謝霆鋒19道菜，還比不上葛優這5分鐘

謝霆鋒19道菜，還比不上葛優這5分鐘 2017-02-16 08:32:43 來源：中國日報網 責任編輯：

非要用一句話對這部電影做一個總結，番茄君覺得是：

可惜了葛大爺為我們做的這一碗好元宵。

《決戰食神》

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一方面是全明星——謝霆鋒、鄭容和，特別是有著久休復出的葛大爺被打著主演名號的"最強客串"。

大 IP ——謝霆鋒口碑綜藝《十二道鋒味》的衍生大電影。

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　　老味道——整部電影都透著《滿漢全席》、《食神》這些港式賀歲電影的風味。

編導，是資深的香港電影人文雋葉偉民，連主題曲都是翻唱自《滿漢全席》的主題曲《漫漫人生路》。

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　　另一方面，豆瓣 5.3 分。

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　　對於葛大爺謝霆鋒聯手烹飪的這碗遲到的元宵，觀眾還是掩不住失落與失望。

講真，這應該是一部認真做出來的電影，和之前那些滿臉寫著撈錢的綜藝大電影不同。

故事簡單但有年味，製作也不乏用心，除了結尾匆忙，一部美食片該有的，一樣不少。

由謝霆鋒一手設計的 19 道美食，看起來也的確色香味俱全。

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可這部為春節檔打造，最終推遲到元宵節上映的美食電影，終究還是治癒不了觀眾對失落多年的華語美食電影的期待。

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　　我不關心謝霆鋒的演技為什麼停在了十幾年前。

也不想知道曾跟著成龍一起玩命，被看作是港片動作打星新希望的謝霆鋒，是怎麼變成了鋒味 IP 產品經理謝霆鋒。

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　　《新警察故事》（2004）

我只想知道：有葛大爺打底，謝霆鋒掌勺，怎麼還是拍不好一部美食電影？

文雋葉偉民拿謝霆鋒的 IP 致敬港片黃金時代

說《決戰食神》是爛片，那你一定是沒看過過去的綜藝大電影。

這部電影的上一個名字，是《鋒味江湖》。

原本，這就是一部英皇為謝霆鋒美食綜藝 IP ——《十二道鋒味》開發的衍生大電影。

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　　那款主打謝霆鋒做飯的美食綜藝，已經播了三季，品質，確實不錯。

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最近的一季遠赴非洲、冰島等地拍攝，找到了十幾年不演戲的影后張曼玉，甚至拍攝到了北極光。

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　　總之，是一款美食綜藝中的良心綜藝。

可是地球人都知道，所有的綜藝大電影，不管之前綜藝本身的口碑有多贊。

比如《極限挑戰》，做出來的結果，只有一個——撲街。

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為了不讓這個超級 IP 就此撲街，英皇找來了香港電影的一對資深組合——文雋和葉偉民。

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　　這對組合之前在內地電影市場最善於做的，就是做 IP。

內地影史最賣座恐怖片——《京城 81 號》。

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　　還有後來被徐崢發揚光大的囧途系列的第一部——《人在囧途》。

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　　總之，就是一款還算靠譜的組合，由他們操刀謝霆鋒的這個大 IP，英皇放心。

當他們接手這部電影之後，沒有把它變成又一部亂燉的綜藝大電影。

而是完成了一場對港片賀歲片巔峰年代的致敬——用美食電影的方式。

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　　《決戰食神》就是一部《滿漢全席》+《食神》+《行運一條龍》。

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　　乍看上去，港產賀歲片該有的它都有了。

電影的食材——是標準港產賀歲片的市井武俠故事。

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主角高天賜（謝霆鋒 飾）在春風裡弄堂經營著一家叫做七記的小店，男二安保羅（鄭榮和 飾），米其林三星主廚，為了向故鄉介紹真正的星級美食，回國創業，在七記對面開了一家餐廳，叫摘星。

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　　主線，當然就是兩大高手對決，傳統美食對戰星級美食，謝霆鋒對決鄭容和。

次線，則是謝霆鋒和黃秋生父子的親情博弈，為了親情，謝霆鋒最終挑戰食神。

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烹飪方法——融合了港式賀歲片的許多類型元素，有借鑒自《滿漢全席》的廚藝武俠式對決。

