【生活廚房】今日美食之吃不膩的宮保雞丁

「愛瑞巴蒂，大家好~~昨天小編又收到很多封熱心網友的來信，除了諮詢美食，還有很多朋友關心小編的身體，問吃飯了沒有：）感動ing~~今天是周末，希望小夥伴們都能放鬆心情，祝周末愉快！！！宮保雞丁宮保雞丁，是一道聞名中外的漢族傳統名菜。做法如下：1 將雞脯肉切成小丁 加入一湯匙料酒 半湯匙食用油 半茶匙白鬍椒 半茶匙鹽 一茶匙澱粉腌漬10分鐘 再用水澱粉拌勻。2 將大蔥切段 干辣椒洗凈 剪去兩頭去除辣椒籽 黃瓜切丁。3 在小碗中調入醬油 香醋 鹽 薑汁 白砂糖和料酒 混合均勻製成調味料汁。4 鍋中留底油 燒熱後將花椒和干辣椒放入 用小火煸炸出香味 隨後放入大蔥段。5 放入雞丁 放1湯匙料酒 將雞丁滑炒變色 然後倒入水澱粉。6 最後調入料汁 再放入熟花生米 翻炒均勻 用水澱粉勾芡即成。

鮮果溜肉段鮮果溜肉段是一道漢族傳統名菜，成品外酥里嫩、味香可口，做法如下：1 裡脊肉加入鹽 料酒 水 澱粉 油 抓勻。2 起鍋做油 燒制五六成熱 下入裡脊肉炸制定型撈出 待油溫升高 復炸兩次 撈出。3 鍋中加水 放入鹽 醋 糖 青筍攪勻 勾個芡 然後放入水果 裡脊肉 一起翻炒即可。

藍莓山藥藍莓山藥，又稱藍莓山藥泥，是既美味又養生，同時又老少皆宜的冷盤，說是冷盤倒是更象飯前甜點，吃起來酸甜可口。做法如下：1 將山藥洗凈去皮 清洗乾淨後切段。2 山藥上鍋蒸軟後放入碗中晾涼 用勺子將其壓成細膩的泥狀。3 鍋中倒入少量清水 加入藍莓果醬和冰糖 大火煮開後轉成小火繼續熬制 直到醬汁變得黏稠 倒出冷卻。4 將山藥泥按個人喜好擺出造型 淋上藍莓醬即可。

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