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鄉巴佬滷蛋(轉）

06-16

食材明細

  • 雞蛋8個
  • 黑啤半罐
  • 大紅袍茶水 一小杯
  • 小米辣 少許
  • 紅糖 適量
  • 黃酒 適量
  • 生抽 適量
  • 老抽 適量
  • 鹽 適量
  • 調和油 適量
  • 八角，香葉，桂皮 適量

  • 1. 草雞蛋煮熟，剝掉殼，備好其他材料。

  • 2. 所有的調料放入一個小的奶鍋，其中包括半瓶黑啤以及大紅袍茶水哦！然後加水一碗，調和均勻，先煮這鍋滷水。

  • 3. 滷水煮開之後，再放入熟雞蛋，小火煨，大約30分，期間筷子翻動幾次。

  • 4. 煮好之後，不要立刻盛出，而是要浸泡大約4小時以上，那麼美味的滷蛋就成了哦。

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