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有類似《行運一條龍》里的老街坊式人情戲碼（甚至建了一條"春風裡"老街）。

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　　還有唐嫣飾演"海膽妹"的黑框眼鏡 + 鋼絲頭。

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　　明顯來自於周星馳《食神》中的莫文蔚。

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　　當然，觀眾最愛的美食肯定少不了。

總之，這是一部試圖在色香味方面全面復甦港片賀歲片黃金時代作品的電影。

可是為什麼味道不對？

這碗用心的元宵，只能說——失敗

種種食材、刀工和做法上的應有盡有，都掩蓋不了這桌大餐最大的問題——乏味。

首先是菜品上的套路。

大到整體架構，和《滿漢全席》一樣，都是為了保護一家老店，以廚藝比賽定勝負。

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都是代際矛盾（前者是袁詠儀和羅家英的母女矛盾，這次是父子）在美食對決中得到諒解。

小到橋段設計，《食神》故事結尾星爺的黯然銷魂飯征服全場，這一次謝霆鋒做了一碗充滿愛的拌面。

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男主角必有葛優這樣的高人相助，傳統美食必勝西式美食，比賽直播什麼的根本不重要，歡喜冤家必然在互虐中感情升溫。

看著眼熟不？

把《決戰食神》名字換掉，就是另一部《食神》。

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但可惜的是，所有這些套路，都只是讓觀眾聞到了港產經典賀歲片的味道，卻失去了美食層層入味的味覺。

比起《食神》里星爺黯然銷魂的頓悟，《滿漢全席》里鍾鎮濤從自甘墮落到重振旗鼓，以人生起落悟出美食真諦的水到渠成。

《決戰食神》里親情和美食感悟，水是水，面是面，廚藝對決、父子相認、傳統老街對戰現代企業碾壓，全都徒有其形，根本沒有糅合到一起。

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　　故事的每個部分，都是蜻蜓點水。

電影的每個笑點，都是略顯尷尬。

這，可能就是當下老港片創作者北上面臨的一個創作上共同的窘境。

依然活在經典港片的歲月里，卻再也拍不出經典港片的味道了。

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　　這種乏味，不僅體現在故事上，同樣體現在影像里。

葉偉民的鏡頭感，在港片導演里，是不弱的。

不然當年陳德森把《十月圍城》拍了一半撂挑子，陳可辛找人救場的時候，不會找來這樣兩個高手——他，和劉偉強。

在葉偉民操刀的 3D 鏡頭下，電影里的美食動作場景的確充滿了動作戲的節奏感和力量感，眼花繚亂的製作手法 + 謝霆鋒鄭容和的美顏，可以稱得上賞心悅目。

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　　可是，卻失去了《滿漢全席》、《食神》動作場面的蕩氣迴腸。

當年的徐克，還沒有如今的 3D 鏡頭，可幾場美食對決的動作場面，就靠鏡頭的騰挪起落、剪輯的鬼斧神工，照樣玩得花樣百出，神乎其技。

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　　《滿漢全席》（1995）

可是現在呢？

看上去技術進步了，可是我真心覺得，就像失了原味的菜一樣，空有技術，卻失去了港式美食對決場面最關鍵的——武俠感。

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　　更不要說，影片剪輯的繚亂，對整部電影風味的破壞。

這一切，都令如今的美食對決，比起當年的巔峰對決，更像一對二流高手的較量。

謝霆鋒的 19 道菜還比不上葛大爺的一個饅頭

這道菜另一個令人遺憾的地方是：演技。

不是所有的演員都是敗味的。

即使謝霆鋒一直被吐槽的面癱式演技，在諸多隔壁面癱小生跌破底線的襯托下，似乎也變得可以接受。

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　　鄭容和的高顏值，也很容易讓人忽略他演技的僵硬和角色的僵硬。

