茶道是什麼？

二、什麼是茶道？

《辭海》中對「道」有16種解釋，可以理解為途徑、方法，也可以解釋為法則、規律、人生觀、世界觀、思想體系。那麼什麼是茶道呢？《辭海》《辭源》《新華詞典》中都沒有解釋。在修習茶文化之初，我完全認同《老子》所言：「道，可道，非常道」。

當時我認為道由心悟，人們對茶道的認識好比「月映千江水，千江月不同」，有的「浮光躍金」，有的「靜影沉璧」；有的「江清月照人」，有的「水淺魚讀月」；有的「冷月無言蛙自語」，有的「清江明月露禪心」……月只一輪，映象各異。茶道如月，人心如江，一千個人喝茶，對茶道就會有一千種不同的體會。

但是後來承擔了大學教材《中國茶道》的主編，認識到茶道做為中國優秀的傳統文化，它可以不必定義，「道由心悟」嘛。但是，《中國茶道》做為大學的一門學科則必須定義。我和同事們反覆討論並由編委會召集了審稿會後把茶道暫時定義為：「茶道是中國優秀傳統文化的重要組成部分，是茶文化的核心和靈魂。

理論上，中國茶道是研究茶與中國傳統文化的關係，以及以茶修身養性、愉悅心炅、感悟人生的一門人文科學。實踐上，中國茶道是以茶修道的人生體驗。」中國茶道四諦是「和、靜、怡、真」。其中「和」是中國茶道的哲學思想核心;「靜」是修習中國茶道的不二法門;「怡」是修習中國茶道的身心體驗；「真」既是中國茶道的起點，又是中國茶道的終極追求。中國茶道有「感恩、包容、分享、結緣」四大功能，因此，我們修習茶文化要道藝雙修。

為什麼要道藝雙修呢？因為茶藝是生活藝術，研究的是「藝」，藝主技，強調技法和實操。茶道是人文科學，研究的是「心」，心主理，重點研究的是茶對人思想境界、氣質、品德的影響。

茶道看不見，摸不著，必須靠茶藝去表現。所以我們要「以藝示道」。而茶藝若缺失茶道的精神指導就沒有靈魂，沒有深度，所以要「以道馭藝」。茶道和茶藝是密切相關，但又性質不同的兩門學科，千萬不可混淆。

在我國習茶分三個層次：得味、得韻、得道。「得味」是把茶喝懂，了解茶的理化屬性，這是習茶的基礎，主要通過學習《茶葉感官審評學》實現。「得韻」是把喝茶從生活瑣事升華為生活藝術，主要通過學習《中國茶藝學》實現。「得道」，則是「百尺竿頭，更進一步」，要去掉執著心，去掉差別心，用平常心習茶，使靈魂「破繭化蝶」，徹悟人生，得大自在。這不是單靠看書、喝茶、拿起、放下就能實現的，無論是頓悟還是漸悟都要看機緣。

講了這麼多，如果大家基本能認同我上述觀點，那麼自然就明白了蔡瀾先生狂批「中國茶道」錯在他對茶藝、茶道都沒有正確的、全面的認識，卻粗暴的斥責他人，諷刺挖苦他人，所以引起眾多茶人的反感。願共同引以為戒！

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