛痰止咳，冰糖潤肺止咳，可收葯食雙補之功。臨床研究，服用小量杏仁，其所含苦杏仁甙在體內慢慢分解，逐漸產生微量氫氰酸．能輕度抑制呼吸中樞，而達鎮咳、平喘作用。　　枸骨葉茶：枸骨嫩葉15～3O克，水煎代茶飲。　　【主治】補肝腎，養氣血，祛風濕；肺勞久咳或勞傷失血後，腰膝痿弱，或痹痛，亦可用於風濕性關節炎和跌打損傷後的肢體無力。　　【製法】枸骨嫩葉洗凈後切碎，置保溫杯中，以沸水適量沖泡，悶置15分鐘後，代茶飲。　　【宜忌】本品有避孕作用，未育婦女忌服。　　【按語】本品為冬青科植物枸骨的葉，又名十大功勞葉。性味苦平，無毒。《本草逢源》說它「治勞傷失血痿軟，能調養氣血」。《本草從新》說它「生津止渴，用葉代茶甚妙，祛風」。《湖南藥物志》記載：治肺癆，以枸骨嫩葉1兩，烘乾，開水泡，當茶飲。治腹及關節痛，枸骨葉，浸酒飲。《中國葯植志》說，用本品「枝葉和以赤糖、紅棗或烏棗同煎者，補肝腎、健腰膝。」以上資料，說明本品在古今藥學中已列為茶類，並具有它的特殊功效。　　麥棗龍草茶：小麥3O克，紅棗6枚，龍眼肉5個，生甘草6克。　　【主治】和營養心，安神斂汗；病後體虛，自汗虛汗，心悸少寐，精神緊張時尤易出汗。　　【製法】上藥以清水適量，煎至麥熟後，置保溫杯中，不拘時飲湯，吃棗子和龍眼肉。每日1劑。　　【宜忌】外感發熱或脾胃濕熱，納呆苔膩者忌用。　　【按語】熱病或大病後，營衛之氣失和，每易出現自汗、盜汗、心悸、心慌，體倦乏力，或一遇風寒，即患感冒之證。現代醫學視之為免疫功能低下，不能維持機體自身各系統功能的穩定性。本方用小麥、龍眼肉，養心神、斂虛汗；大棗、甘草調和營衛。《隨息居飲食譜》謂龍眼能「大補氣血，力勝參芪」。《萬氏家抄方》說它能「溫補脾胃，助精神」。本方再配合小麥、棗、草三味，其扶正培本之功，當然不凡。　　薯蕷茶：生懷山藥120克。　　【主治】健脾，補肺，固腎，益精；虛勞發熱，或喘或嗽，或自汗，或心悸怔忡，或小便不利，或大便滑泄及一切脾肺陰氣虧損之證。　　【製法】將鮮山藥洗凈，去皮，切成小段或薄片，以清水適量，煮至山藥爛糊（可適量加入冰糖），不拘時飲湯吃山藥。　　【按語】山藥又名薯蕷，主產河南，以博愛、沁陽、武涉、溫縣等地（古懷慶所屬）所產為最佳，習稱「懷山藥」。近年來各地多有培植。本品味甘性平，為葯食兩用植物。《神農本草經》說它「主傷中、補虛，除寒熱邪氣，補中益氣力，長肌肉，久服耳目聰明。」《本草綱目》說它能「益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮毛。」其成分含膽鹼、粘液質、澱粉、糖蛋白和自由氨基酸等。對於久病體虛者是良好的滋養強壯保健食品。　　杞子五味茶：枸杞子20克、五味子9克。　　【主治】補益肝腎，斂津生精；病後體虛，自汗或盜汗，夢遺或小便不能自禁，睡眠不安，記憶減退等證。　　【製法】上藥置保溫瓶中，以沸水適量沖泡，蓋悶15分鐘，代茶頻飲。每日1劑。　　【宜忌】感冒風邪，咳嗽痰多者忌用。　　【按語】熱病或大病後，肝腎不足，每多見上述證候。方用枸杞補養肝血腎精，五味子斂津收汗澀精，使肝腎之陰得到充益，陰陽平衡則上證自愈。現代藥理表明，五味子對中樞神經系統具有興奮作用，能改善人的智力活動，提高工作效率；能增強機體對非特異性刺激的防禦能力。枸杞子能增強非特異性免疫作用。此二葯還有保肝和促進肝糖原分解等作用。本方對病後體虛，主要表現為心、腎系癥狀者，常飲能增強體質，助長精神。　　枸杞茶：枸杞莖葉鮮品60克（干品30克）。　　