當然，還有葛優這樣的大神。

不管整部戲怎麼樣，葛優本人的表演，是不失色的。

可惜整部電影，葛大爺的出場時間遠不如葛優躺的時間多，滿打滿算，不超過 5 分鐘。

還好，濃縮的，都是精華。

全片最好的一場戲，就由葛大爺貢獻出來。

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　　雖然這最好的一場戲，跟主線劇情，沒有任何關係。

葛大爺雲遊四海的時候，曾經吃過一個饅頭，他一臉認真地評價說：

這個饅頭，火候過了，揉面時間短了。

小和尚一臉崇拜地回答：

這麥子我自己種的，面親手揉的，我覺得，這就是世界上最好吃的饅頭。

這場戲，真有意思。

可整部電影有意思的戲，這一場而已。

而謝霆鋒做了 19 道菜的演技，還是比不上葛大爺客串時那一個饅頭的回眸。

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　　當然就更別提，唐嫣 + 快樂家族的演技扣分。

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所謂快樂家族出現必然毀戲的傳說，不必相信，實事求是地說，他們在這部戲中的出現，的確是有破壞，沒建設。

一部戲的表演質量，不是由最高那塊板——比如葛優吃饅頭，黃秋生最後吃謝霆鋒那碗面的演技，決定的。

而是由它的短板決定——唐嫣的新版莫文蔚，比莫文蔚，差的是一個星爺版撒尿牛丸和過期牛丸的距離。

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　　而杜海濤的表演，依然浮誇到讓人一秒齣戲。

這樣的短板，就算鬼婆羅蘭、詹瑞文等一票港片老戲骨，也填不平。

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　　經典港產賀歲片的風味，不僅是給觀眾懷舊的

有人說，《決戰食神》不該退出春節檔，如果在弱手如雲的春節檔上映，它應該能拿到更好的票房。

這話，我同意。

比起《大鬧天竺》這種徹底做壞掉的菜，《決戰食神》，至少是製作上有誠意的作品。

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　　比起那些明擺著圈錢的綜藝大電影，至少，它有一個完整的故事。

葛優和黃秋生的出現，還讓這部戲的表演，至少有那麼幾秒，高手的感覺。

但，所有的優點前面，都要加一個副詞"至少"。

這個詞，聽起來就像對華語電影的自我安慰。

說到底，《決戰食神》就是把港片賀歲片的經典元素，烹炸煎燒，重新變成一桌看上去還不錯的菜。

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　　可這樣的糅合，不如說，是湊合。

仔細一品，這桌菜不僅沒有入味，甚至，還有餿掉的感覺。

難怪有觀眾說，整部電影還不如結尾陳奕迅和 twins 的客串，來得愉悅。

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　　說穿了，就是文雋和葉偉民，在吃老本。

不過吃的不是自己的，而是港片的老本。

那些食神對決、美食吃到最後都是用心的領悟、父子情仇、春風裡老街，最後大團圓結局開心賀歲的喜氣洋洋，都是港產賀歲片影像的濃重註腳。

但觀眾能滿足於為港片的老本埋單嗎？

從《決戰食神》的票房和口碑看，不能。

如果觀眾沒看過《食神》，沒看過《滿漢全席》，湊合吃，也還行。

但如果觀眾品嘗過真正的一流美食電影，《決戰食神》從菜品到菜色，只能用三個字來形容——太菜了。

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電影的結局，一碗小時候的拌面，化解了父子間的隔閡，也詮釋了美食的深層含義。

可一碗今不如昔的拌面，終究比不上當年星爺的一碗黯然銷魂飯。

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當然也比不上徐克當年帶著張國榮袁詠儀趙文卓鍾鎮濤一起烹飪的——滿漢全席。

電影的結局，其實沒有勝敗，可文雋和葉偉民拿著謝霆鋒《鋒味》IP 做的這道致敬港片經典歲月的大餐，終究還是輸給了港片的過去。

周星馳在《食神》里說：

只要有心，人人都是食神。

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　　徐克借《滿漢全席》言志：

長路漫漫陪我闖。

正是港片黃金時代的這份用心和創新，締造了經典港片的滿漢全席，和周星馳這樣的食神。

可如今香港電影人能夠打造出的最強的美食賀歲電影，卻只是一部《決戰食神》。

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這種創作精神停留在港片過往"春風裡"的疲軟，其實比菜品上的今不如昔，更令食客失望。

最可惜的是，對於觀眾來說，唯美食與葛大爺不可辜負。

可這桌用謝霆鋒 IP 做引子，港產賀歲片做面，葛優做底子的美食賀歲大餐，雖然把觀眾看餓了，可終究還是讓在電影里長出頭髮的葛大爺——晚節不保了。

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