鐵觀音的價格，功效，沖泡方法，屬於什麼茶，是綠茶嗎

06-16

中國有各種各樣的茶，而名茶卻很少。鐵觀音是中國十大名茶之一烏龍茶的代表，而最好的鐵觀音則是安溪鐵觀音。都說喝茶不在於「喝」，而在於「品」，就如紅酒一般，品酒就如品茶，需要耐心，需要精心，更需要安心，這樣才能品味出鐵觀音的清香淡雅。那鐵觀音屬於什麼茶呢，鐵觀音的價格、功效、沖泡方法也分別是什麼呢？這就是今天小編將要給大家介紹的內容。

鐵觀音屬於什麼茶：茶，大家最熟悉的莫過於紅茶、綠茶，還有花茶了，不過很多朋友卻不知的鐵觀音是屬於什麼茶。其實鐵觀音之前只是一種茶樹名，由於適制烏龍茶，其成品遂亦名為鐵觀音。所有由此我們可以得知，鐵觀音屬於烏龍茶，它介於紅茶與綠茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香。所以如果有朋友問大家：鐵觀音是綠茶嗎，大家可以明確的告訴他們：鐵觀音不是綠茶。

鐵觀音的功效：經科學分析和實踐證明，鐵觀音含有較高的氨基酸，維生素，礦物質，茶多酚和生物鹼，有多種營養和藥效成分，具有清心明目，殺菌消炎，減肥美容和延緩衰老，防癌症、消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病及糖尿病等功效，聞名遐邇，暢銷港、澳、台、東南亞、日本、歐美等地，深受消費者喜愛。

鐵觀音的價格：茶都有優劣之分，所有價格也又高有低，鐵觀音也不例外。在市場上特級安溪鐵觀音的價格在1300—1600元之間；一級安溪鐵觀音的價格在1000—1200元之間；二級安溪鐵觀音的價格在500—800元之間；三級鐵觀音，是最差的鐵觀音茶，價格在250—450元之間。

鐵觀音的沖泡方法：鐵觀音跟普洱茶一樣，要用特殊的沖泡方法，才能泡出鐵觀音的清雅、濃香。而安溪鐵觀音茶的泡飲方法別具一格，自成一家。首先，必須嚴把用水，茶具，沖泡三道關。「水以石泉為佳，爐以炭火為妙，茶具以小為上」，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便為佳，如果用炭火來燒水那是最好不過。

沖泡按其程序可分為八道： 1、洗杯：用開水洗凈茶具； 2、落茶：把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約佔茶具容量的五分； 3、沖茶：把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動； 4、刮沫：用壺蓋或甌蓋輕輕颳去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈；

5、倒茶：把泡一，二分鐘後的茶水依次巡迴注入並列的茶杯里； 6、點茶：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯里；7、看茶：觀嘗杯中茶水的顏色； 8、喝茶：乘熱細綴，先聞其香，後嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。