牛蒡茶的功效與作用、禁忌和食用方法

06-16

中藥牛蒡子（根）的功效與作用，禁忌和食用方法：

功效作用：

牛蒡茶，選用優質牛蒡根，採用先進技術加工而成，主要產地分布於江蘇省和山東省。它具有一面排除人體毒素，一面以營養成分進行滋補和調理的特點，其色澤金黃、香味宜人，是老幼四季皆宜的保健飲品，對糖尿病、類風濕、肥胖症、癌症有明顯的效果。 1、控制血糖。含有高纖維的牛蒡茶十分有利於糖尿病者的血糖控制，並具有消渴的藥理作用，非常適合糖尿病患者的長期飲用。 2、健胃潤腸。牛蒡茶具有排毒健胃潤腸的功效，不僅能排胃腸毒素，對頑固便秘者有很好的效果。牛蒡茶因其良好的排毒效果，能加速乙醇在體內的代謝，醉酒者飲用能快速解酒。 3、通經活絡。牛蒡茶具有通經絡活血化淤的作用，早在李時珍的《本草綱目》中就有記載牛蒡能「通十二經脈，除五臟惡氣」，能調整女性經期，對於女性的氣滯血淤的癥狀和久坐辦公室的上班族有很好作用。 4、降脂減肥。牛蒡茶中含有豐富的水溶性纖維素和菊糖，可阻斷膽固醇的肝腸循環，吸收膽汁酸，增加膽鹽的排出和膽固醇的排泄，減少人體脂肪的吸入，因此常喝牛蒡茶確實能降脂減肥、防治結石。 5、增強免疫。牛蒡茶含有豐富的蛋白質、鈣、維生素，其中胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的150倍。這些營養成分可促進新陳代謝，蛋白質可提高人體免疫力，促進新生細胞生長，具有駐顏抗衰老的功能。牛蒡茶所含營養成分有助維持人體平衡、調節人體功能、對防癌起著重要的作用。 6、美容養顏。牛蒡茶富含蛋白質及多種人體必須維生素和微量元素，排出毒素的同時，進行必要的滋補和調理，達到排、補、調三效合一，恢復自然平衡的健康狀況，能清理血液垃圾，促使體內細胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細緻，能消除色斑、黑褐斑等。 7、抗癌。牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物質。經功能實驗證明，牛蒡甙元及木脂素具有明顯的抗癌作用。 8、延年益壽。美國著名的保健專家艾爾、敏德爾在他的《抗衰老聖典》一書指出，牛蒡深受全世界人們的喜愛，它是一種可以幫助人體維持良好工作狀態的溫和營養藥草，而對體內系統的平衡具有復原功效，他還指出，全世界最長壽的日本人就是長期使用牛蒡。

9、營養價值。牛蒡鮮品百克含水份87.00克、蛋白0.80克、碳水化合物3.00克、熱量38.00千卡、粗纖維2.40克、灰分2.40克、鈣242.00毫克、磷61.00毫克、鐵7.60毫克、胡蘿蔔素390.00毫克、維生素B1 0.02毫克、維生素B2 0.29毫克、維生素C 25.00毫克、尼克酸1.10毫克、還含有鋅、鎂、銅等成份。

1、其中胡蘿蔔素含量是胡蘿蔔的287倍，鈣含量在根莖蔬菜中最高。

2、牛蒡茶含豐富的膳食纖維，可以減緩食品釋放出的能量，從而減弱脂肪在體內聚集，加快分解脂肪酸的速度。

3、牛蒡富含蛋白質及多種人體必須維生素和微量元素，排出毒素的同時，進行必要的滋補和調理，達到排、補、調三效合一，恢復自然平衡的健康狀況。

4、牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物質。

5、牛蒡茶中的鈣含量十分之高，是芹菜的9倍以上，而且牛蒡的塊莖中基本不含草酸，對鈣的吸收沒什麼負面影響。