【主治】補虛益精，清熱明目；病後體虛，頭昏目花，時有低熱；或因病後房事過頻，頭暈，骨節煩熱，易泄或夢遺。　　【製法】上藥洗凈、切碎，置保溫瓶中，加飴糖或冰糖適量。用沸水沖泡，蓋悶15分鐘，代茶頻飲。　　【按語】枸杞莖葉為茄科植物枸杞或寧夏枸杞的莖葉，初夏季節，民間采其嫩莖葉作蔬菜食用，習稱「枸杞頭」。其性味苦、甘、涼。《食療本草》說它能「堅筋耐老，除風，補益筋骨。」《藥性論》說它「能補益精諸不足，易顏色，變白（烏鬚髮）明目，安神。和羊肉作羹，益人，甚除風，明目；若渴可煮作飲，代茶飲人；發熱諸毒煩悶，可單煮計解之，能熱面毒……。」《綱目》說它「去上焦心肺客熱」。以上記載；說明枸杞莖葉具有補虛、清熱雙重功效。　　五味棗仁杞子茶：五味子、枸杞子、酸棗仁各等分。　　【主治】寧心安神，健腦益智；病後體虛，心煩不寐，多夢，頭昏，記憶力減退。　　【製法】取上藥各6克，共置保溫杯中，用沸水適量沖泡，蓋悶15分鐘，代茶頻飲。每日1～2劑。　　【宜忌】外感發熱或瀉痢者忌用。　　【按語】五味子為滋養強壯葯，對神經系統各級中樞都有興奮作用，能改善智力，提高工作效率，對視力、聽力、皮膚感受器的分辨力均有改善作用，故近代常用治神經衰弱。酸棗仁具有明顯的鎮靜催眠作用。有臨床報道，酸棗仁與五味子、太子參配伍，對於中風後2～4日內仍有運動趨勢的痙攣性輕癱，以及小腦共濟失調、巴金森氏症，有良好的療效。本方以五味、棗仁調節心神，再佐枸杞滋腎補肝，安神、益智，病後心腎不足，虛煩不寐，健忘者，以之代茶，久服可以強身益志。如患者舌尖紅赤，五心煩熱者，可在本方中加入蓮子心2克，同泡飲。　　黃芪棗薑茶：炙黃芪10克，紅棗8枚，生薑2片。　　【主治】益氣扶正，和營固表；病後體虛，倦怠乏力，氣短、易汗，每遇風寒，即患感冒或風濕痹痛等病證者。　　【製法】將炙黃芪切成薄片，紅棗去核，生薑去皮，共置保溫杯中，以沸水適量沖泡，蓋悶15分鐘後，頻頻代茶溫飲，最後可吃棗肉。每日1劑。　　【宜忌】脾胃濕熱，舌苔黃膩者忌用。　　【按語】黃芪味甘、性微溫，生用益衛固表．利水消腫；炙用補中益氣。現代藥理研究表明，本品能增強機體免疫功能。動物實驗，黃芪煎劑（32％）每日或隔日口服O.5ml，連續l～2周，能增加小鼠網狀肉皮系統的吞噬功能。對感冒易患者服用黃芪2個月後測試，可見鼻分泌液中SlgA和IgG的含量明顯提高；正常人80例服用黃芪全草浸膏片後，IgM、IgE亦顯著增加，以上說黃芪有促進體液免疫的作用。本方以黃芪為君葯，配以大棗、生薑調和營衛，更有助於扶正固本。體虛之人或產後，常飲此茶，能祛病強身。　　麥門冬茶：麥冬（去心）、地骨皮、小麥各30克。　　【主治】骨蒸肺痿，四肢煩熱，不能食，口乾渴。如肺結核病、慢性肺炎、肺癌化療期間見上述癥狀者。　　【製法】麥冬、地骨皮3O克研成粗末，用紗布包。飲用前，先用小麥3O克煎取汁，去小麥，再將葯末放入共煎沸，蓋悶15分鐘後，代茶頻飲，或分2～3次飲用。每日1劑。　　【宜忌】痰濕壅甚者忌用。　　【按語】本方原名麥門冬湯。方用麥門冬養陰潤肺，益胃生津；地骨皮清熱涼血；小麥養心益腎，除熱止渴。現代藥理研究，地骨皮有明顯降壓、降血糖作用外，還有良好的解熱作用，其解熱作用比氨基比林弱，約與其他解熱葯相等。麥冬的動物實驗表明，除具有升血糖、抗菌作用外，還能提高動物的缺氧條件下的耐缺氧能力。因此，本方對肺痿病證出現的低熱及其因發熱而引起的胃不思納、口乾渴、煩躁等有積極的治療意義。　　本方在《千金方》中名為枸杞飲，方用地骨皮15克、小麥6克、麥門冬6克水煎去渣，分次飲用。