科學研究發現：中國的烏龍茶具有保健奇效

從公元前2000年開始，中國就有一種茶被當作飲料的記錄，除了水，它比世界上任何其他飲料都消耗得更多。茶的四種主要類型是黑色、綠色、白色和烏龍茶。

這四個品種都來自於山茶。草藥茶不被認為是真正的茶，因為它們不是來自茶花植物。

烏龍茶只佔世界茶葉消費量的2％。 烏龍茶雖然不太受歡迎，但依然有很多好處。 繼續了解有關烏龍茶及其相關健康益處的更多信息。

本文的內容:

1.烏龍茶是什麼?

2.烏龍茶的潛在保健功效

3.風險和注意事項

4.外帶的消息

1.烏龍茶是什麼?

烏龍茶在中國和台灣都很常見。在亞洲國家，喝茶是文化和社會聚會的重要組成部分，朋友和商業夥伴們經常會去茶館喝茶。

儘管所有的真茶都來自同一種植物，但它們的區別在於收穫和加工。烏龍茶是部分發酵的，而紅茶是完全發酵的。

茶在數量和抗氧化劑的種類上也有不同。綠茶富含一種叫做兒茶素的抗氧化劑。紅茶中的抗氧化劑是茶黃素和茶素。關於抗氧化劑的量，烏龍茶落在中間，

烏龍茶和綠茶含有類似的咖啡因，每8盎司一杯大約有10到60毫克。相比之下，每8盎司一杯咖啡含有大約70到130毫克咖啡因。

不加糖的煮茶被認為是零卡路里的飲料。它不含脂肪、碳水化合物或蛋白質。

2.烏龍茶的潛在保健功效

喝烏龍茶有很多健康益處，就像其他種類的茶一樣。

心臟病

中國的研究人員研究了喝烏龍茶和膽固醇水平之間的關係，因為高膽固醇水平與患心臟病的風險增加有關。

他們發現，每周至少喝10盎司烏龍茶的人患高總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白或「壞」膽固醇的風險較低。同樣的情況也發生在那些喝了等量的綠茶和紅茶的人身上。

長期飲用烏龍茶的人總膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇含量都較低。

在另一項研究中，研究了日本男人和女人喝咖啡、綠茶、紅茶和烏龍茶對心臟病風險的影響。研究人員發現，每天喝一杯或更多一杯烏龍茶的男性患心臟病的風險較低。

減肥

一項對小鼠的研究表明，餵食高脂肪高糖食物的小鼠，其腹部脂肪含量比不接受茶提取物的小鼠低。

綠茶和紅茶提取物也可以減少腹部脂肪的增加。接受綠茶提取物的小鼠也消耗較少的卡路里。

一項針對超重和肥胖的中國成年人的研究調查了烏龍茶對體重的影響。研究對象每天喝300毫升烏龍茶。6周後，超過一半的參與者減少了1公斤以上的體重。

癌症

台灣的研究人員研究了喝茶與患頭頸部或咽喉癌的風險之間的關係。

每天喝一杯烏龍茶的風險降低了4%，但結果並不顯著。每天飲用一杯綠茶可以降低患頭頸癌的風險。

中國女性的另一項研究發現，喝綠茶、紅茶或烏龍茶有助於降低患卵巢癌的風險。

然而，根據國家癌症研究所(National Cancer Institute)的數據，目前還沒有足夠的研究來確定喝茶能降低癌症風險。

糖尿病

一些研究表明，每天喝3杯以上的茶可以降低2型糖尿病的風險。

然而，專門研究烏龍茶的研究結果卻各有不同。

在一項研究中，健康的男性每天喝6杯烏龍茶。在不同時期，他們喝的是含有補充抗氧化劑的烏龍茶，這種茶以兒茶素或多酚的形式存在。每一種茶都要喝5天。研究人員發現喝烏龍茶並不能改善血糖或胰島素水平。

有趣的是，一項研究發現，每天喝2杯或多杯烏龍茶的工作人員患糖尿病的風險比每天喝1杯烏龍茶或沒有烏龍茶的男性要高。

牙齒健康

氟是一種經常被添加到飲用水、牙膏和漱口水的元素，以防止蛀牙。

茶葉中自然含有氟化物，所以喝烏龍茶有助於防止蛀牙。過量的氟化物可能是有害的，但對大多數成年人來說，每天飲用不到1升的烏龍茶是安全的

其他可能的好處:

雖然目前還沒有足夠多的研究支持以下的好處，但喝茶也有關聯:

健康的腸道細菌

降低患老年痴呆症的風險

降低帕金森氏症的風險

自然防禦來自太陽的紫外線

強壯的骨骼

長期食用烏龍茶的研究結果顯示出了最大的效果。儘管這不是一種治療方法，但定期喝茶似乎對健康有很多好處。

3.風險和注意事項

儘管烏龍茶含有的咖啡因比咖啡少，但對咖啡因敏感的人還是應該限制咖啡因的攝入量。

茶可以減少植物食物中吸收的鐵量。此外，一些研究人員發現，喝過茶的兒童更有可能有較低的鐵含量。

因此，最好在餐外喝茶以限制其對鐵吸收的影響。當人們在一起吃飯時，吃富含維生素C的食物可以增加從植物食物中吸收的鐵量。

4.外帶消息

茶是一種健康的飲料，已經被世界各地的人們消費了幾個世紀。烏龍茶(Oolong tea)是一種不太知名的品種，也可能對健康有益。然而，從以上的研究中可以看出，喝綠茶可能會帶來最健康的好處。

瓶裝茶含有少量有益的多酚，可能含有過量的添加糖。如果買瓶裝茶，最好是找一些不加糖的，或者在家裡泡茶，可以用少量的蜂蜜來調味。

烏龍茶應儘可能長時間浸泡以增加黃酮，人們每天可以攝取2-3杯。(白木清水 206663)