糖尿病飲食計算－中國糖尿病網

06-16

糖尿病飲食計算：

糖尿病患者每日攝入的總熱量，要根據年齡、性別、身高、體重、血糖、勞動強度、有無併發症等來確定，以維持標準體重為原則。近年來，筆者採用以下公式計算，深感方便、快捷、準確，介紹如下：

有關公式：

1、標準體重（kg）＝【身高（cm）－100】×0.9。肥胖：超過標準體重20％以上。消瘦：低於標準體重20％。超過或低於標準體重的百分比計算方法是（實測體重－標準體重）÷標準體重。

2、三大營養物質比例分配：碳水化合物（糖類）佔總熱量的50％～65％（平均57.5％），蛋白質佔15％～20％（17.5％），脂肪佔20％～25（22.5％）。

3、勞動強度與體型每公斤體重的熱能（kcal/ kg/日）供給量見下表。

體型　休息輕體力勞動中等體力勞動重體力勞動

正常　　22.5　　 30　　 35　　 40

消瘦　 30　　 35　　 40　　 48

肥胖　 17.5　　 23　　 30　　 35

註：兒童、孕婦、哺乳期婦女熱能供給量酌情放寬

4、全日總熱量（kcal）＝標準體重（kg）×千卡／體重／日所需熱量。

5、全日營養物質重量：糖類（g）＝（全日總熱量×57.5％）÷4，蛋白質（g）＝（全日總熱量×17.5％）÷4，脂肪（g）＝（全日總熱量×22.5％）÷9。糖類和蛋白質每克均產生4kcal熱量，脂肪每克產生9kcal熱量。　　

例如一身高1.65，體重70 kg的糖尿病患者平時作輕體力勞動。　　

標準體重（kg）＝【165－100】×0.9＝58.5kg　　

超重百分比＝（70－58.5）÷58.5＝19.6%≈20%，屬肥胖體型。　　

全日總熱量（kcal）＝58.5×23＝1345.5（kcal）

全日營養物質重量：　　

糖類（g）＝(1345.5×57.5％)÷4＝193.5（g）÷50≈3.9(兩)　　

蛋白質（g）＝(1345.5×17.5％)÷4＝58.9（g）÷50≈1.2(兩)　　

脂肪（g）＝(1345.5×22.5％)÷9＝33.6（g）÷50≈0.67(兩)

6、三餐營養素重量及比例：根據中國人的生活和工作習慣，早餐、中餐、晚餐飲食分配應各佔全日食物總量的1／3，或1／5、2／5、2／5，也可每日四餐，各佔1／7、2／7、2／7、2／7。　