主治相同。　　扶正培本茶：黃芪、雞血藤各300克，補骨脂、菟絲子、當歸、枸杞各200克，陳皮150克。　　【主治】益氣補血，養精，培本；惡性腫瘤手術或放（化）療後，正虛體弱者。 　　【製法】上藥共研粗末，用紗布袋分裝，每包重30克。每次l包置保溫杯中，用沸水泡悶15分鐘，代茶飲用。每日l～2包。 　　【宜忌】外感發熱，暫停用。 　　【按語】惡性腫瘤病人的免疫功能多呈低下狀態。大量臨床資料證實，中藥扶正培本方劑有提高非特異性免疫功能的作用。北京日壇醫院對37例惡勝腫瘤恢復期病人單純用扶正治療，給本方或扶正4號（生黃芪、黃精、雞血藤、枸杞、菟絲子、肉蓯蓉）治療後，巨噬細胞的吞噬率有21例上升。上海華山醫院用生地扁豆湯（生地、扁豆、党參、黃芪、龜板）治療14例惡性腫瘤、2個月後淋巴細胞轉化率從37.3％上升到56.9％（P　　扶正平瘤茶：生黃芪、党參、白朮、茯苓、補骨脂。 　　【主治】惡性腫瘤手術或化療後，體虛嬴瘦，食少或胃納不香，大便溏薄者。　　【製法】前四味葯各取25O克，補骨脂300克，共研成粗末。用紗布袋分包，每包重50克，每次1包，置保溫杯中，以沸水沖泡，蓋悶15分鐘，代茶飲用。每日1劑。 　　【宜忌】陰虛口渴舌紅者忌用。 　　【按語】北京中醫醫院以本方結合清瘤片（半枝蓮、白花蛇舌草、腫節風、藤梨根、山豆根、草河車）治療41例惡性腫瘤，3～6個月複查，巨噬細胞吞噬率由治療前的平均43.6土1.86％上升到56.7土5.7％（P　　益血升白茶：生黃芪、女貞子各10克，靈芝、當歸、丹參、党參、萸肉各6克。　　【主治】益氣養血，扶正；惡性腫瘤化療或放療，白細胞減少。　　【製法】按上方用藥量比例，加大劑量，共研成粗末。用紗布袋包，每包重50克，每取1包，置保溫杯中，用沸水適量沖泡，蓋悶15分鐘，代茶頻飲。每日1包。　　【宜忌】外感發熱暫停用。　　【按語】腫瘤病人化、放療時，造血功能常受到抑制，主要為白細胞系列，其次為血小板系列；對紅細胞的作用則較少。粒細胞缺乏可導致繼發性感染，血小板減少則引起出血傾向。本方用黃芪、党參益氣生血；當歸、丹參活血生新（血）；山萸肉、女貞子養陰益精；靈芝滋補強，全方有良好的扶正培本功效。據藥理研究表明，女貞子對化療、放療所致的細胞減少有升高作用，能明顯對抗環磷酸胺所致的粒細胞下降，並有增強體液免疫功能和抗癌作用。靈芝能調整免疫功能，增強網狀內皮系統的吞噬功能和抗放射作用。　　女貞杞參茶：女貞子、枸杞子、太子參各10克。雞血藤15克。　　【主治】滋補肝腎，益血培本；惡性腫瘤，化療或放射治療期間，預防及治療的細胞減少。　　【製法】先將雞血藤切碎，與前三味共置保溫杯中，用沸水適量沖泡，悶置20分鐘，代茶頻飲。每日1劑。　　【宜忌】脾虛泄瀉忌用。　　【按語】本方以女貞、枸杞滋養肝腎；太子參補肺健脾，益氣生血；雞血藤活血補血。四葯合用，有滋養強壯、升白細胞之功效。據藥理試驗報告：女貞子有升高白細胞和促進人體淋巴細胞母細胞轉化的作用；枸杞能顯著增強網狀內皮系統的吞噬能力，動物實驗表明枸杞對正常小鼠的造血功能有促進作用，可使白細胞（淋巴細胞）數增多；對環磷醯胺引起的白細胞生成作用具有保護性影響。據江西《中草藥學》記載，雞血藤煎劑可治放射性引起的白血病。《現代實用中藥》亦指出，雞血藤為強壯性補血藥，適用於貧血性神經麻痹症等。
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